ประโยชน์และโทษของพริกไทยดำรวมถึงวิธีการใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และยาแผนโบราณ

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าพริกไทยดำที่คุ้นเคยสามารถนำมาใช้ไม่เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานเท่านั้น? ปรากฎว่าเครื่องเทศที่คุ้นเคยสามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง! พริกไทยดำพบว่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารและยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านความงามด้วย

มันเติบโตอย่างไรและที่ไหน

เราคุ้นเคยกับการซื้อ สีดำ พริกไทยหรือบดตามตลาดหรือร้านขายของชำ แต่หลายคนไม่รู้ว่ามันเติบโตได้อย่างไร และที่ไหน มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

พริกไทยดำเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่แท้จริง แล้วถ้ามันไหม้ล่ะ? และไม่ได้สีดำทันที แต่จะค่อยๆ แต่สิ่งแรกก่อน

แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคืออินเดียและต่อมาปรากฏในอเมริกาและยุโรป ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้นำในการรวบรวมพริกไทย มันยังเติบโตอย่างแข็งขันในบราซิล การเก็บเกี่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนั้นได้มาจากเขตกึ่งเขตร้อน พืชมีลักษณะเหมือนเถาวัลย์ที่พันต้นไม้และสูงถึง 15 ม. ในตอนแรกผลไม้จะมีสีเขียวจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีแดงและกลายเป็นสีดำเมื่อตากแดด

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ถั่วลูกเล็กมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย:

นอกจากวิตามินแล้ว พริกไทยดำยังมีมาโครและองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• ฟลูออรีน.

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ตัวชี้วัดเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก แนะนำให้ KBJU นับผู้ที่เป็นโรคบางชนิดด้วย (เช่น เบาหวาน)

ค่าจะได้รับต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์และโทษของพริกไทยดำ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ พริกไทยดำสามารถนำมาซึ่งทั้งประโยชน์และโทษ พ่อแม่หลายคนกลัวที่จะเติมมันลงในอาหารของลูก เชื่อกันว่าอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่เรื่องจริงหรือนิยาย มาดูด้านล่างกัน

เริ่มต้นด้วยการอธิบายสั้น ๆ ถึงประโยชน์และผลเสียของผลเบอร์รี่ร้อน

มีประโยชน์:

• เลือดหนาบาง;
• เพื่อทำความสะอาดหลอดเลือด
• สำหรับการลดน้ำหนัก
• สำหรับโรคทางเดินหายใจ
• สำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• เพื่อรักษาความเยาว์วัยและความงาม
• สำหรับอาการท้องเสียและท้องผูก
• เพื่อสุขภาพฟันและเหงือกที่ดี
• จากเซลลูไลท์

เป็นอันตราย:

• สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• สำหรับอาการเจ็บคอและเจ็บคอเฉียบพลัน
• สำหรับความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์

ผลกระทบต่ออวัยวะและระบบต่างๆ

พริกไทยดำมีผลหลายประการต่อร่างกาย:

สำคัญ! ผลประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหารเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่ไม่มีแผลหรือโรคกระเพาะมิฉะนั้นพริกไทยจะทำให้เกิดอาการแสบร้อนและปวดท้องได้

สรรพคุณทางยา

พริกไทยดำช่วยรับมือกับโรคและเงื่อนไขใดบ้าง:

• ความดันโลหิตต่ำ;
• ท้องเสีย;
• ท้องผูก;
• ริดสีดวงทวาร;
• สิวและสิว;
• ปวดฟัน;
• การติดเชื้อปรสิต
• โรคข้ออักเสบ;
• เริม;
• โรคอ้วน;
• เปื่อยและโรคอื่น ๆ ของช่องปากรวมถึงเลือดออกตามไรฟัน;
• อาการบวมและความเมื่อยล้าของของเหลวในร่างกาย

รายการที่น่าประทับใจ ปริมาณที่ถูกต้องและการใช้พริกไทยเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการอันไม่พึงประสงค์ได้

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

พริกไทยดำมีประโยชน์สำหรับโรคอ้วนและน้ำหนักส่วนเกิน มันเกิดขึ้นที่คนเล่นกีฬาเริ่มกินให้ถูกต้อง แต่น้ำหนักก็ยังไม่ลดลง บางครั้งเหตุผลก็คือร่างกายไม่ได้กำจัดของเหลวส่วนเกินออกไป ดังนั้นปริมาตรจึงไม่ลดลง พริกไทยสามารถรับมือกับปัญหานี้ได้

นี่คือตัวอย่างสูตรค็อกเทลลดน้ำหนัก สามารถบริโภคได้ก็ต่อเมื่อกระเพาะอาหารแข็งแรงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• kefir 1 แก้ว

วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก: ใส่พริกไทยลงในแก้ว kefir แล้วผสม ขอแนะนำให้ดื่มค็อกเทลนี้ก่อนนอน มื้อสุดท้ายควรเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนดื่ม

สูตรอื่นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• น้ำผลไม้ 100 มล พริกหยวก;
• 100 มล แตงกวา น้ำผลไม้;
• 100 มล น้ำมะเขือเทศ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ค็อกเทลนี้ควรดื่มในช่วงครึ่งแรกของวัน

สำคัญ! ระยะเวลาการรักษาไม่ควรเกิน 10 วัน

เพื่อเป็นการป้องกัน ให้เติมพริกไทยหรือพริกไทยป่นลงในอาหารของคุณ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ซุป และผักตุ๋น

แน่นอนว่าพริกไทยดำเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 10-15 กิโลกรัม สามารถเร่งการเผาผลาญ ขับของเหลว และลดความอยากอาหาร

สำหรับผู้ชายและผู้หญิงและเด็ก

เริ่มจากครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกันก่อน อาหารที่มีพริกไทยดำช่วยเพิ่มศักยภาพในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 40 ปีนั่นคือผลิตภัณฑ์นี้มุ่งเป้าไปที่การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุโดยเฉพาะ หากความแรงลดลงตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากโรคต่างๆ จำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์เฉพาะทาง

พริกไทยดำมีประโยชน์สำหรับนักกีฬา: ช่วยป้องกันความเครียดของกล้ามเนื้อและเสริมสร้างข้อต่อ ผู้ชายจำนวนมากที่ต้องใช้แรงกายมักคุ้นเคยกับอาการปวดเข่าและการกระทืบเมื่อนั่งยองๆ พริกไทยดำบรรเทาอาการดังกล่าว

สำหรับผู้หญิง พริกไทยดำเป็นแหล่งของความงามและความเยาว์วัย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพื่อเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ พริกไทยดำสามารถรับมือกับโรคผิวหนังได้ดี จะไม่สามารถทำให้ผิวของคุณเรียบเนียนขึ้น แต่สามารถกำจัดผื่นแดงและสิวได้ สำหรับผู้หญิงที่ดูรูปร่างของตัวเองจะมีประโยชน์ที่จะเพิ่มพริกไทยดำลงในซุปและอาหารจานเนื้อ

พริกไทยดำช่วยให้เด็กๆ พัฒนาโครงกระดูกให้แข็งแรง ฟันก็เป็นกระดูกเช่นกัน ดังนั้นในช่วงที่ฟันกรามเจริญเติบโตจะมีประโยชน์มากในการเสริมสร้างเคลือบฟัน เชื่อกันว่าสามารถให้พริกไทยแก่เด็กอายุได้ตั้งแต่ห้าขวบ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะรอจนถึงอายุเจ็ดขวบ

สำคัญ! หากหลังจากรับประทานอาหารที่เติมเครื่องเทศแล้วเด็กบ่นว่าปวดท้องให้ดื่มนมอุ่นกับน้ำผึ้งให้เขา เครื่องดื่มนี้จะบรรเทาอาการกระตุก ในอนาคตจะเป็นการดีกว่าที่จะปกป้องลูกของคุณจากผลิตภัณฑ์นี้

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

พริกไทยเป็นสารระคายเคืองอย่างรุนแรงดังนั้นรายการข้อห้ามจึงง่ายต่อการคาดเดา:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ;
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• ความดันโลหิตสูง;
• อายุไม่เกินเจ็ดปี
• ด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์ห้ามให้นมบุตร

เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้พริกไทยดำในรูปแบบใด ๆ หากคุณมีข้อห้ามอย่างใดอย่างหนึ่ง

วิธีการใช้งาน

พริกไทยหยั่งรากได้ดีในด้านการทำอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ สินค้าราคาถูกช่วยให้จานมีกลิ่นหอม สมานผิว และกำจัดปรสิตในร่างกาย

ในการประกอบอาหาร

การใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือการเพิ่มลงในอาหารที่เตรียมไว้ รับประทานซุป เกี๊ยว ผักตุ๋น เนื้อสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมพริกไทยดำ ใช้สำหรับเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร เราขอแนะนำให้ลองสปาเก็ตตี้กับชีสและพริกไทยดำ

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• ชีส (โดยเฉพาะพาร์เมซาน);
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำ 2 ลิตร เวลาที่พร้อมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
2. บดพริกไทยดำหรือบดในเครื่องปั่น
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
4. เพิ่มพริกไทยทั้งหมด
5. เติมน้ำเดือดหนึ่งทัพพีลงในกระทะ
6. ผสมให้เข้ากัน
7. โอนพาสต้าไปที่กระทะ
8. ปิดฝาและลดความร้อน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยวได้ เติมครีมเปรี้ยวหลังจากน้ำเดือด

ซอสพริกไทยดำใช้ปรุงรสอาหารได้ดี

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นหยาบ 1.5 ช้อนชา
• 0.5 หัวหอม;
• 4 กลีบ กระเทียม;
• สารละลายแป้งข้าวโพด (ในน้ำ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่กระเทียมเราย่างต่อไป
4. เพิ่มพริกไทยน้ำตาลและซีอิ๊ว
5. ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำ (ปรับปริมาณเอง ความคงตัวควรคล้ายกับซอส)
6. เตรียมสารละลายแป้งข้าวโพดที่เป็นน้ำ: แป้ง 1 ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ
7. เพิ่มลงในภาชนะและผสมให้เข้ากัน
8. เกลือ.

สำคัญ! คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายแดงได้ แต่ซอสจะซีด หากคุณใส่ซอสในเครื่องปั่นหลังปรุงอาหาร ซอสจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ยาแผนโบราณเสนอเพื่อปกป้องร่างกายจากโรคหวัดตามฤดูกาลโดยใช้วิธีการรักษาพื้นบ้านง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• พริกไทยเล็กน้อย
• ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. อุ่นนม.
2. เพิ่มยี่หร่า ผสม.
3. เพิ่มพริกไทย

ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อนนอน หากคุณป่วยอยู่แล้ว ค็อกเทลจะช่วยให้คุณกลับมายืนได้เร็วยิ่งขึ้น

ในด้านความงาม

สำหรับผมมีวอลลุ่ม เราแนะนำให้ลองใช้มาส์กผมด้วยพริกไทยดำ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำหรือคอนยัค 100 มล.
• น้ำมะนาว 1-2 หยด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ต้องละลายน้ำผึ้งก่อน) ทามาส์กเฉพาะที่รากผม ทิ้งไว้ไม่เกิน 20 นาที คุณสามารถเพิ่มหญ้าเจ้าชู้หรือน้ำมันละหุ่งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสูตรได้

ขอแนะนำให้ทำมาส์กนี้ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง

เพื่อทำความสะอาดผิวหน้า พริกไทยจะถูกใช้ภายใน อย่าใช้มาสก์บนใบหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการระคายเคืองหรือบาดแผล ซึ่งจะทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง

รีวิว

เราขอเชิญคุณอ่านบทวิจารณ์จากผู้ที่พบว่าพริกไทยดำมีประโยชน์

อัลบีน่าอายุ 56 ปี: “สามีของฉันเริ่มหัวล้านแน่นอนว่าอายุนั้นมีผลกระทบ แต่ฉันไม่อยากแยกผมออกจากกัน ฉันเตรียมมาส์กให้เขาด้วยการเติมพริกไทยดำ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ คอนญักและน้ำผึ้ง บางครั้งฉันเติมครีมเปรี้ยว แต่ไม่ค่อยได้ เราทำสองหลักสูตรเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ไม่เห็นขนใหม่แต่ผมร่วงหยุดลงแน่นอน แม้แต่ผลลัพธ์นี้ก็เหมาะกับเรา ลองมัน."

เวร่าอายุ 37 ปี: “ฉันชอบอาหารรสเผ็ด ฉันไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ เลยมักจะปรุงด้วยพริกไทยดำ การคั่วด้วยพริกไทยได้ผลดีเป็นพิเศษ ฉันโรยมันลงบนจาน 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมและผสมให้เข้ากัน กลิ่นหอมไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ ฉันไม่รู้ว่าเครื่องเทศจะตำหนิเรื่องนี้หรือเปล่า แต่ผิวของฉันดี ฟันของฉันแข็งแรง และฉันไม่ได้มีน้ำหนักเกิน”

สตานิสลาวา อายุ 26 ปี: “ฉันทำงานในฟิตเนสคลับ ฉันต้องทำให้ตัวเองมีระดับ “A+” ฉันได้รับปอนด์พิเศษหลังวันหยุดพักผ่อนและเตรียมค็อกเทลพริกไทยป่นและผัก ฉันไม่ชอบรสชาติ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แถมอาการบวมก็หายไปด้วย หลังจากนั้นแม่ของฉันก็เริ่มดื่มค็อกเทลแบบเดิม เมื่อหมดวันทำงาน รองเท้าบู๊ตของเธอก็เริ่มรัดง่ายเหมือนในตอนเช้า”

มาสรุปกัน

พริกไทยดำเติบโตในเขตกึ่งเขตร้อนโดยไม่ได้รับสีปกติในทันที แต่จะค่อยๆ: ภายใต้อิทธิพลของอากาศแห้งและแสงแดด ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ช่วยเพิ่มความดันโลหิต ลดน้ำหนัก บรรเทาอาการบวม เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง มีผลดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บ ขอแนะนำให้เด็กรับประทานไม่ช้ากว่าอายุเจ็ดปี

Spice ค้นพบสถานที่ในด้านความงามแล้ว มาสก์ที่เติมพริกไทยช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะทำให้เส้นผมเติบโต ในการปรุงอาหารพริกไทยสามารถเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดและความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานใดก็ได้