คำอธิบายของฟักทอง (เปลือกแข็ง, เปโป): องค์ประกอบและคุณสมบัติ, ลักษณะ, ความแตกต่างของการเพาะปลูกและการใช้ประโยชน์

พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักมานานนับพันปี มันเติบโตเกือบทุกที่ สำหรับสรรพคุณในการรักษา เรียกว่า หมอสีส้มหรือสีเหลือง ช่วงของการกระทำนั้นกว้างมากจนคุณสามารถเขียนหนังสือเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้อย่างปลอดภัยและมากกว่าหนึ่งเล่ม แล้วเรากำลังพูดถึงเรื่องอะไร?

“เปโป” คืออะไร และรับประทานกับอะไร?

ในภาษาละตินพืชชนิดนี้เรียกว่า Cucúrbita pépo แต่เราคุ้นเคยมากกว่าที่จะเรียกมันว่าแตกต่างออกไป - ฟักทองธรรมดาหรือฟักทองเปลือกแข็ง. เรียกอีกอย่างว่าฟักทองเปโป ไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลฟักทองนี้เป็นของแตง

เปโปที่แตกต่างกันเช่นนี้

ฟักทองมีหลายชนิด: โดยตรงฟักทองบวบและสควอช พวกเขายังฮาร์ดคอร์อีกด้วย ใช้สำหรับเป็นอาหารเท่านั้น ไม่ใช่หลังจากเปลือกสุกและแข็งตัวหมดแล้ว แต่ใช้เมื่อยังเด็ก เมื่อเปลือกยังนุ่มและนิ่ม และผลมีขนาดเล็ก

ตัวเธอเองโดยตรง ฟักทองแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยเพิ่มเติม:

• พันธุ์โต๊ะ (ผู้คนใช้เป็นอาหาร)
• พันธุ์อาหารสัตว์ (มักมีขนาดผลใหญ่เหมาะสำหรับเป็นอาหารสัตว์)
• พันธุ์ตกแต่ง (ผลไม้ขนาดกลางที่มีสีและรูปร่างที่น่าสนใจประเภทนี้ปลูกไว้ใกล้ผนังและพุ่มไม้ใช้สำหรับงานฝีมือและอิเคบานะ)

ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะคือพันธุ์เปลือกแข็ง Golosemyanka และ Danaya (ทั้งสองพันธุ์ไม่มีเปลือกแข็งหรือผิวหนังบนเมล็ด), กระ, แดชนายา, พุ่มส้ม, ลูกโอ๊กพันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นพันธุ์ตาราง มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

อนึ่ง! ไม่มีการไล่ระดับที่ชัดเจนระหว่างพันธุ์อาหารและอาหารสัตว์ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาดและรสชาติ

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ (คำอธิบายและภาพถ่ายของพืช)

ระบบรากของฟักทองเปลือกแข็งเป็นรากแก้วที่มีกิ่งก้าน. ความยาวของลำต้นอยู่ระหว่าง 5 ถึง 8 เมตร มันไม่เติบโตขึ้นไป แต่จะแผ่ออกและหยั่งรากอย่างอ่อนที่โหนด ลำต้นมีห้าด้าน มีร่องและมีหนามเล็กๆ คล้ายใบฟักทอง พืชที่มีลักษณะเปลือกแข็ง เช่น สควอชและบวบ มีลำต้นสั้นกว่ามาก และใบก็เรียงกันเป็นพุ่ม

ใบมีก้านใบยาวและมีกิ่งเลื้อยเป็นเกลียวอยู่ที่ซอกใบ. ใบแบ่งออกเป็นห้าส่วน ดอกฟักทองเป็นดอกเดี่ยวยาว 5 ถึง 7 ซม. แบ่งออกเป็น 2 เพศ สีส้มหรือสีเหลือง พืชจะบานในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ดอกไม้ส่วนใหญ่มักผสมเกสรโดยผึ้ง

ผลของฟักทองทั่วไปมีรูปร่างเป็นวงรีหรือลูกบอลเปลือกแข็งสีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช ขนาดของฟักทองก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย พันธุ์พืชอาหารสัตว์บางครั้งอาจเติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจ ผลไม้มักจะสุกเต็มที่ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนและมีเมล็ดจำนวนมาก - เมล็ดทานตะวัน เมล็ดของพืชมีลักษณะเป็นทรงหยด แต่แบนไม่นูน หุ้มด้วยเปลือกแข็ง

มันจะน่าสนใจ:

วิธีการเลือกและเตรียมเมล็ดฟักทองสำหรับปลูก

ฟักทองพุ่มพันธุ์ที่ดีที่สุดและคุณสมบัติของการเพาะปลูก

ประโยชน์ของเปลือกแข็งและองค์ประกอบของมัน

ฟักทองก็เหมือนกับ “พี่น้อง” คนอื่นๆ ที่เป็นคลังวิตามินและแร่ธาตุมีประโยชน์ต่อร่างกาย ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหารและช่วยในการรักษาโรคต่างๆ

ส่วนประกอบที่สำคัญ

ฟักทองทั่วไปประกอบด้วย::

• วิตามิน E, C, H, K, PP, A, เบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ), วิตามินรวมอยู่ในกลุ่ม B;
• ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย: ฟลูออรีน, สังกะสี, วานาเดียม, โบรอน, อลูมิเนียม, ไอโอดีน, เหล็ก, โคบอลต์, โครเมียม, ซีลีเนียม, แมงกานีส, รูบิเดียม;
• คาร์โบไฮเดรตแสดงโดยแป้งและเดกซ์ไตรโอม, ฟรุกโตส, ซูโครสและกลูโคส, ไดแซ็กคาไรด์, โมโนแซ็กคาไรด์;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สำคัญ ได้แก่ โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3

คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - มีประโยชน์มาก

ผักตระกูลเบอร์รี่เพราะว่าฟักทองสามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ได้อย่างปลอดภัยจึงมี ผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด:

1. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหารจึงดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้น
2. ฟักทองมักใช้ในอาหารต่างๆ มีแคลอรี่น้อยเพราะมากกว่าครึ่งหนึ่งประกอบด้วยน้ำ
3. การบริโภคผักเป็นประจำจะทำให้ระดับความดันโลหิตเป็นปกติ ผลเพิ่มเติมคืออาการปวดหัวจะค่อยๆ ลดลง
4. เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่า “ไขมัน” มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยขจัดสารพิษและช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ได้นานที่สุด
5. มาสก์ฟักทองช่วยรับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผลของมันคล้ายกับของร้านเสริมสวย คุณสมบัติหลักคือทำให้ขาวขึ้น รับมือกับการอักเสบ และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ
6. หากไม่มีวิตามินบี ระบบประสาทก็จะทนทุกข์ทรมาน ฟักทองมีฟักทองอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภคฟักทองจึงช่วยลดระดับความเครียดและความรุนแรงของภาวะซึมเศร้าได้
7. ผักชนิดนี้ยังช่วยแก้ปัญหาการขาดธาตุเหล็กอีกด้วย มีการสังเกตผลเชิงบวกต่อองค์ประกอบของเลือด
8. ฟักทองยังมีผลประโยชน์ต่อหลอดเลือดซึ่งป้องกันการเกิดเส้นเลือดขอดและภาวะลิ่มเลือดอุดตัน
9. การมองเห็นเหยี่ยวนั้น การรับประทานผักสีส้มยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคทางดวงตา
10. ระบบภูมิคุ้มกันทำงานโดยการบริโภคฟักทองเป็นประจำ ผักมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยขจัดน้ำมูกที่สะสมอยู่ในปอด
11. “ไขมัน” เปลือกแข็งมักใช้ในการต่อสู้กับปรากฏการณ์เช่นน้ำดีหนาขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดและต่ออายุเซลล์
12. นางเอกของเราเป็นตัวช่วยที่ดีในการอนุรักษ์ สุขภาพของผู้ชาย,สำหรับการรักษาและป้องกันโรคทางเดินปัสสาวะ

มันเติบโตที่ไหน?

ฟักทองทั่วไปก็เหมือนกับญาติส่วนใหญ่ที่ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศเป็นพิเศษจึงแพร่หลายไปเกือบทุกที่ ในประเทศของเรา ปลูกครั้งแรกในภาคใต้ และเริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 พืชเริ่มแพร่หลายมากขึ้นและถึงไซบีเรียด้วยซ้ำ ผักเจริญเติบโตได้ดีในสถานที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่นปานกลาง

สำคัญต่อการเจริญเติบโต

ฟักทองไม่โอ้อวด - สามารถปลูกได้ในดินเกือบทุกชนิด. ยกเว้นพื้นที่ชุ่มน้ำหรือพื้นที่ดินเหนียวซึ่งมีดินหนัก “เจ้าอ้วน” ชอบแสงแดดแต่จะค่อนข้างพอใจในที่ร่มกึ่งเงา ในสถานที่ร่มเงา ผลไม้ก็จะมีขนาดเล็กลง

ในดินแดนส่วนใหญ่ของรัสเซีย ฟักทองจะปลูกลงดินโดยตรงแต่ในบางพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่าแนะนำให้ปลูกผักในต้นกล้า

ระยะห่างระหว่างหลุมเมื่อปลูกบนพื้นดินจะเหลือประมาณหนึ่งเมตรระหว่างแถว - จาก 2 ถึง 2.5 เมตร. ควรปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกจะดีกว่า ควรทำหลุมลึกไม่เกิน 30 ซม. และมีน้ำหกก่อนปลูกเมื่อปลูกบนพื้นดินคุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ต้นกล้าให้เท่ากันและหลังปลูกให้รดน้ำในอัตราน้ำ 2-3 ลิตรต่อพุ่มไม้ คุณสามารถใส่ฮิวมัสจำนวนหนึ่งลงในหลุมได้

รากฟักทองได้รับการพัฒนาอย่างดีดังนั้นจึงสามารถรับมือกับช่วงที่แห้งได้ดี. แต่การรดน้ำปริมาณมากก็เป็นข้อดีเพิ่มเติมสำหรับมัน ตัดสินใจได้ง่ายว่าถึงเวลารดน้ำ "เจ้าอ้วน" หรือไม่: ถ้าใบเริ่มร่วงแสดงว่าถึงเวลารดน้ำแล้ว ควรรดน้ำต้นกล้าฟักทองที่ปลูกทุกวันจนกว่าจะเริ่มโต จากนั้นให้น้ำตามต้องการ ขอแนะนำให้รดน้ำต่อทุกวันเมื่อผลไม้มีขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่

การใช้ผลไม้สีส้ม

ขอบเขตการใช้งานของฟักทองนั้นกว้างมาก. ตามเนื้อผ้าใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ นอกจากนี้ “ไขมัน” ยังช่วยเอาชนะโรคต่างๆ หรือลดอาการได้อย่างมาก มาสก์ฟักทองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านวัยได้ดีเยี่ยม

สมบัติในครัว

เมนูฟักทองมีหลากหลายมาก. โจ๊กผักพร้อมน้ำหรือนมเป็นที่นิยม (มักใช้ข้าวหรือลูกเดือย) พายและแพนเค้กเตรียมด้วย "ไขมัน" ขูด ฟักทองอบในเตาอบเพียงอย่างเดียวหรือเติมผลไม้ ถั่ว และน้ำผึ้งอื่นๆ พวกเขายังเตรียมสลัดและของหวานจากผักดิบอีกด้วย

รักษาโรคได้มากมาย

ในการรักษาโรคจะใช้ทั้งผักดิบและยารักษาโรค. มีสูตรเมล็ด,ดอก,ใบ ฟักทองใช้ในการทำความสะอาดและต่ออายุตับและร่างกายทั้งหมด “ไขมัน” สีเหลือง ช่วยเรื่องการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและนิ่วในถุงน้ำดี เจือจางน้ำดีได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการของโรคตับแข็งและไขมันเกาะตับ

ผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรง ทำความสะอาด และฟื้นฟูทั่วไปที่ดีเยี่ยมมีประโยชน์ทั้งต่อตับและต่อร่างกายโดยรวม - น้ำผึ้งฟักทอง. คุณสามารถปรุงเองได้:

• เอาเมล็ดออกจากฟักทองลูกเล็ก
• เติมน้ำผึ้ง
• ปิดฝาฟักทองโดยตัดก้านออกแล้วคลุมด้วยผ้าฝ้ายด้านบน
• ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 7-10 วัน
• น้ำเชื่อมเกิดขึ้นภายใน - นี่คือสารรักษา

เพื่อความเยาว์วัยและความงาม

มาสก์ที่มีฟักทองทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการรักษาอาการอักเสบของผิวหนังและทำให้เรียบเนียน หากคุณกินฟักทองดิบเล็กน้อยเป็นประจำ ไม่เพียงแต่สภาพผิวของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เส้นผมของคุณดีขึ้นด้วย รังแคหายไป ลอนผมนุ่มสลวย

เมื่อใช้เป็นประจำ มาสก์ที่มีผักจะคล้ายกับการดูแลของร้านเสริมสวยเนื่องจากให้ผลในการยกที่ดีเยี่ยม. ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะผสมเนื้อต้มกับไข่ น้ำผึ้ง และเฮฟวี่ครีม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลา 15-20 นาที สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง หลังจากขั้นตอนนี้คุณควรล้างผลิตภัณฑ์ที่เหลือออกด้วยน้ำอุ่นและหล่อลื่นผิวด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ คุณจะต้องเตรียมมาสก์:

• เนื้อฟักทองต้ม – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1/2 ช้อนชา;
• ครีมหนัก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อรูปร่างที่เพรียวบาง

ฟักทองไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น จึงถูกนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารด้วย. หากคุณกินผักทุกวันจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้อาหารหนักจึงย่อยได้เร็วและดีขึ้น สำหรับผู้ที่รับประทานฟักทองเป็นประจำ ปริมาณจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากมีใยอาหารจากธรรมชาติช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น

ฟักทองเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานจากธรรมชาติ. มันทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังและการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นย่อมส่งผลดีต่อน้ำหนักอย่างแน่นอน ยอดเยี่ยม ยาลดน้ำหนัก – วันอดอาหารด้วยฟักทอง มีอาหารฟักทองมากมาย หลังจากได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ให้ใช้ “ไขมันอ้วน” ต่อไป จะรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติได้ง่ายขึ้นมาก

มีข้อจำกัดอยู่

ฟักทองมีข้อห้ามเล็กน้อย:

• โรคภูมิแพ้หรือการแพ้ของแต่ละบุคคล
• ก้อนหินขนาดใหญ่ในถุงน้ำดีหรือไต (อาจเริ่มเคลื่อนไหวและปิดกั้นท่อ)
• ไม่แนะนำให้ใช้ของหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• การกำเริบของโรคเช่นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและ/หรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคตับในระยะเฉียบพลัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่การมีอยู่ของโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลันก็เป็นเหตุผลที่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณหรือเริ่มทำหัตถการทางการแพทย์

รีวิว

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ “นางเอก” ของเราแน่นอน ใครได้ลองใช้หรือปลูกผักแล้วจะบอก.

แอนนา อายุ 28 ปี: “ฉันนึกไม่ถึงด้วยซ้ำว่าคุณจะทำหน้ากากจากฟักทองได้ แม้ว่าฉันจะมีแขกอยู่บนโต๊ะบ่อยๆ ก็ตาม ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่ามาสก์ที่ดีที่สุดนั้นมาจากธรรมชาติ ฉันพยายามแล้วและไม่เสียใจเลย ผิวหน้าดูอ่อนนุ่มและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ฉันคิดว่าฉันจะทำเป็นประจำ พวกเขาพูด แล้วผลที่ได้จะดีขึ้น ฉันยังต้องแนะนำฟักทองดิบในอาหารของฉันด้วย ฉันได้อ่านมามากเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองแล้ว ฉันลองสลัดนี้: ฟักทองสับละเอียดหรือขูดง่าย ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งหยด ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!”

อิริน่าอายุ 35 ปี: “ฉันซื้อเมล็ดฟักทองเมล็ดยิมโนสเปิร์มเปลือกแข็งที่ร้าน ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องหลอกลวง แต่เมล็ดพืชที่ปลูกเพื่อทำการทดลองบนเว็บไซต์กลับงอกและเติบโตอย่างปลอดภัยก่อนที่จะหั่นฟักทองฉันกังวลมากว่าจะเป็นอย่างไร? ปรากฎว่ามันเป็นเพียงสวรรค์! เนื้อฟักทองมีกลิ่นหอมและมีรสหวาน และเมล็ดพืชก็อธิบายไม่ได้! ข้างในมีเยอะมากและไม่มีเปลือกด้วย อร่อยมากและน่ารับประทาน - ไม่ต้องทำความสะอาดและไม่มีเศษเปลือก ฉันจะปลูกเพิ่มในปีหน้า”.

บทสรุป

ฟักทองเปลือกแข็งทั่วไปหรือเปโปเป็นพืชทั่วไปที่ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต เธอมีหลายพันธุ์ คุณสามารถเลือกได้ทุกรสนิยม โดยทั่วไปจะถูกเก็บไว้อย่างดีและรสชาติของเนื้อและเมล็ดพืชโดยเฉพาะในพันธุ์ยิมโนสเปิร์มนั้นค่อนข้างสูง

พืชตระกูลแตงชนิดนี้เหมาะสำหรับการประกอบอาหารต่างๆ ยาที่มีพื้นฐานมาจากมันช่วยกำจัดโรคต่างๆ รักษาความเยาว์วัยและทำความสะอาดร่างกาย ผักได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน “คนอ้วน” ก็ขาดไม่ได้ในด้านความงามเช่นกัน หากรับประทานดิบ ผมและผิวหน้าจะดูดี ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง - มาสก์และโลชั่น - มีส่วนช่วยให้เกิดผลเช่นเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพทุกประการ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ฟักทองมีผู้ชื่นชอบมากขึ้นทุกปี