เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดต้มกับโรคกระเพาะ: ข้อโต้แย้งและต่อต้านข้อห้าม
คนที่เป็นโรคกระเพาะถูกบังคับให้รับประทานอาหารเพื่อการรักษาเลือกผลิตภัณฑ์อาหารและวิธีการให้ความร้อนอย่างระมัดระวัง แพทย์แนะนำให้แยกผักและผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบออกจากอาหารในช่วงระยะเวลาของการรักษาโรค ซึ่งรวมถึงข้าวโพดที่หลายๆ คนชื่นชอบ
ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถรับประทานข้าวโพดต้มเพื่อรักษาโรคกระเพาะได้หรือไม่ พูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดถ้าคุณมีโรคกระเพาะ?
โรคกระเพาะส่งผลกระทบต่อประชากรมากกว่าครึ่งหนึ่งของโลก รายชื่อสาเหตุหลักของโรค ได้แก่ แบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งเพิ่มจำนวนในร่างกายอย่างแข็งขันโดยอาศัยโภชนาการที่ไม่ดีและนิสัยการทำลายล้าง (แอลกอฮอล์การสูบบุหรี่) ผู้เชี่ยวชาญกำหนดให้มีการบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับโรคนี้ นอกจากการทานยาแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมอาหารโดยคลายอาการเมื่ออาการลดลง
คำถามหลักที่เกิดขึ้นในหัวเมื่อวินิจฉัยโรคกระเพาะและกำหนดแผนการรับประทานอาหารคือตอนนี้คุณกินอะไรได้บ้างและคุณจะต้องยอมแพ้อะไร?
ในส่วนของข้าวโพด แพทย์ให้คำตอบที่ชัดเจน คือ เมื่ออาการทุเลาลงและโรคทุเลาลง คุณสามารถรับประทานข้าวโพดต้ม โจ๊กข้าวโพด และซุปบดได้ ในระยะเฉียบพลันห้ามใช้ผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของข้าวโพด
ประโยชน์ของข้าวโพดต่อร่างกายมนุษย์:
- ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งควบคุมการทำงานของลำไส้ เร่งการกำจัดของเสีย สารพิษ และสารพิษ
- แคโรทีนอยด์ช่วยเพิ่มการมองเห็น
- โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างมั่นคงและป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ
- วิตามินบีทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง ป้องกันโรคประสาทและภาวะซึมเศร้า และช่วยรับมือกับความเครียดในชีวิตประจำวันและภาวะทางจิตที่มากเกินไป
- สารอาหารในเมล็ดข้าวโพดช่วยลดความเสี่ยงของกระบวนการเน่าเปื่อยในระบบทางเดินอาหาร
- ซีลีเนียมและวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดโอกาสของการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและชะลอความชราของร่างกายในระดับเซลล์
- ข้าวโพดต้มมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ในลำไส้
- สารประกอบแร่ธาตุมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง: ลดอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือนและฟื้นฟูระดับฮอร์โมน
- ผู้ชายจะประทับใจกับผลประโยชน์ของข้าวโพดต่อการทำงานทางเพศ
- มาสก์ที่ทำจากธัญพืชถูกนำมาใช้ในด้านความงามเพื่อทำมาสก์ไวท์เทนนิ่ง
- ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากโดยที่การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในระดับเซลล์เป็นไปไม่ได้ มันทำงานอย่างไรสำหรับโรคกระเพาะ? ในช่วงที่อาการกำเริบ ผนังกระเพาะอาหารจะถูกทำลาย และเป็นโปรตีนที่ช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบอ่อนโยน
แต่ไม่ว่าข้าวโพดจะมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น:
- อาการแพ้เกิดขึ้นได้จากการแพ้ของแต่ละบุคคล
- การบริโภคมากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสีย
- ข้าวโพดมีข้อห้ามสำหรับแผลและการกัดเซาะของระบบทางเดินอาหาร, ความเมื่อยล้าของเลือดดำและแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
มาตรการป้องกัน
แพทย์แนะนำให้รวมข้าวโพดไว้ในอาหารในปริมาณที่จำกัดสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังและฟังปฏิกิริยาของร่างกาย ด้วยโรคนี้คุณสามารถกินซุปบดหรือซังอ่อนอบได้ ขอแนะนำให้ยกเว้นอย่างสมบูรณ์ ธัญพืชกระป๋องปรุงรสด้วยสารกันบูดจำนวนมากอีกด้วย ป๊อปคอร์นเนื่องจากมีเส้นใยหยาบที่ทำร้ายผนังกระเพาะอาหาร
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงจึงแนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เมื่อใด โรคอ้วน.
ความสนใจ! ควรงดข้าวโพดในช่วงเดือนแรกของการให้นม ในอนาคตคุณสามารถกินได้ไม่เกินสองซังต่อสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องอืดในทารกได้
วิธีปรุงข้าวโพดสำหรับโรคกระเพาะ
ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะในระยะบรรเทาอาการสามารถรับประทานซุปบด โจ๊กกับน้ำ ข้าวโพดต้มหรือนึ่งได้ อาหารทุกจานจะต้องอุ่น อาหารร้อนและเย็นมีข้อห้ามในสภาวะนี้เนื่องจากจะทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคือง
การปรุงซังข้าวโพดอย่างถูกต้อง
กฎสำหรับการปรุงข้าวโพด:
- เลือกซังอ่อนที่มีเมล็ดนุ่มชุ่มฉ่ำ เอาใบและเส้นใยออก
- วางข้าวโพดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำสะอาดและเย็น อย่าเติมเกลือ
- เวลาในการปรุงซังอ่อนคือ 20-30 นาที ต้มตัวอย่างที่สุกมากขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อชิมเมล็ดพืช
- สะเด็ดน้ำและคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู ซังจะสุกเต็มที่และเมล็ดข้าวจะนิ่ม
คำแนะนำ. ปรุงรสข้าวโพดด้วยเนยและเกลือเล็กน้อย
ข้าวโพดนึ่ง
วิธีการแปรรูปซังข้าวโพดนี้ช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม
วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงข้าวโพดนึ่งคือการใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในชามจนถึงระดับสูงสุด วางซังในลักษณะส่วนขยายพิเศษ และปิดด้านบนด้วยใบไม้เพื่อสร้างแรงดันไอน้ำสูง ตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" เวลาทำอาหาร 15 นาที เพื่อเพิ่มรสชาติให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
โจ๊กข้าวโพด
สำหรับโรคกระเพาะโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดต้มในน้ำเติมเกลือเล็กน้อย ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการคุณสามารถเพิ่มนมและเนยได้เล็กน้อย
การทำโจ๊กข้าวโพดให้อร่อยต้องทำตามสัดส่วน สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย ให้เติมน้ำ 4 ถ้วย ขั้นแรก ต้มน้ำกับเกลือ ใช้ที่ตีหรือช้อนไม้เพื่อทำอ่างน้ำวน แล้วเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปตรงกลาง ผสมอย่างรวดเร็ว สลายก้อนใดๆ ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที โดยคนตลอดเวลา เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
ซุปครีมข้าวโพด
ในการปรุงซุปให้อร่อย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 2 ช้อนโต๊ะ, ลิตร;
- ครีมครึ่งแก้ว 10%;
- น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ - 1 ลิตร
- เมล็ดข้าวโพด - 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วผัดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม
- เทน้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมครีม ปล่อยให้เดือด ใส่ผักผัดและข้าวโพดลงไป
- ปรุงจนนุ่มและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม เกลือก่อนเสิร์ฟ
อ้างอิง. ความคงตัวของครีมของซุปจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร ป้องกันการระคายเคือง และส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว
ป๊อปคอร์นและคอร์นเฟล็กสำหรับโรคกระเพาะ
สำหรับโรคกระเพาะ ห้ามใช้คอร์นเฟลกอุตสาหกรรมและป๊อปคอร์นใดๆ พวกมันไม่มีประโยชน์ และเส้นใย น้ำตาล เกลือ และสารปรุงแต่งรสจำนวนมากจะทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคือง ทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคอีกครั้ง
ข้าวโพดต้มสำหรับแผลและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ
แพทย์ระบบทางเดินอาหารกล่าวว่าข้าวโพดต้มสามารถและควรบริโภคเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่เฉพาะในระยะบรรเทาอาการเท่านั้น
เมื่ออาการดีขึ้น อาหารต้องห้ามบางชนิด เช่น ข้าวโพด จะค่อยๆ กลับเข้าสู่อาหารเดิม เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่รุนแรงสำหรับแผลในกระเพาะอาหารเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ข้าวโพดจึงช่วยเติมเต็มโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในร่างกายที่ขาดไป
เมนูส่วนใหญ่มักประกอบด้วยซุปน้ำซุปข้นและโจ๊กซึ่งห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือก
ในกรณีที่กรดไหลย้อนในระยะเฉียบพลันแพทย์ห้ามรับประทานข้าวโพดเนื่องจากเส้นใยหยาบกระตุ้นให้อาหารกลับจากกระเพาะอาหารไปยังหลอดอาหารทำให้เกิดอาการเสียดท้อง
เกี่ยวกับ ตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน) ในกรณีนี้กฎการกินข้าวโพดจะไม่เปลี่ยนแปลงเช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร สามารถนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารได้เฉพาะหลังจากฟื้นตัวเต็มที่หรือโรคเข้าสู่ระยะการบรรเทาอาการแล้ว
ข้อห้าม
แพทย์ยืนกรานที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวโพดหาก:
- โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน
- การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น:
- อาการกำเริบ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้;
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
บทสรุป
ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำหนักมาก แต่โดยทั่วไปแล้วดีต่อสุขภาพ สำหรับโรคกระเพาะอนุญาตให้นำเข้าสู่เมนูได้หลังจากการฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารอย่างสมบูรณ์หรืออยู่ในระยะที่อาการทรุดลง
ซุปและโจ๊กบดทำจากข้าวโพด และซังต้มด้วยการนึ่งหรือในน้ำ สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำให้เส้นใยหยาบนุ่มลงและรับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ