เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดต้มกับตับอ่อนอักเสบ: ข้อโต้แย้งและต่อต้านและกฎการบริโภค

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง ซีเรียลมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้อิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการเช่นกัน

ในบทความนี้เราจะพูดถึงความเป็นไปได้ในการบริโภคต้ม ข้าวโพดกระป๋อง และขนมข้าวโพดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ข้าวโพดต้มสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อน อวัยวะมีหน้าที่ผลิตอินซูลินและเอนไซม์เพื่อสลายอาหาร นิสัยที่ไม่ดี การใช้อาหารทอด รสเผ็ด และไขมันในทางที่ผิด พิษและการบาดเจ็บ ส่งผลให้การทำงานของมันหยุดชะงัก แทนที่จะเจาะลำไส้เล็กส่วนต้น เอนไซม์จะยังคงอยู่ในตับอ่อนและกัดกินผนังจากด้านใน

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างนิ่วในถุงน้ำดีกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน เมื่อท่อของถุงน้ำดีและตับอ่อนไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นในที่เดียวมีโอกาสสูงที่จะปิดกั้นช่องด้วยหิน ตับอ่อนยังคงสังเคราะห์สารคัดหลั่งซึ่งค่อยๆสะสมและความดันในท่อเพิ่มขึ้น เกิดภาวะที่คุกคามถึงชีวิต

ตับอ่อนอักเสบมีสองประเภทหลัก: เฉียบพลันและเรื้อรัง ทั้งสองต้องได้รับการรักษาทันที นอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว แพทย์ยังยืนยันว่าจำเป็นต้องควบคุมอาหารด้วยบ่อยครั้งที่โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้โรคทุเลาลงได้

มีรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามสำหรับตับอ่อนอักเสบ เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดต้มกับมัน? ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการเจ็บป่วยเฉียบพลันและเรื้อรัง ซังต้มสามารถบริโภคได้ ในการบรรเทาอาการอย่างสมบูรณ์ในปริมาณเล็กน้อย

อ้างอิง. การบรรเทาอาการคือระยะของโรคเรื้อรังที่มีอาการลดลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิง

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

คุณไม่ควรเลิกกินต้มเลย ข้าวโพด ด้วยตับอ่อนอักเสบ ทันทีที่แพทย์อนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์กลับเข้าสู่เมนู ก็สามารถเติมธัญพืชลงในอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

เมล็ดข้าวโพดมีเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ และลดความเมื่อยล้าในร่างกาย

แมกนีเซียมและโพแทสเซียมควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

หากไม่มีวิตามินบี ระบบประสาทก็ไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินอีจับและกำจัดอนุมูลอิสระ ฟื้นฟูและป้องกันความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

อันตรายและข้อห้าม

เส้นใยหยาบต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากร่างกายในการย่อยเส้นใย สิ่งนี้จะเพิ่มภาระให้กับทางเดินอาหารและตับอ่อน เมื่อตับอ่อนอักเสบจะทำให้อาการกำเริบ

ข้อห้ามโดยตรงในการรับประทานข้าวโพดไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม ได้แก่ โรคระบบทางเดินอาหาร ดังต่อไปนี้

• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
• อาการกำเริบ โรคกระเพาะ;
• ระยะเฉียบพลันของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ใช้ในระยะเฉียบพลัน

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันต้องงดเว้นจากอาหารที่อาจทำให้โรครุนแรงขึ้น รวมทั้งข้าวโพดด้วย สารประกอบที่เป็นแป้งต้องใช้เอนไซม์มากขึ้นในการสลาย ในกรณีนี้ภาระสูงสุดจะตกอยู่ที่ตับอ่อน

สำคัญ! เป้าหมายหลักของการรักษาด้วยยาและการรับประทานอาหารคือการลดการผลิตเอนไซม์ที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร

ในระยะเรื้อรัง

การขาดการรักษาอย่างทันท่วงทีและกระบวนการอักเสบที่เชื่องช้าทำให้โรคกลายเป็นเรื้อรัง แต่ด้วยความพยายามร่วมกันของแพทย์และผู้ป่วยจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้อาการทุเลาทั้งหมดหรือบางส่วนได้

เมล็ดข้าวโพดต้มทั้งเมล็ดยังคงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ในขั้นตอนของการบรรเทาอาการโดยสมบูรณ์และระยะยาว ผู้ป่วยสามารถรับประทานเมล็ดข้าวโพดและโจ๊กที่มีความหนืดกับน้ำในปริมาณเล็กน้อยและหลังจากปรึกษาแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้น

มาตรฐานการบริโภค

หลังจากที่อาการคงที่และอาการไม่พึงประสงค์หายไปแล้ว ข้าวโพดก็จะค่อยๆ กลับเข้าสู่เมนู บรรทัดฐานสำหรับการบริโภคธัญพืชต้มและโจ๊กคือ 100 กรัมต่อวัน ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ตัวเลือกอื่น

เราพบว่าห้ามซังข้าวโพดต้มในกรณีของโรคเรื้อรังและเฉียบพลัน ยกเว้นระยะเวลาการบรรเทาอาการคงที่

ตอนนี้เรามาดูกันว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินธัญพืชซีเรียลและของขบเคี้ยวกระป๋อง

ข้าวโพดกระป๋อง

ข้าวโพดกระป๋องถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดสำหรับการอักเสบของตับอ่อน

มีการเพิ่มองค์ประกอบของอาหารกระป๋องอุตสาหกรรมดังต่อไปนี้:

• สีย้อม;
• น้ำส้มสายชู;
• สารปรุงแต่งรส;
• กรดมะนาว;
• สารกันบูด

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้อาจทำให้เกิดการโจมตีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันได้

สะเก็ด

สำหรับการผลิต จะใช้แป้งข้าวโพดระดับพรีเมียม น้ำตาล ไขมันทรานส์ และวัตถุเจือปนอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูงและมีปริมาณแคลอรี่สูง

มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ประมาณแปดช้อนโต๊ะต่อเกล็ดเคลือบ 100 กรัม ข้อสรุปนั้นชัดเจน: อาหารเช้าจานด่วนที่หลาย ๆ คนชื่นชอบไม่เพียงไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบด้วย

ป๊อปคอร์น

ป๊อปคอร์น มีเส้นใยจำนวนมากและเป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารของคนที่มีสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบควรระวังผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจาก:

• ใยอาหารหยาบ
• น้ำตาล เกลือ และเนยจำนวนมาก

แท่ง

หลังจากแปรรูปเมล็ดข้าวโพดเพื่อผลิตเป็นแท่งหวาน ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปโดยสิ้นเชิงและแทบไม่มีใยอาหารเลย ภาระในทางเดินอาหารจะลดลง แต่การมีน้ำตาล สีย้อม และสารกันบูดไม่ได้ทำให้ของว่างดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

โจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดไม่อยู่ในรายการอาหารต้องห้าม ในการเตรียมให้ใช้ซีเรียลบดละเอียด เฉพาะในรูปแบบนี้เท่านั้นที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับตับอ่อนที่เป็นโรค โจ๊กต้มจนกลายเป็นวุ้นในน้ำอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจึงห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้

อ่านเพิ่มเติม:

จะเก็บข้าวโพดต้มไว้ที่ไหนและอย่างไรอย่างถูกต้อง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดและคุณสมบัติขององค์ประกอบ

บทสรุป

การอักเสบของตับอ่อนต้องใช้วิธีพิเศษในการรักษา ประการแรกคือการปฏิบัติตามอาหารที่แพทย์ของคุณกำหนด นอกจากนี้ห้ามฝ่าฝืนกฎโดยเด็ดขาด ข้าวโพดเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่จะต้องละทิ้งในระหว่างการรักษาและระยะพักฟื้น

ลักษณะเฉพาะของตับอ่อนอักเสบคือข้อผิดพลาดทางโภชนาการแม้แต่น้อยอาจทำให้เกิดอาการกำเริบอีกครั้งได้