ข้าวโอ๊ตซีเรียลคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารหลักของอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หลายๆ คนมักกินโจ๊กนี้เป็นอาหารเช้า เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอันล้ำค่า ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่แพทย์แนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตในอาหารหลังการเจ็บป่วยร้ายแรงเพื่อฟื้นฟูร่างกาย

ข้าวโอ๊ตคืออะไร

ข้าวโอ๊ตหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปธัญพืช - ข้าวโอ๊ต นี่เป็นพืชอาหารและอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า ข้าวโอ๊ตยังใช้ทำข้าวโอ๊ตด้วย แป้ง.

ข้าวโอ๊ตเป็นชื่อทั่วไปของโจ๊กที่ทำจากข้าวโอ๊ตในชีวิตประจำวัน ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม

ข้าวโอ๊ตได้ธัญพืชอะไรบ้าง?

ในกระบวนการแปรรูปข้าวโอ๊ตจะได้ธัญพืชหลายประเภท ข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดบนชั้นวางของในร้านคือข้าวโอ๊ตบดและไม่บดเช่นเดียวกับซีเรียล "เฮอร์คิวลีส».

ไม่บด

ผลิตจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด แบ่งเป็น เกรดพรีเมียม เกรด 1 และ 2

ในระหว่างกระบวนการผลิต เมล็ดธัญพืชจะถูกให้ความร้อน นึ่ง และตากให้แห้ง หลังจากแปรรูปแล้วให้ขัดเบา ๆ

เมล็ดธัญพืชคงไว้ซึ่งส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด และแนะนำสำหรับเมนูอาหารกีฬาและควบคุมอาหาร

การปรุงอาหารใช้เวลา 40-50 นาที โจ๊กที่เสร็จแล้วยังคงรักษาโครงสร้างที่หยาบไว้ ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี

บดขยี้

ซีเรียลบดผลิตโดยการบดเมล็ดธัญพืช

หลังจากการคัดแยกและล้างแล้ว นำไปนึ่งที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลาหลายชั่วโมง การปรุงอาหารใช้เวลาเฉลี่ย 40 นาที

ธัญพืช "เฮอร์คิวลีส"

ซีเรียลเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ข้อดีคือมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเตรียมได้รวดเร็ว ในระหว่างกระบวนการผลิต เมล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกนึ่ง แยกออกจากจมูก ปอกเปลือกและบดให้แบน จากนั้นซีเรียลจะถูกส่งผ่านลูกกลิ้งและกลายเป็นสะเก็ด การเตรียมโจ๊กซีเรียลใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตต่อร่างกายมนุษย์

ธัญพืชประกอบด้วยวิตามิน A, E, K, กลุ่ม B รวมถึงโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, สังกะสี อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักและไฟเบอร์ แพทย์แนะนำให้แนะนำข้าวโอ๊ตในอาหารสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ท้องอืด มันห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารด้วยฟิล์มป้องกันและลดความเป็นกรดของน้ำย่อย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 12.3 กรัม
• ไขมัน - 6.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 59.5 กรัม
• ไฟเบอร์ - 10.6 ก.

ข้าวโอ๊ต 100 กรัมมีประมาณ 345 กิโลแคลอรี

แนะนำให้ใช้อาหารจากข้าวโอ๊ตสำหรับอาการอ่อนเพลียทางประสาท ความเครียดอย่างต่อเนื่อง และปัญหาการนอนหลับ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีสำหรับนักกีฬาที่สนใจเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวโอ๊ต:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• รักษาเสถียรภาพของระบบประสาท
• เร่งการเผาผลาญ
• ทำความสะอาดลำไส้

สำหรับการลดน้ำหนัก

ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยได้ช้า ดังนั้นข้าวโอ๊ตหนึ่งจานเป็นอาหารเช้าจะช่วยบรรเทาความหิวได้ 3-5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 88-100 กิโลแคลอรี

แต่ในการลดน้ำหนักคุณต้องปรุงโจ๊กในน้ำหรือนมพร่องมันเนยอย่างเคร่งครัดจากนั้นปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเติมเกลือ, น้ำตาล, เนย เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลหรือโยนผลไม้แห้งจำนวนหนึ่งลงไป

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มรากขิงขูดหรือแห้งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

สำหรับลำไส้

ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการบีบตัวและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังแนะนำให้บริโภคเยลลี่ข้าวโอ๊ต

ด้วยการบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำ ของเสียและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย

สำหรับตับนั้น

ตับที่ไม่แข็งแรงเป็นอันตรายต่อร่างกาย เลือดไม่ได้รับการชำระล้างสารพิษ ส่งผลให้สุขภาพไม่ดี สภาพผิวเสื่อมโทรม และประสิทธิภาพการทำงานลดลง ความสามารถของข้าวโอ๊ตในการขจัดสารที่เป็นอันตรายจะช่วยให้ร่างกาย เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตทั้งตัว

วิธีการรักษาที่ง่ายที่สุดคือน้ำซุปข้าวโอ๊ต เทน้ำเดือด 2 ลิตรลงบนเมล็ดธัญพืชหนึ่งแก้ว ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง เย็นและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง รับประทานแก้ววันละสองครั้งก่อนมื้ออาหาร

ความสนใจ! การรักษาตับควรดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ และข้าวโอ๊ตสามารถใช้เป็นส่วนเสริมในการบำบัดหลักได้

สำหรับคอเลสเตอรอล

แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงซึ่งรวมอยู่ในเมนูอาหารรักษาโรคหลอดเลือด ธัญพืชมีเส้นใยซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายและกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

การแนะนำข้าวโอ๊ตเข้าสู่อาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอล 10-15%การบริโภคธัญพืชเป็นประจำจะช่วยละลายคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด

สำคัญ! เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กด้วยนมได้ - มันมีไขมันที่เป็นอันตราย และเพื่อให้จานดูไม่มีรสจืด ให้เพิ่มผลเบอร์รี่ ถั่ว และแอปเปิ้ลเปรี้ยว

จากความกดดัน

สะเก็ดประกอบด้วย avenanthramides ซึ่งเป็นสารพิเศษที่ป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะอยู่บนผนังหลอดเลือด. การมีข้าวโอ๊ตในอาหารเป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิตและถือเป็นการป้องกันหลอดเลือดที่มีคุณภาพสูง

แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเรื้อรังเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยการรับประทานข้าวโอ๊ต คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี หากคุณมีน้ำหนักเกินและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร คุณควรรับประทานอาหารด้วยน้ำเปล่า หากคุณไม่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงซีเรียลในนมโดยใช้เนย น้ำตาล และผลไม้แห้ง

สำหรับสิว

ข้าวโอ๊ตมักถูกเรียกว่า "โจ๊กเพื่อความงาม" นี่ไม่ใช่แค่อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย มาส์กข้าวโอ๊ตเป็นวิธีกำจัดสิวและสิวที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพง มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิว

สูตรการทำมาส์กป้องกันสิว:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที แล้วล้างออก มาส์กช่วยขจัดความมันเงา ทำความสะอาดรูขุมขน และปรับสีผิว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที เติมวิตามินเอและซีหนึ่งหลอด ทาเป็นชั้นหนาเป็นเวลา 25 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• มาส์กที่มีเอฟเฟกต์ทำความสะอาดและฟอกสีฟัน - ผสมสะเก็ดส่วนหนึ่งและเคเฟอร์สองส่วนเข้าด้วยกัน ปล่อยให้ส่วนผสมบวม ใช้เป็นเวลา 15 นาทีล้างออกโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ก่อนที่จะเตรียมมาส์ก เกล็ดจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟ

สำหรับอาการบวมน้ำ

ข้าวโอ๊ตบดช่วยในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำ สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องมีซีเรียล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนแล้วต้มต่ออีก 5 นาที บริโภคส่วนเล็กๆ ตลอดทั้งวัน

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อร่างกายของผู้หญิง ธัญพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม ไฟโตเอสโตรเจนทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติและป้องกันโรคทางนรีเวช ดังนั้นการบริโภคข้าวโอ๊ตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือนผิดปกติ

อันตรายและข้อห้าม

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง

การใช้ข้าวโอ๊ตในทางที่ผิดทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์

ผลิตภัณฑ์มีกรดไฟติก ส่วนเกินจะเต็มไปด้วยการชะแคลเซียมออกจากกระดูก และนี่คือก้าวแรกสู่การทำลายเนื้อเยื่อกระดูก - โรคกระดูกพรุน

อย่าใช้ซีเรียลสำเร็จรูปมากเกินไป ในระหว่างการประมวลผลจะสูญเสียส่วนสำคัญของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไป ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยเพียงเล็กน้อยและมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด การบริโภคโจ๊กอย่างรวดเร็วอย่างเป็นระบบนั้นเต็มไปด้วยปอนด์พิเศษ

สำคัญ! เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับภาวะไตวายเรื้อรัง

ข้าวโอ๊ตมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac นี่คือโรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ ปราศจากกลูเตน (โปรตีนพบได้ในธัญพืชทุกชนิด) เมื่อบริโภคข้าวโอ๊ต การทำงานของลำไส้จะหยุดชะงักและความเสี่ยงต่อการแพ้อาหารจะเพิ่มขึ้น

ข้าวโอ๊ตใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร

วิธีทำอาหารยอดนิยมคือปรุงในน้ำหรือนมโดยเติมเนย หลายคนชอบอาหารเสริมหลากหลายชนิด ข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว และผลไม้หวาน เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งกำมือลงในจานได้

ตัวเลือกด่วนคือข้าวโอ๊ตในขวด เกล็ดเทลงในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ เทด้วย kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้ามวลจะพองตัวและนิ่มนวล เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ อบเชย น้ำผึ้ง นี่เป็นวิธีที่มีประโยชน์ที่สุด

สิ่งนี้น่าสนใจ:

ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตต่อร่างกายและบริเวณที่ใช้ผลิตภัณฑ์

น้ำข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร ควรเตรียม และดื่มอย่างไรให้ถูกวิธี

บทสรุป

การบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำเป็นการป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้เลือกใช้เมล็ดธัญพืช การปรุงอาหารใช้เวลานาน แต่ผลิตภัณฑ์ยังคงคุณค่าไว้ แต่คุณไม่ควรใช้ข้าวโอ๊ตมากเกินไป

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือสลับกับบัควีท ข้าว ลูกเดือย และธัญพืชอื่นๆ