ทำไมข้าวกล้องจึงดีต่อการลดน้ำหนักและวิธีปรุง

ในสาขานักโภชนาการมืออาชีพ อาหารประเภทข้าวครองตำแหน่งผู้นำที่ได้รับความนิยม สำหรับคนส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้มีความเกี่ยวข้องกับเมล็ดพืชสีขาวที่เราเห็นอยู่ทั่วไปบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต ข้าวชนิดนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารประจำวันแต่ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากนัก

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ตรงตามมาตรฐานโภชนาการที่เหมาะสมคือข้าวกล้อง (ไม่ปอกเปลือก) ลองพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของข้าวกล้องต่อการลดน้ำหนัก คุณภาพทางโภชนาการ รูปแบบต่างๆ ของอาหาร และประเภทของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากเมล็ดข้าวนี้

ประโยชน์และโทษของข้าวกล้องสำหรับการลดน้ำหนัก

ปัจจุบันมีธัญพืชประมาณ 18 ชนิดซึ่งรวมถึงหลากหลายพันธุ์ พวกมันแตกต่างกันในด้านโภชนาการ รสชาติ และคุณภาพอาหาร และไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายและการลดน้ำหนักเท่ากันทั้งหมด สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ข้าวกล้องกล้องมีคุณค่าเป็นพิเศษ

ภายใต้เงื่อนไขการประมวลผลของโรงงาน ธัญพืชยังคงรักษาเปลือก pityriasis ซึ่งมีวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

มีส่วนผสมของแป้งซึ่งมีความสามารถในการดูดซับสารประกอบเคมีและจุลินทรีย์จากระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้แป้งยังทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะทำให้อาการบวมลดลงและปริมาตรส่วนเกินจะหายไป

พันธุ์สีน้ำตาลมีเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งช่วยลดน้ำหนักและรักษาให้อยู่ในระดับปกติ ใยอาหารที่เข้าสู่ลำไส้จะพองตัวและใช้พื้นที่ว่างเนื่องจากความรู้สึกอิ่มจะเข้ามาอย่างรวดเร็วและคงอยู่เป็นเวลานาน ไม่จำเป็นต้องทานอาหารว่างระหว่างมื้อหลักปริมาณของส่วนต่อ ๆ ไปจะลดลงและส่งผลให้น้ำหนักลดลงเนื่องจากค่าพลังงานของอาหารลดลง

เกลือแร่ที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก:

• แคลเซียมควบคุมกระบวนการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์และฮอร์โมนจำนวนหนึ่งซึ่งส่งเสริมการปล่อยพลังงาน
• โครเมียมช่วยให้ร่างกายมีพลังงานในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส เร่งการดูดซึมอินซูลิน และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โพแทสเซียมเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการสังเคราะห์โปรตีน รักษาสมดุลของเกลือน้ำ ความสมดุลของกรดเบสของเลือด และทำให้ผิวยืดหยุ่น

การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำโดยเตรียมการอย่างเหมาะสมเป็นพิเศษตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินบีในระดับหนึ่ง การขาดวิตามินบี 1 ส่งผลให้ประสิทธิภาพลดลงบุคคลจะเซื่องซึมเฉื่อยกิจกรรมการเคลื่อนไหวลดลงเนื่องจากการที่ร่างกายใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยและส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ใน รูปแบบของไขมันสะสม

การขาดวิตามินบี 6 ทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลงเนื่องจากเป็นสภาวะปกติสำหรับการเผาผลาญไขมันและส่งผลต่อการเผาผลาญกรดอะมิโนโดยไม่เกิดออกซิเดชัน

ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์ของธัญพืชที่เกี่ยวข้องกับการแก้ไขน้ำหนักตัวยังคงดำเนินต่อไป. นักโภชนาการบางคนจัดข้าวว่าเป็นอาหารที่เป็นอันตรายมากที่สุดชนิดหนึ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจานด่วน ขนมอบ และขนมหวานในทางกลับกันในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเอเชียซึ่งเมล็ดข้าวถือเป็นอาหารประจำชาติเป็นเรื่องยากที่จะพบกับคนอ้วนซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ของพันธุ์สีน้ำตาลในการลดน้ำหนัก

การเปลี่ยนแปลงของตัวเลขขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นหลักวิธีการเตรียม บรรทัดฐานการบริโภค และการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอาหาร การรับประทานอาหารข้าวอย่างเข้มงวดเป็นวิธีที่แน่นอนและรวดเร็วในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ไม่ใช่วิธีที่ปลอดภัยที่สุด ข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดจะให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วในระยะเวลาอันสั้น แต่ในไม่ช้าน้ำหนักก็กลับมาอีกครั้ง

นอกจากนี้ หากคุณกินข้าวเพียงอย่างเดียว ร่างกายจะไม่ได้รับวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานตามปกติ ระบบการเผาผลาญจะช้าลง และสุขภาพโดยรวมก็แย่ลง ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคได้ในที่สุด

สำหรับการอ้างอิง สาเหตุของการพัฒนาของอาการเจ็บปวด การกำเริบของโรคเบาหวาน และความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม อาจทำให้การบริโภคข้าวขาวมากเกินไป

ปริมาณแคลอรี่และไขมันในอาหาร ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าวกล้องแห้งมีคาร์โบไฮเดรตสูง (72.7 กรัม) และมีปริมาณแคลอรี่ (367 กิโลแคลอรี) และมีไขมันค่อนข้างต่ำ (3.2 กรัม) และโปรตีน (7.5 กรัม) ดัชนีน้ำตาลในเลือดของข้าวกล้องคือ 50 หน่วย

ระหว่างการเตรียมการ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปและเป็น:

• ปริมาณแคลอรี่ - 123 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 2.7 กรัม;
• ไขมัน - 1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม

คุณสามารถกินข้าวกล้องได้มากแค่ไหนเมื่อลดน้ำหนัก?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อการบริโภคข้าวกล้องในแต่ละวันเพื่อการลดน้ำหนักได้อย่างถูกต้อง ตัวเลขดังกล่าวขึ้นอยู่กับอายุและเพศของผู้ป่วย การปรากฏตัวของโรคร่วม เป้าหมายที่ตั้งไว้ และความหลากหลายของอาหารในแต่ละวัน

ด้วยการรับประทานอาหารข้าวที่เข้มงวด คุณสามารถรับประทานซีเรียลปรุงสุกได้มากถึง 750 กรัมต่อวัน. ปริมาณธัญพืชจะลดลงหากมีการบริโภคอาหารอื่นๆ จากรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเพิ่มเติม: ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่ต่ำ

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักอื่นๆ:

ทำอาหารและดื่มน้ำฟักทองเพื่อลดน้ำหนัก

ผักชีฝรั่งเป็นวิธีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร และควรรับประทานอย่างไรให้ถูกต้อง

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อควรคำนึงถึงวันหมดอายุ. เปลือกรำของเมล็ดข้าวมีน้ำมันข้าวซึ่งสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วทำให้เมล็ดมีรสขมและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของข้าวกล้องคือ 12 เดือน. หากผู้ผลิตระบุมากกว่าหนึ่งปี แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี ซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่ลดประโยชน์ต่อร่างกายลง

คำแนะนำ. นักโภชนาการแนะนำให้ซื้อธัญพืชจากผู้ผลิตในประเทศหรือต่างประเทศที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นที่รู้จัก บรรจุภัณฑ์ต้องมีเครื่องหมาย GOST

ใส่ใจกับความสมบูรณ์และสีของเมล็ดพืช. ควรมีขนาดและสีเท่ากัน ร่วน ไม่มีสิ่งเจือปน เศษซาก หรือตัวอ่อนของแมลง อย่าซื้อข้าวเป็นถุงทึบโดยไม่เห็นคุณภาพของเมล็ดข้าว

อาหารข้าวกล้อง

การรับประทานอาหารที่มีข้าวกล้องเป็นพื้นฐาน หากได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ก็สามารถทำให้ร่างกายสมบูรณ์ได้ และสองสัปดาห์ที่ผ่านมาหรือมากกว่านั้น เนื่องจากช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้หลากหลายและไม่ทำให้ร่างกายเกิดความเครียด

ความสนใจ! อาหารชนิดนี้ไม่ได้สัญญาว่าจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่ได้คุกคามสุขภาพของคุณ เพื่อให้ส่งผลต่อผลลัพธ์และเร่งกระบวนการลดน้ำหนักให้เร็วขึ้น จำเป็นต้องออกกำลังกายเป็นประจำ

มีอยู่ กฎสากลหลายประการสำหรับการรับประทานอาหารประเภทข้าว:

1. กำจัดออกจากอาหาร คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งเพิ่มน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการสะสมไขมันและความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มอัดลมหวาน ลูกอม คุกกี้ น้ำตาล พาสต้าข้าวสาลีขาว แอลกอฮอล์ และไส้กรอก
2. ค่อยๆ ลดปริมาณเกลือลง. มันกักเก็บของเหลวในร่างกาย ทำให้เกิดอาการบวม ขัดขวางการทำงานของไต และเพิ่มความดันโลหิต
3. สิ่งสำคัญคือต้องกินบ่อยๆ (5-6 ครั้ง) ในปริมาณเล็กน้อย คุณไม่สามารถข้ามอาหารเช้าได้ ตามหลักการแล้วแนะนำให้กินข้าวในตอนเช้า
4. ดื่มน้ำกรองมากขึ้น. เนื่องจากข้าวมีฤทธิ์ในการเสริมความแข็งแรง ปริมาณของเหลวที่เพียงพอจึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ ในกรณีที่ลำไส้ทำงานผิดปกติแนะนำให้ดื่มชาระบายสมุนไพร
5. ระหว่างกินข้าว หลีกเลี่ยงเครื่องเทศ น้ำหมัก มายองเนส มัสตาร์ด รวมถึงเครื่องเทศที่ปรุงเองที่บ้านโดยสิ้นเชิง
6. หุงข้าว ด้วยวิธีอ่อนโยน: ต้ม สตูว์ นึ่ง อบ
7. ปรุงรสข้าวกล้อง น้ำมันพืชธรรมชาติ น้ำมะนาว โยเกิร์ตไขมันต่ำ ซีอิ๊ว
8. ระหว่างรับประทานอาหารและหลังรับประทานอาหารเสร็จ มีความจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณอาหารที่มีโพแทสเซียม เช่น ฟักทอง แอปเปิ้ล ถั่ว มะกอก ผลไม้แห้ง เนื่องจากโพแทสเซียมจะถูกชะล้างออกจากร่างกายพร้อมกับเกลือ

เมนูตัวอย่าง

การกินข้าวสามารถอร่อยได้เนื่องจากมีเมนูที่หลากหลาย. คุณสามารถรับประทานผลไม้สด ผัก เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง คอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ ปลาและอาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่งวง ขนมปังข้าวไรย์ ถั่ว และเห็ด ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเมนูอาหารประเภทข้าวเป็นเวลาห้าวัน

วันแรก:

1. เช้า ข้าวสวย 250 กรัม ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำส้มคั้นสด
2. อาหารกลางวัน: ข้าวสวย 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำมันมะกอก, ซุปผักในน้ำที่ไม่มีมันฝรั่ง, มะเขือเทศสดและสลัดแตงกวา
3. อาหารเย็น: ข้าวส่วนหนึ่งพร้อมแครอทต้ม, ฮาคอบ, ชาสมุนไพร

วันที่สอง:

1. เช้า: เสิร์ฟข้าว 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, แอปเปิ้ล, แครกเกอร์ข้าวไรย์ 2 อัน
2. อาหารกลางวัน: ข้าวส่วนหนึ่ง, หัวบีทตุ๋น, อกไก่ต้ม, น้ำส้ม 1 ผล
3. อาหารเย็น: ข้าวสวยส่วนหนึ่ง เนื้อต้ม ผักตามชอบ

วันที่สาม:

1. เช้า: ข้าวต้มส่วนหนึ่ง, สลัดแตงกวาสด, ชา 2 ชิ้น บิสกิต
2. อาหารกลางวัน: ข้าวส่วนหนึ่ง น้ำซุปผัก เนื้อปลาไขมันต่ำอบกับมะเขือเทศ
3. อาหารเย็น: เสิร์ฟข้าวอบฟักทอง, ชาทะเล buckthorn

วันที่สี่:

1. เช้า: ข้าวส่วนหนึ่ง สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา ขนมปังข้าวไรย์ ชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: ข้าวส่วนหนึ่ง, น้ำซุปผัก, บรอกโคลีต้ม, แอปเปิ้ลอบ 2 ผล
3. อาหารเย็น: ข้าวส่วนหนึ่ง, ผักนึ่ง, ส้มโอ

วันที่ห้า:

1. เช้า: ข้าวปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว เนื้อเฮคอบ แอปเปิ้ล
2. อาหารกลางวัน: ข้าวส่วนหนึ่ง, น้ำซุปผัก, หัวบีทต้มกับลูกพรุนและครีมเปรี้ยว, ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น, ชาเขียว
3. อาหารเย็น: ข้าวส่วนหนึ่งอบกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และคอทเทจชีสไขมันต่ำ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

การเปลี่ยนแปลงของอาหาร

อาหารข้าวสำหรับการลดน้ำหนักมีหลายประเภท:

1. อาหารข้าวที่เข้มงวด. เกี่ยวข้องกับการกินข้าวที่แช่หรือนึ่งโดยไม่ใส่เกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศ นอกจากซีเรียลแล้ว อาหารยังรวมถึงชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาล เครื่องดื่มสมุนไพร และน้ำเปล่า เนื่องจากการจำกัดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันอย่างเข้มงวด ทำให้สามารถลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมในสองสัปดาห์ นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทนี้เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
2. วันถือศีลอด. การลดน้ำหนักอย่างเข้มงวดในหนึ่งวัน ซึ่งประกอบด้วยข้าว ชาเขียว และน้ำในอาหารในวันนี้ ระบบทางเดินอาหารจะไม่มีความเครียด และได้รับการฟื้นฟู ร่างกายได้รับการทำความสะอาด และความเสี่ยงต่อโรคตับและถุงน้ำดีก็ลดลง วันอดอาหารสัปดาห์ละครั้งจะช่วยลด/รักษาน้ำหนักและรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
3. อาหารข้าว 3/5/7/9 วัน. สาระสำคัญของการรับประทานอาหารคือการกินข้าวกล้องต้ม/นึ่งเป็นเวลาสาม, ห้า, เจ็ดหรือเก้าวันร่วมกับอาหารที่ยอมรับได้ เช่น ปลา ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ลูกดิ่งขึ้นอยู่กับการยึดมั่นในแผนการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด ใน 3 วัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2-4 กก. ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักใน 7-9 วันจะแตกต่างกันไประหว่าง 7-10 กก.
4. อาหาร "5 เล่ม". โดดเด่นด้วยเมนูอาหารแคลอรี่ต่ำ เริ่มต้นวันด้วยข้าว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผัก ผลไม้ ซีเรียล เบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ และเนื้อสัตว์ในมื้ออาหารของคุณ หากต้องการเปลี่ยนรูปร่างให้เตรียมข้าวดังนี้: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดครึ่งลิตร ล. ซีเรียล เทน้ำเย็นกลั่นลงบนที่แขวน ติดฉลากขวด เช่น "1" ในวันรุ่งขึ้นน้ำจากขวด "1" จะถูกระบายและเติมด้วยน้ำสะอาดและเท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดใหม่ ล. ซีเรียล เติมน้ำแล้วเซ็น “2” เมื่อมีห้ากระป๋องอยู่บนโต๊ะ คุณสามารถเริ่มลดน้ำหนักได้ ติดตามอาหารเป็นเวลา 7-14 วัน ในระหว่างนี้น้ำหนักส่วนเกินจะหายไป 5-7 กิโลกรัม

ทางเลือกในการหุงข้าวกล้องเพื่อลดน้ำหนัก

อาหารข้าวกล้องแต่ละมื้อเกี่ยวข้องกับการปรุงเมล็ดพืชบางประเภท. ข้าวที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารที่มีการใช้ไขมันน้อยที่สุดและสูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์น้อยที่สุด ซึ่งสามารถทำได้เมื่อนึ่ง อบ ต้ม หรือแช่น้ำ ด้านล่างนี้เราจะมาดูวิธีการหุงข้าวให้มีประโยชน์ต่อร่างกายกัน

การทำอาหาร

ล้างซีเรียล 1 ถ้วยด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง. จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกอีกครั้ง เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำกรองเพิ่มธัญพืชปิดฝา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 30-40 นาที การทดสอบความเต็มใจที่จะลิ้มรส

ในไมโครเวฟ

ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกจนน้ำใส. ใส่ข้าวลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เพื่อให้ข้าวนิ่มลง คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำ ยาก - ลด

ใส่ข้าวในไมโครเวฟโดยใช้กำลังสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงต่ออีก 20 นาที ห้ามมีฝาปิด

คำแนะนำ. เพื่อให้ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปผักหรือไก่ได้

ในเตาอบ

1 ช้อนโต๊ะ ล้างข้าวกล้องใต้น้ำไหลทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ เทซีเรียลลงในรูปแบบที่ทนความร้อนปรับระดับเทน้ำกลั่นสองแก้วแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 60 นาทีที่ 180–200 องศา ข้าวพร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันพืชคุณภาพสูง

ในเรือกลไฟ

ล้างข้าวกล้อง 250 กรัมจนน้ำใส. ทาชามนึ่งด้วยผักหรือเนย ใส่ข้าว เติมน้ำ 380 มล. คนให้เข้ากัน ปิดฝา. เลือกโปรแกรม “โจ๊ก” หรือ “ธัญพืช” ตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 45 นาที

ดิบ (แช่)

ซาวข้าวจนน้ำใสเทลงในภาชนะเติมน้ำเย็นที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำที่เหลือออก ล้างออกอีกครั้ง เทน้ำเดือดไว้ใต้ฝา 10 นาที หรือต้ม 1 นาที

อ่านเพิ่มเติม:

หัวบีทต้มเพื่อลดน้ำหนัก

การใช้ฟักทองอย่างถูกต้องเพื่อลดน้ำหนัก

แตกหน่อ

วิธีการงอกข้าวที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ควรล้างเมล็ดสีน้ำตาลด้วยน้ำเย็นและเอาเมล็ดออกที่จะปรากฏขึ้น แช่เมล็ดที่เหลือไว้ 2-3 วันจนถั่วงอกสีขาวปรากฏขึ้น ต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 8-9 ชั่วโมง

ผสมดินกับพีทในภาชนะสำหรับต้นกล้าวางเมล็ดที่งอกแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ เพื่อรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม ภายใน 7-10 วัน ถั่วงอกก็จะพร้อม เมล็ดงอกควรบริโภคสด คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดคอทเทจชีสกินธัญพืชพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 48 ชั่วโมง

สำคัญ! คุณไม่สามารถงอกหน่อที่สูงเกิน 1-2 มม. ได้เนื่องจากเป็นพิษและไม่เหมาะที่จะบริโภค

อาหารที่ทำจากข้าวกล้องเพื่อลดน้ำหนัก

มีอาหารประเภทข้าวมากมาย ใช้ในการเตรียมรีซอตโต้ พิลาฟ ปาเอญ่า ซูชิ แคสเซอรอลหวาน และเพิ่มในซุปและสลัด ในญี่ปุ่น แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่างกันก็ผลิตจากธัญพืช จากความหลากหลายดังกล่าว การค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตัวเองเป็นเรื่องง่าย.

ข้าวต้มอกไก่

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 250 กรัม;
• น้ำ - 350 มล.
• อกไก่ - 300–400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชให้น้อยที่สุด

สูตรอาหาร:

1. ซาวข้าวจนน้ำใส แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ล้างไก่ เอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 3x3 ซม.
3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ใส่ไก่ ผัก ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำมันพืช เครื่องเทศเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
5. วางข้าวไว้ด้านบน ระดับ เติมน้ำ แล้วปิดฝาตั้งค่าโหมด “สตูว์” หรือ “พิลาฟ” เป็นเวลา 40–45 นาที

สลัดข้าวกับผักและเห็ด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมของ "ผักพร้อมข้าวและเห็ดแชมปิญอง"

คุณสามารถรวบรวมส่วนผสมแยกกันได้:

• ข้าวกล้อง - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 150 กรัม;
• แชมเปญ - 150 กรัม

ผลิตภัณฑ์อื่น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เขียวขจี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มส่วนผสมข้าวและผักในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที
3. ผสมผักเย็นกับข้าวในภาชนะ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเติมเกลือ
4. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศฝาน

รีวิว

การรับประทานอาหารประเภทข้าวแบบใดก็ตามถือเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งซึ่งได้รับการยืนยันจากบทวิจารณ์เชิงบวก ไม่ค่อยพบข้อความเชิงลบเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวกล้องในการลดน้ำหนัก สาเหตุของการขาดผลลัพธ์อาจเกิดจากการไม่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร การบริโภคอาหารต้องห้าม หรือการปฏิเสธการออกกำลังกาย

ลิเลียอายุ 36 ปี: “ฉันลดน้ำหนักตามโปรแกรมรายเดือน กินข้าววันละส่วน + อาหารจากรายการที่อนุญาต ตลอดเวลานี้ไม่มีการพังทลายแม้แต่ครั้งเดียว เนื่องจากการรับประทานอาหารประเภทข้าวค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีการออกกำลังกาย น้ำหนักของฉันใน 30 วันคือ 8 กก. รูปร่างไม่สวยงามนัก แต่ฉันรู้สึกดี โภชนาการสมบูรณ์ ร่างกายไม่เครียด”.

ลุดมิลา อายุ 24 ปี: “หลังจากศึกษาโปรแกรมควบคุมอาหารมาหลายโปรแกรมแล้ว ฉันก็ตัดสินใจเลือกข้าวกล้อง ประการแรก กระบวนการเตรียมซีเรียลนั้นง่ายและรวดเร็ว ประการที่สอง ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง และประการที่สาม ความหลากหลายของอาหารฉันกินข้าวต้ม ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่ต่ำเป็นเวลาสองสัปดาห์ ผลลัพธ์ก็คือความอดทนและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ความเป็นอยู่โดยรวมดีขึ้น อาการบวมลดลง และที่สำคัญที่สุดคือน้ำหนักลดลง 5 กก. ข้อเสียขอสังเกตอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ ท้องผูกใน 4 วันแรกด้วย เพื่อให้อุจจาระเป็นปกติ ฉันจึงเพิ่มปริมาณของเหลวอิสระ อาการที่เหลือก็หายไปเอง”.

บทสรุป

ข้าวกล้องไม่เพียงแต่ช่วยทำให้เป็นปกติและรักษาน้ำหนัก แต่ยังปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร และปรับปรุงความเป็นอยู่และสุขภาพโดยรวม

วิธีการลดน้ำหนักด้วยข้าวกล้องประกอบด้วยอาหารหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละกรณีได้ ก่อนที่จะลดน้ำหนักซีเรียลนี้คุณต้องใส่ใจกับการมีข้อห้าม ซึ่งรวมถึงโรคที่เกิดจากการกัดกร่อนและเป็นแผลของระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน ความผิดปกติทางจิต ไต/ตับวาย ท้องผูก โรคของระบบต่อมไร้ท่อ การติดเชื้อ วัยเด็กและวัยชรา การตั้งครรภ์และให้นมบุตร