แครอทดำคืออะไร: มันเติบโตที่ไหนและมีอยู่จริง?

ไม่นานมานี้พืชผลใหม่เริ่มปรากฏในสวนรัสเซีย - แครอทดำหรือสกอร์โซเนรา ชาวสวนบางคนยังไม่คุ้นเคยกับสิ่งนี้

เรามาดูกันว่ามันคืออะไรแครอทนี้ใช้ทำอะไรและจะปลูกสกอร์โซเนราได้อย่างไร

คำอธิบายของแครอทสกอร์โซเนราดำ

ในภาพคุณจะเห็นว่าแครอทสีดำมีลักษณะอย่างไร มาดูคุณสมบัติหลักของมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น

กำเนิดและการพัฒนา

แครอทดำมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า แพะสเปน (สกอร์โซเนรา ฮิสปานิกา). มักเรียกกันว่า "รากดำ" หรือ "รากหวาน" ในทางชีววิทยามันเป็นของตระกูล Asteraceae นั่นคือพืชผลนี้ไม่ใกล้เคียงกับแครอทที่หว่านตามปกติของเราอย่างแน่นอน: ความสัมพันธ์ของพวกมันใกล้เคียงกับของหนูธรรมดาและค้างคาวนั่นคือเฉพาะในระดับชั้นเรียนเท่านั้น

ในทางชีววิทยา สกอร์โซเนราอยู่ใกล้กับชิโครีมากกว่าแครอท. ชื่อนี้ติดอยู่กับเราเนื่องจากเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตนั้นใกล้เคียงกับแครอทและรากเองก็มีลักษณะภายนอกคล้ายกับแครอทบางชนิด

ไม้ยืนต้นนี้มาจาก ยุโรปตอนใต้และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ตอนนี้มีการปลูกในทุกประเทศในยุโรปในรัสเซียพบได้ทางตอนใต้ของยุโรปในคอเคซัสและไซบีเรียตะวันตก

พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกเป็นพืชผักมาตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 16แม้ว่าจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้านก่อนหน้านี้: ตามสมมติฐานข้อหนึ่งคำว่า "scorzonera" มาจากภาษาสเปน "escorzon" - พิษงูเพราะเชื่อกันว่าน้ำจากรากนี้เป็นยาแก้พิษงูกัด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รากสกอร์โซเนร่าอุดมไปด้วยวิตามิน (หลักๆ คือ C และกลุ่ม B) แคลเซียม และธาตุเหล็ก ไม่มีแคโรทีนที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีส้มของแครอทธรรมดา แต่มีสารพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย:

1. อินนูลิน – สารโพลีแซ็กคาไรด์ที่ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
2. แอสพาราจีน – กรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนของร่างกาย และที่สำคัญที่สุดคือจับกับแอมโมเนียที่เกิดขึ้นในกระบวนการเผาผลาญ
3. เลวูลินมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงแนะนำให้ใช้แครอทดำเป็นอาหารสำหรับผู้ที่มี โรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน นอกจากนี้ยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันได้ดีจึงใช้ป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI ได้ แม้จะมีรสหวาน แต่ก็ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

สำคัญ! Scorzonera ไม่มีข้อห้าม แต่อาจมีการแพ้และภูมิแพ้ส่วนบุคคลได้ ดังนั้นหากจะลองครั้งแรกให้เริ่มจากชิ้นเล็กๆ ก่อน

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

หลังจากปอกเปลือกสีดำแล้วก็สามารถรับประทานเนื้อสกอร์โซเนราสีขาวได้ ดิบหรือเติมลงในสลัดต่างๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในซุปต้มเบา ๆ หรือทอดในน้ำมันพืช - ในกรณีนี้จะทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

มีความเชื่อกันว่า มันไม่พึงปรารถนาที่จะเคี่ยวสกอร์โซเนรา - สิ่งนี้จะทำลายรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน. แต่พ่อครัวบางคนก็ใส่แครอทดำตุ๋นลงในจานด้วยScorzonera ยังใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมน้ำอัดลมเยลลี่และแยมผิวส้มซึ่งส่วนใหญ่ใช้น้ำผลไม้ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีม่วงที่มีลักษณะเฉพาะ

สกอร์โซเนรา ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นสารต้านการอักเสบและบูรณะ.

สำคัญ! ใบอ่อนและยังไม่แข็งสามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่ยังไม่แนะนำให้เลือก สกอร์โซเนราไม่มีพันธุ์ผลัดใบและการตัดยอดออกทำให้รากจะบางลงและเล็กลง อย่างไรก็ตาม ในการเพาะเลี้ยงหนอนไหม จะใช้ใบแครอทดำในการทำให้พวกมันอ้วน

ช่วงสุกงอม

เวลาที่สุกงอมสำหรับสกอร์โซเนรานั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการปลูก ในกรณีรับประทานฤดูกาลเดียวก็เพียงพอแล้ว เวลาทำให้สุกของราก:

• ประมาณ 100-120 วันสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว
• 120-130 – สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

หากปลูกแครอทดำไว้เป็นเมล็ดจากนั้นจึงปลูกก่อนฤดูหนาวหรือหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยก็ปล่อยให้ดินอยู่เหนือฤดูหนาว: เมล็ดจะปรากฏในปีที่สองของการเพาะปลูก

สำคัญ! ควรใช้เมล็ดจากปีที่สองของการเพาะปลูกในการหว่าน หากสกอร์โซเนราออกก้านดอกในปีแรก ไม่แนะนำให้หว่าน รากจะแข็งและขมขื่น และการงอกจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นในปีแรกจึงแนะนำให้ตัดลูกศรออก

ผลผลิต

ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมคุณจะได้รับ ผลผลิตประมาณ 1.5 - 1.8 กิโลกรัมของรากต่อ 1 ตร.ม. เมตร เตียง.

ความต้านทานโรค

ไม่มีศัตรูพืชเฉพาะที่คุกคามสกอร์โซเนรา. มันสามารถเสียหายได้จากเพลี้ยอ่อนและแมลงอื่น ๆ ที่แทะใบไม้ โรคต่างๆ อาจรวมถึงโรคราน้ำค้าง

ลักษณะคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏรสชาติ

เนื่องจากแครอทดำเป็นดอกแอสเทอเรียมและไม่ใช่หน่อเหมือนแครอทที่หว่าน วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะสกอร์โซเนราคือรูปร่างของยอด: มีลำต้นสูงถึง 75 ซม. แตกกิ่งก้านและมีใบหนาแน่น ตัวใบมีสีเขียวมีโทนสีน้ำเงินเป็นรูปขอบขนานมีเส้นเลือดจำนวนมาก

ช่อดอกของแครอทสีดำมีจำนวนน้อย อยู่เดี่ยวๆ และมีรูปร่างคล้ายตะกร้า เติบโตที่ปลายลูกศร - กิ่งก้านดอกที่มักเติบโตในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ดอกมีสีเหลืองอ่อน เป็นรูปวงรีปลายแหลม

ราก – ทรงกระบอกยาว. ลักษณะเด่นคือสีม่วงเข้ม เปลือกเกือบดำ เนื้อเป็นเนื้อสีอ่อน ใช้ประกอบอาหาร

เมล็ดสกอร์โซเนรามีขนาดใหญ่ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชวนให้นึกถึงดอกทานตะวัน

ราก มีรสชาติดั้งเดิมชวนให้นึกถึงการผสมผสานระหว่างหน่อไม้ฝรั่งกับหัวไชเท้าหวาน. ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 พืชชนิดนี้ถูกเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่งของคนจน"

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

แปลกใหม่บนเตียงของคุณ - แตงกวาสีขาว

Momordica charantia คืออะไร

ผักแปลกตาที่มีลักษณะน่าทึ่ง - ข้าวโพดดำ

เหมาะสำหรับภูมิภาคใดและข้อกำหนดด้านสภาพอากาศมีอะไรบ้าง

แม้จะมาจากทางใต้ แต่แครอทดำก็ไม่ได้ต้องการสภาพอากาศมากนักทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง ในหิมะที่ลึก สามารถทนต่อฤดูหนาวโดยมีน้ำค้างแข็งได้ถึง -30°C จึงสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคที่มีระยะเวลาอบอุ่นตั้งแต่ดินอุ่นถึง +4...+5°C และจนน้ำค้างแข็งมากกว่า 130 วัน

ข้อดีและข้อเสียหลัก ๆ ของประเภทนี้

ประโยชน์ของแครอทดำ ก่อนผักรากอื่นๆ:

1. รสชาติดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
2. สกอร์โซเนราเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีเลวูลินจากพืชอยู่
3. ความเป็นไปได้ในการกินไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบด้วย
4. ความไม่โอ้อวด สกอร์โซเนราไม่ต้องการองค์ประกอบของดินและการรดน้ำบ่อยเกินไป แม้ว่าจะต้องการการดูแลบ้างก็ตาม
5. ความต้านทานต่อศัตรูพืช

แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน:

1. ผลผลิตต่ำ จากพื้นที่เดียวกันของแครอทธรรมดาคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มากกว่าแครอทดำถึง 4-8 เท่า
2. คุณภาพการรักษาต่ำ แครอทสีดำต่างจากแครอทที่เพาะเมล็ดตรงที่ไม่สามารถทนต่อความเสียหายได้อย่างแน่นอน ต้องใช้จอบสัมผัสรากเป็นอาหารทันที ไม่เช่นนั้นจะเน่าเสียใน 3-4 วัน

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ

เป็นการยากที่จะเปรียบเทียบแครอทดำกับแครอทธรรมดา: เหล่านี้เป็นพืชในตระกูลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง. Scorzonera แตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

มันถูกใช้อย่างไรและที่ไหน

การประยุกต์ใช้สกอร์โซเนรา แบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:

• เป็นพืชอาหาร
• เป็นวิธีการรักษาโรคเบาหวานตามธรรมชาติ

รากใช้ดิบรักษาโรคเบาหวาน: คุณสามารถเคี้ยวมันหรือสับละเอียดหรือขูดมันแล้วเติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อทำสลัด

ส่วนเรื่องการทำอาหารนั้น ใช้แครอทดำ:

1. สำหรับปรุงรสซุป ในกรณีนี้ให้ทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงไปก่อนที่จะพร้อม
2. เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา โดยปกติแล้วรากจะถูกต้มเบา ๆ แล้วเติมลงในอาหารจานหลัก
3. เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม น้ำผลไม้สกอร์โซเนราให้รสชาติและสีดั้งเดิม
4. ในรูปแบบดิบ - สำหรับสลัด

อ่อนโยน ใบอ่อนยังสามารถนำไปใช้ในสลัดได้.

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

โดยทั่วไปเทคโนโลยีทางการเกษตรของสกอร์โซเนรานั้นใกล้เคียงกับเทคโนโลยีที่ใช้กับแครอท แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

การเตรียมการลงจอด

ลักษณะเฉพาะของแครอทดำคือการเก็บรักษาเมล็ดต่ำ. พวกเขาสูญเสียความสามารถในการงอกอย่างรวดเร็วและในปีที่สองจะงอกได้ไม่เกินหนึ่งในสาม ดังนั้นก่อนหยอดเมล็ดควรแช่เมล็ดไว้และย้ายเฉพาะเมล็ดที่ฟักลงไปในดินจะดีกว่า

คุณสามารถหว่านสกอร์โซเนราลงบนเตียงในสวนได้โดยตรง - ไม่จำเป็นต้องใช้ต้นกล้า ก่อนที่จะหยอดเมล็ดต้องเตรียมเตียงไว้ล่วงหน้า: แครอทสีดำชอบดินร่วนดังนั้นคุณต้องขุดให้ลึกที่สุด

หากเป็นไปได้คุณควรขุดดาบปลายปืนสองอัน - ในกรณีนี้ชั้นบนสุดของดินจะถูกวางไว้ชั่วคราวและเต็มไปที่ด้านบนของชั้นล่างที่ขุดขึ้นมาหรือคุณควรเติมเตียงสูง

มีการเติมอินทรียวัตถุลงในดินล่วงหน้า:

• สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ - จากฤดูใบไม้ร่วง
• เมื่อหว่านก่อนฤดูหนาว - ยังอยู่ใต้ต้นพืชรุ่นก่อน

ข้อกำหนดของดิน

แครอทดำเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกประเภทแต่ชอบดินร่วนหลวมที่มีการปฏิสนธิล่วงหน้าด้วยฮิวมัสจำนวนมาก สกอร์โซเนราไม่ชอบปุ๋ยคอกสด - เมื่อเติมเข้าไปมันจะ "โง่" และเริ่มแตกกิ่งก้านสาขาอย่างหนักทำให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพ

อีกด้วย ควรตรวจสอบความเป็นกรดของดิน: แครอทดำไม่สามารถทนต่อความเป็นกรดได้ดี ดังนั้นจึงควรทำการปูนขาวหากจำเป็น

ต้องเลือกไซต์ตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• แสงแดดส่องถึง - สกอร์โซเนราไม่ชอบร่มเงา
• ระดับความสูง - เป็นการดีกว่าที่จะแยกเส้นทางสำหรับการละลายและน้ำฝนเพื่อระบายและซบเซา
• ระดับน้ำใต้ดินต่ำ - หากระดับน้ำใต้ดินสูง รากของแครอทดำอาจเริ่มเน่าได้

รุ่นก่อน

ไม่ควรปลูกสกอร์โซเนร่าหลังจากนั้น แครอท ขึ้นฉ่าย ผักโขม กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ - พืชเหล่านี้มีระบบรากที่คล้ายกัน ดังนั้นดินจึงไม่ดี

ไม่ใช่รุ่นก่อนที่ไม่ดี: มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม พืชตระกูลถั่วทั้งหมดสกอร์โซเนราเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่เคยปลูกปุ๋ยพืชสดมาก่อน

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

มีสองวิธีในการหว่านเมล็ดแครอทดำ:

1. ในฤดูใบไม้ผลิ. การหว่านจะดำเนินการในเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายนจากนั้นในฤดูใบไม้ร่วงรากจะหนาและเป็นเนื้อ
2. ในฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว - เมื่อใดก็ได้จนกว่าอุณหภูมิดินจะลดลงต่ำกว่า +5°C

หว่านเมล็ดเป็นแถวตามรูปแบบนี้:

• ระยะห่างระหว่างแถว – 30 ซม.
• ความลึกของการฝัง – 2-3 ซม.
• ระยะห่างระหว่างเมล็ดคือ 2-3 ซม.

เมื่อปลูกก่อนฤดูหนาวควรคลุมเตียงด้วยปุ๋ยอินทรีย์ หรือพีทก้น - สิ่งนี้จะช่วยให้เมล็ดอยู่เหนือฤดูหนาว

เมล็ดงอกภายในสองสัปดาห์โดยมีความชื้นในดินไม่เพียงพอ - นานถึงสามสัปดาห์

อ่านเพิ่มเติม:

แตงโมสีดำคืออะไร: คำอธิบายและคุณสมบัติ

Anguria คืออะไรและจะเติบโตได้อย่างไร

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

โดยทั่วไปแล้วพืชไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ. สิ่งเดียวที่ชาวสวนต้องใส่ใจคือเอาก้านดอกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังในปีแรก: เมล็ดจะยังคงมีคุณภาพไม่ดีและด้วยเหตุนี้รากจึงแข็งและไม่มีรส

ความแตกต่างของการดูแล

สกอร์โซเนราที่กำลังเติบโตนั้นคล้ายกับการปลูกแครอทแต่มีความแตกต่างเล็กน้อยอยู่บ้าง

โหมดการให้น้ำ

ก่อนลุกเตียงจะต้องชุบน้ำให้สม่ำเสมอ. ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งเกินไปหรือมีน้ำมากเกินไป หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ควรคลายชั้นบนสุดของเตียงออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดและถั่วงอกเสียหาย

หลังจากต้นกล้าปรากฏขึ้นแล้ว การรดน้ำจะดำเนินต่อไปจนถึงประมาณเดือนกันยายนอย่างน้อยเดือนละ 4-5 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลังจากรดน้ำหรือฝนตกหนัก เตียงจะคลายออกเพื่อให้รากเรียบเสมอกัน

การทำให้ผอมบางและการควบคุมวัชพืช

การทำให้ผอมบางจะดำเนินการในระยะที่มีใบ 2-3 ใบ. ควรมีระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 7-8 ซม. ใบจากต้นบางสามารถใช้เป็นสลัดได้ ไม่สามารถย้ายต้นกล้าที่ถูกลบออกได้: รากของพวกเขาจะเสียหายไม่ว่าในกรณีใด ๆ และจะเติบโตได้คุณภาพไม่ดี

วัชพืชจะถูกดึงออกมาอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการงอก: เนื่องจากการงอกนาน วัชพืชจึงมีเวลาปรากฏเร็วขึ้น ในอนาคต การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการเมื่อวัชพืชเจริญเติบโต

น้ำสลัดยอดนิยม

โดยปกติไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในระหว่างการเพาะปลูก. ก่อนที่จะหว่านในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักบนเตียงสวนในอัตราถังต่อตารางเมตร นอกจากนี้ยังจะมีประโยชน์ในการเพิ่มขี้เถ้าไม้ในอัตราอย่างน้อยหนึ่งแก้วในพื้นที่เดียวกัน

หากดินไม่ดีคุณสามารถเพิ่มลงในดินก่อนหยอดเมล็ด nitroammofosk (80 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) หรือ diammophoska (50 กรัมสำหรับพื้นที่เดียวกัน) นอกจากนี้ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถเพิ่มสารชนิดเดียวกันในรูปแบบของสารละลายเดือนละสองครั้งจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมในอัตรา 25 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ม.

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

แครอทดำมีโรคเฉพาะบางประการ:

1. โรคราแป้ง - จุดสีน้ำตาลบนใบพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย วิธีการควบคุมคือการฉีดพ่นด้วยสารละลายสบู่ซัลเฟต (สบู่ซักผ้า 200 กรัมและคอปเปอร์ซัลเฟต 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) หากวิธีนี้ไม่ได้ผล ให้ใช้ยาสังเคราะห์ (เช่น “ดอกไม้บริสุทธิ์”) การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เช่น ฟิโตสปอริน ก็ช่วยได้เช่นกัน
2. จุดสีน้ำตาลเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราซึ่งมีจุดไฟที่มีคราบจุลินทรีย์ (สปอร์ของเชื้อรา) ปรากฏขึ้น วิธีการควบคุมคือการใช้สารฆ่าเชื้อราตั้งแต่สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและส่วนผสมบอร์โดซ์ไปจนถึงสารสังเคราะห์พิเศษ
3. โรคเน่าสีเทาเป็นโรคเชื้อราที่แสดงออกในรูปของสีน้ำตาลอ่อนและค่อยๆ เติบโตบนใบมันเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถทำลายพืชได้ภายในเวลาไม่กี่วัน มาตรการควบคุมคือการทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบส่วนที่เหลือจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Fundazol, Topsin-M และอื่น ๆ )

เพื่อหลีกเลี่ยงโรค สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการขังน้ำในดิน, ปลูกแครอทดำในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่เป็นกลาง สังเกตการปลูกพืชหมุนเวียน

ส่วนเรื่องศัตรูพืชนั้น เพลี้ยจิ้งหรีดและทากเป็นอันตรายต่อพืชผลนี้. มาตรการในการต่อสู้กับพวกเขา:

1. การโรยดินด้วยปูนขาวหรือซูเปอร์ฟอสเฟตในชั้นระหว่างพืช 1-2 มม. ช่วยป้องกันทาก
2. คุณสามารถลองขับไล่จิ้งหรีดออกไปได้โดยใช้เปลือกหัวหอมแช่ ต้องใช้แกลบ 900 กรัมต่อน้ำอุ่น 1 ถัง ต้องแช่ไว้ 5 วัน การแช่ที่เสร็จแล้วจะถูกเจือจางในอัตราส่วน 1:5 และนำไปใช้กับดินสามครั้งต่อสัปดาห์
3. วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดเพลี้ยอ่อนคือด้วยมือโดยใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ หากไม่ช่วยคุณสามารถใช้ยาฆ่าแมลง - "อัคธารา", "ไบโอเวิร์ม" และยาที่คล้ายกันได้

ในสวนและสวนผักคุณไม่ควรขับคางคกออกไปไม่ว่าในกรณีใด - พวกมันกินทาก. แต่ในทางกลับกันอาณานิคมของมดสวนดำจะต้องถูกทำลายอย่างระมัดระวัง - พวกมันผสมพันธุ์เพลี้ยอ่อน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

โดยทั่วไปการเก็บแครอทดำจะคล้ายกับการเก็บแครอททั่วไป แต่จะต่างกันแค่เรื่องจังหวะเวลาเท่านั้น

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

สกอร์โซเนราจะถือว่าโตเต็มที่เมื่อมีอายุ 120-130 วัน. วันที่แน่นอนไม่สำคัญที่นี่: ไม่สามารถสุกเกินไปได้ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการแม้หลังจากวันที่นี้ในเวลาที่สะดวกสำหรับคนสวน หากต้องการสามารถทิ้งสกอร์โซเนราไว้ในดินได้จนเกือบหิมะตก ยิ่งกว่านั้นพวกเขายังเอามันออกในฤดูใบไม้ผลิด้วย - แต่จะต้องทำทันทีที่หิมะละลายไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มเติบโตอีกครั้ง

ใช้เทคนิคการทำความสะอาดต่อไปนี้::

1. รากจะถูกขุดและกำจัดอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้อนดินควรใช้โกยมากกว่าจอบ
2. แครอทดำถูกทิ้งไว้ในสวนเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือ 1-2 วันเพื่อให้แห้งเล็กน้อยและดินส่วนเกินก็ร่วงหล่น หากมีภัยคุกคามจากฝน พืชผลจะถูกทำให้แห้งใต้ร่มไม้
3. หลังจากนั้นดอกกุหลาบใบจากพืชที่ใช้เป็นอาหารจะถูกคลายเกลียวอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ พืชที่วางแผนจะปลูกเพื่อใช้เป็นเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้พร้อมกับยอด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาตัวอย่างดังกล่าวออกและทิ้งไว้ในพื้นดินในฤดูหนาว

เมื่อถอดสกอร์โซเนราออก โปรดจำไว้ว่ามันเปราะมากกว่ากว่าแครอททั่วไป ดังนั้นคุณไม่ควรดึงมันออกมาตั้งแต่หัวยอด

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

เก็บสกอร์โซเนราในลักษณะเดียวกับแครอทชนิดอื่นๆ – ในทรายชื้นในที่เย็นและมืด อย่าปล่อยให้รากแห้งหรือเหี่ยวเฉา ไม่เช่นนั้นรากจะไม่รอดและตายได้

อีกด้วย เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเก็บรากที่เสียหาย: พวกมันจะเน่าเปื่อยภายในไม่กี่วัน

อาจมีปัญหาอะไรบ้างเมื่อเติบโต

คนสวนที่จัดการกับแครอทสามารถจัดการกับสกอร์โซเนราได้

เป็นไปได้ ความยากลำบากที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นได้:

1. การงอกของเมล็ดต่ำ ในปีที่สองพวกเขาแทบจะไม่เหมาะสำหรับการหว่านเลย ดังนั้นควรปลูกเฉพาะต้นสดเท่านั้น
2. ความชื้นในดินมากเกินไป ควรทำการระบายน้ำ - หรือคำนึงถึงข้อผิดพลาดและหว่านเมล็ดในที่อื่นในปีหน้า

มิฉะนั้นวัฒนธรรมนี้จะไม่โอ้อวด และในฤดูร้อนแทบไม่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนกำลังปลูกสกอร์โซเนรา แบ่งปันคำแนะนำของพวกเขา:

1. แม้ว่าการหว่านเมล็ดลงดินโดยตรงจะง่ายที่สุด แต่แครอทดำก็สามารถปลูกเป็นต้นกล้าได้เช่นกัน สิ่งนี้ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นแต่ในกรณีนี้การปลูกถ่ายจะทำอย่างระมัดระวังและโดยการกลิ้งไปพร้อมกับก้อนดินเท่านั้น
2. รากที่อร่อยที่สุดมาจากพืชที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิและไม่ปลูกในฤดูหนาว ดังนั้นแม้ว่าแครอทดำจะเหลือไว้จนถึงฤดูหนาว แต่ก็ควรเอาแครอทออกก่อนน้ำค้างแข็งจะดีกว่า
3. สกอร์โซเนรายังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ ดอกไม้ของมันแม้จะเล็ก แต่ก็มีกลิ่นวานิลลาที่สดใส

รีวิวแครอทดำสกอร์โซเนร่า

มาดูกันว่าชาวสวนตอบสนองต่อสกอร์โซเนราอย่างไร

ดาเรีย, อีเจฟสค์: “ ฉันปลูกมันเพื่อต่อต้านหนูโดยเฉพาะ - ฉันได้ยินมาว่ามันทำให้พวกเขากลัว ตั้งแต่นั้นมาก็มีการเติบโตโดยการหว่านด้วยตนเอง บางครั้งฉันก็ขุดรากขึ้นมาหนึ่งหรือสองราก แต่ฉันไม่ได้เอามันออกโดยเฉพาะ - ไม่มีใครในครอบครัวชอบรสชาตินี้”.

บอริส, ซาลาวัต: “ เราปลูกถุงสำหรับการทดสอบ - ในขณะที่เรากำลังขับรถกลับบ้านจากเดชา เราก็กินพืชผลที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดไปพร้อมกัน รสชาติแปลกมาก ชวนให้นึกถึงหอยนางรมบ้าง”.

วิตาลี, เปียร์ม: “ฉันหว่านมันบนดินร่วน ทุกอย่างเติบโตไปพร้อมๆ กัน แต่ในฤดูใบไม้ร่วงฉันไม่สามารถเอามันออกได้ - รากทั้งหมดหัก ครึ่งหนึ่งยังคงอยู่บนพื้น ตั้งแต่นั้นมาฉันก็กลัวที่จะเข้าไปมีส่วนร่วม และมันก็เป็นผักที่น่าสนใจ มีรสชาติเหมือนเฮเซลนัท”.

บทสรุป

สกอร์โซเนราแครอทดำเป็นพืชที่น่าสนใจแม้ว่าจะยังไม่แพร่หลายก็ตาม การเติบโตนั้นไม่ยากไปกว่าแครอทธรรมดา แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่ามาก ข้อเสียร้ายแรงประการเดียวของสกอร์โซเนราคือผลผลิตต่ำ เราขอแนะนำให้ทดลองและปลูกแครอทที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน!