คื่นฉ่ายคืออะไร: ไม้ยืนต้นหรือประจำปีคำอธิบายลักษณะประโยชน์และอันตราย

เพื่อสุขภาพที่ดี นอนหลับสบาย และสบายใจ ไม่จำเป็นต้องซื้อยาราคาแพงเลย นักบำบัดตามธรรมชาติอย่างคื่นฉ่ายผักจะช่วยในเรื่องนี้ ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้นที่กินได้ แต่ยังมีลำต้นและรากอีกด้วย จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าคื่นฉ่ายใบเป็นไม้ยืนต้นหรือไม่ เหตุใดจึงมีประโยชน์ และนำไปใช้อย่างไร

นี่มันผักอะไรคะ.

นี่คือพืชสวนของตระกูล Umbelliferae รากและใบของมันรับประทานเป็นเครื่องปรุงรส ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยและมีน้ำมันหอมระเหย

เมื่อบริโภคแล้ว ผักชีฝรั่ง โทนสีของร่างกายเพิ่มขึ้น ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยขจัดอาการง่วงนอนและเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย บ่อยครั้งที่คื่นฉ่ายรวมอยู่ในเมนูอาหารมากมายเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้าน: ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ในเลือด

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารหาก:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• โรคริดสีดวงทวาร;
• การตั้งครรภ์;
• การให้นมบุตร

ไม่แนะนำให้กินผักดิบก่อนนอน

คื่นฉ่ายเป็นไม้ยืนต้นหรือประจำปี

นี่คือผักล้มลุกหรือไม้ยืนต้นขนาดกลาง (สูงไม่เกิน 1 เมตร) ที่มีรากหนา ผลมีลักษณะกลม มีซี่โครงคล้ายด้าย 5 เส้นในแต่ละครึ่งพืชปลูกจากเมล็ดและต้นกล้าสำเร็จรูป คื่นฉ่ายทุกประเภทชอบดินชื้น

มีสาม พันธุ์:

• แผ่น;
• petiolate;
• ราก.

แผ่น

คื่นฉ่ายใบเป็นพืชประจำปี ของเขา ราก บางกว่าใบอื่นมากและใบก็ดูคล้ายกับผักชีฝรั่งอย่างเห็นได้ชัด ประกอบด้วยกรดออกซาลิกและคลอโรจีนิก วิตามินบีและอี น้ำมันหอมระเหย แร่ธาตุ และวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับภูมิคุ้มกันและสุขภาพหลอดเลือด คื่นฉ่าย 100 กรัมมีวิตามิน A และ C ที่จำเป็นในแต่ละวัน

ใบนำมาตากแห้งในฤดูหนาวและใช้เป็น น้ำผลไม้ และสมูทตี้ อบพาย แช่แข็ง เพิ่มเมื่อบรรจุกระป๋อง

คื่นฉ่ายใบรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านการแพทย์: สำหรับผู้ชายที่อ่อนแอ, ฮีโมโกลบินต่ำและความดันโลหิตและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับความเครียดและการนอนไม่หลับแทนยาระงับประสาท

ความสนใจ! เมื่อบริโภคทุกวัน คื่นฉ่ายจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและทำให้เกิดโรคกระเพาะ

เชเรชโควี

นี่เป็นพืชล้มลุกที่มีความสูงถึง 1 เมตร ผักรากประกอบด้วยโปรตีน โพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก วิตามิน B1, B2, PP, แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย

คื่นฉ่ายก้านใบทุกส่วนสามารถรับประทานได้ พวกเขามีกลิ่นฉุนและมีรสหวานอมขมกลืน ผักที่ใช้ดิบต้มหรืออบ ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสองน้ำผลไม้ซอสเครื่องปรุงรส ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักด้วย

ก้านคื่นฉ่าย แนะนำให้เติมแทนเกลือสำหรับโรคไตและโรคกระดูกพรุน มันยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาแก้ซึมเศร้าอ่อน ๆ และยานอนหลับ

สำคัญ! ขอแนะนำให้บริโภคคื่นฉ่ายดิบในระหว่างการรักษาความร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

ราก

รากคื่นฉ่ายเป็นพืชล้มลุก รู้จักกันในชื่อเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มันยังกินเป็นผักอิสระด้วย ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง น้ำผลไม้ และเครื่องดื่ม

เมื่อซื้อรากขึ้นฉ่ายควรใส่ใจกับผิวของมัน ควรมีพื้นผิวเรียบและเรียบ ไม่เช่นนั้นผักจะแข็ง

บทสรุป

คื่นฉ่ายมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก มันถูกนำเข้ามาในอาหารสำหรับควบคุมอาหาร ความเครียด โรคนอนไม่หลับ และโรคต่างๆ มากมาย โดยการบริโภควัฒนธรรม คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายของคุณดีขึ้นด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ยังช่วยทำความสะอาดของเสียและสารพิษอีกด้วย