บัควีทเขียวมีดีอะไรและจะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง

ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการตามธรรมชาติคุ้นเคยกับบัควีทสีเขียวเป็นอย่างดี มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณสมบัติในการรักษา เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ร่างกายไม่เพียงแต่อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดสารพิษและสารที่เป็นอันตรายอีกด้วย

การปรุงบัควีทสีเขียวไม่จำเป็นต้องปรุงเสมอไป ธัญพืชจะงอกและบริโภคเป็นกับข้าวหรือใส่ในจาน

นี่คือบัควีทประเภทใด?

บัควีทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน บัควีทสีเขียว มันไม่ได้นึ่งและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

คุณสมบัติของบัควีทสีเขียว

ความแตกต่างระหว่างเมล็ดสีเขียวกับเมล็ดปกติ:

1. วิธีการประมวลผล บัควีทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน สีเขียวไม่ได้รับการประมวลผลและมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่า 25-30% ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่า
2. รสชาติของเมล็ดงอกจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
3. การใช้ธัญพืชสีเขียวมีวงกว้างมากขึ้น ถั่วงอกถูกนำมาใช้เป็นกับข้าวและเพิ่มลงในจาน การอบทำจากแป้ง บัควีทสีน้ำตาลธรรมดาจะรับประทานเฉพาะต้มเท่านั้น
4. หากไม่ใช้ความร้อน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะเสี่ยงต่อการเกิดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ด้วยการนึ่งธัญพืชสีน้ำตาลจึงได้รับการปกป้องจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

บัควีทสีเขียวไม่มีวิตามินที่ละลายในไขมัน ประกอบด้วยสารที่ละลายน้ำได้ - หมู่ B

ต่อ 100 กรัม:

• B1 - 0.1 มก.;
• B2 - 0.4 มก.;
• B3 (PP) - 7.0 มก.;
• B5 - 1.2 มก.;
• B6 - 0.2 มก.;
• บี9 - 30.0 มคก.

องค์ประกอบของแร่ธาตุแสดงโดยองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้:

• แคลเซียม - 18 มก.;
• เหล็ก - 2.2 มก.;
• แมกนีเซียม - 231 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 347 มก.;
• โพแทสเซียม - 460 มก.;
• โซเดียม - 1 มก.;
• สังกะสี - 2.4 มก.;
• ทองแดง - 1.1 มก.;
• แมงกานีส - 1.3 มก.;
• ซีลีเนียม - 8.3 ไมโครกรัม

บัควีทสีเขียวมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าธัญพืชอื่นๆ ถึง 5 เท่า และมีไฟเบอร์มากกว่า 2 เท่า

ไม่มีโปรตีนที่ซับซ้อนในองค์ประกอบ จึงมีองค์ประกอบเฉพาะของกรดอะมิโน ดังนั้นเมล็ดงอกจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า

วิตามินบีทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ - บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิตามิน B3, B6 และทริปโตเฟนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ทองแดงในบัควีทสีเขียวป้องกันโรคอักเสบมีผลห้ามเลือดและสงบเงียบ

แมกนีเซียมเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชสีเขียวนั้นพิจารณาจาก:

1. ฟลาโวนอยด์ นี่คือรูติน, แอสโครูติน หน้าที่หลักคือการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเสริมสร้างหลอดเลือด
2. ลิกแนน. เหล่านี้คือฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน ผลิตภัณฑ์ที่มีลิกแนนมีฤทธิ์ต้านไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และสารต้านอนุมูลอิสระ
3. ไคโรอิโนซิทอล ที่มีอยู่ในคาร์โบไฮเดรต ลดระดับกลูโคสและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

บัควีทสีเขียว 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 13.3 กรัม;
• ไขมัน - 3.40 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 71.5 กรัม
• น้ำ - 9.75 กรัม
• แคลอรี่ - 343 กิโลแคลอรี หรือ 14.9% ของค่าปกติต่อวัน

ประโยชน์ต่อร่างกาย

โปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ ไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ และแร่ธาตุที่บัควีตสีเขียวอุดมไปด้วยจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ไม่มีความรู้สึกหนักในท้อง

บัควีทสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยชะลอกระบวนการชราและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบย่อยมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและทำความสะอาดเลือด

การบริโภคผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดดีขึ้น

บัควีทสีเขียวในอาหารช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและฟังก์ชั่นการปกป้องของร่างกายก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

วิธีใช้

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีการใช้ธัญพืชสีเขียวในหลากหลายสาขา

ในการประกอบอาหาร

แป้งทำจากบัควีทสีเขียว ไม่มีกลูเตน - กลูเตนที่จำเป็นสำหรับการนวดแป้งจึงล้างตากให้แห้งบดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับแป้งสาลี ใช้ในการทำแพนเค้ก ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ

โจ๊กบัควีทที่ทำจากบัควีทสีเขียวมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า

ในการแพทย์พื้นบ้าน

บัควีทสีเขียวใช้สำหรับ:

• ทำความสะอาดร่างกาย
• การทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• การรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ
• การรักษาโรคอักเสบในช่องปาก
• การรักษาบาดแผล

สำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน.

สารที่ประกอบเป็นบัควีทสีเขียวช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินในร่างกายและในขณะเดียวกันก็ป้องกันความเครียด

อาหารที่มีบัควีทสีเขียว นำผลลัพธ์ที่เป็นบวก: ในสองสัปดาห์พวกเขาจะลดน้ำหนักจาก 5 เป็น 10 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้นและความรุนแรงของการรับประทานอาหาร

อาหารที่เข้มงวดรวมถึงธัญพืชที่งอกและน้ำดื่มเท่านั้น เมนูเบาๆ - คีเฟอร์ ผัก ผลไม้ สมุนไพร คอทเทจชีส

เมื่อบริโภคเมล็ดงอกสีเขียว ร่างกายไม่เพียงแต่จะสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังได้รับการชำระล้างสารพิษอีกด้วย

วิธีการปรุงบัควีทสีเขียวอย่างถูกต้อง

ก่อนปรุงอาหาร เมล็ดธัญพืชจะถูกคัดแยกและร่อนเศษออก ล้างในหลาย ๆ น้ำจนกระทั่งของเหลวใส เทบัควีทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ควรคลุมซีเรียลให้สูงขึ้น 2-3 ซม. นำไปต้มและปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

มีสองตัวเลือกในการเตรียมโจ๊กบัควีทสีเขียว

วิธีแรก:

1. เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ล้างและวางในน้ำเดือด
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วยกกระทะออกจากเตา
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที โจ๊กถูกผสม

วิธีที่สอง:

1. ซีเรียลถูกล้างและวางในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดลงไป เหลือพื้นที่ไว้สำหรับก้อนที่บวม
2. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ตัวเลือกนี้สะดวกในการใช้งานหากคุณนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปทำงาน เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันธัญพืชก็พร้อมรับประทาน

ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพและผู้ชื่นชอบการทำอาหารได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายโดยใช้ธัญพืชสีเขียว

ของหวานจากบัควีทสีเขียวและผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลสีเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• สตรอเบอร์รี่ 120 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา มูสลี่;
• ถั่วตามต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลข้ามคืน
2. ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วงอก
3. ตีสตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ลปอกเปลือก, น้ำผึ้ง, วานิลลินในเครื่องปั่น
4. ผสมถั่วงอกกับส่วนผสมผลไม้แล้วใส่ในแก้วเพื่อเป็นของหวาน
5. โรยหน้าด้วยถั่วหรือมูสลี่ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สลัดกับบัควีทงอกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บัควีทสีเขียว 250 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• บีบีหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียว, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บัควีทแช่ค้างคืน
2. ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
3. ต้มหัวบีท
4. มะเขือเทศและหัวบีทถูกตัดเป็นก้อน
5. ผสมผักกับถั่วงอก
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

วิธีการงอกมัน

บัควีทสีเขียวแตกหน่อถือว่ามีประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุด

ขั้นตอนการงอก:

1. ซีเรียลเต็มไปด้วยน้ำ เศษใด ๆ ที่ลอยขึ้นสู่พื้นผิวจะถูกกำจัดออก เทส่วนผสมลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ใส่กลับเข้าไปในชาม และวางผ้ากอซไว้ที่ด้านล่างของกระชอนเป็นชั้นหนึ่ง เทบัควีทลงไปแล้วปิดด้วยผ้ากอซสองชั้น
3. ทำให้เนื้อหาของกระชอนเปียกใต้น้ำไหลและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
4. ทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง - +20...25°C
5. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้ชุบอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
6. โอนบัควีทไปยังภาชนะทรงลึกแล้วล้างออก กำจัดคราบขาวและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
7. เมล็ดงอกใส่ภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ด้วยระยะเวลาการงอกนี้ ถั่วงอกจึงมีขนาดเล็ก หากต้องการขนาดใหญ่ขึ้น ให้เพิ่มเวลาเป็น 24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำและล้างเมล็ดพืชทุกๆ 6-7 ชั่วโมง

วิธีเลือกบัควีทสีเขียวคุณภาพสูง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์หลายคนได้รับคำแนะนำจากบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและผู้ผลิตที่โฆษณา บางครั้งเนื้อหาก็ไม่เป็นความจริง มันดูน่าสนใจในภาพ แต่ในความเป็นจริงกลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

เมื่อซื้อบัควีทสีเขียว พารามิเตอร์ต่อไปนี้มีความสำคัญ:

1. บรรจุุภัณฑ์. ถุงกระดาษแก้วช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากความชื้นและความชื้นส่วนเกินได้อย่างน่าเชื่อถือโดยไม่เกิดความเสียหาย มองเห็นเนื้อหาได้ชัดเจนในถุงใสในกล่องกระดาษแข็งที่สวยงาม ผู้ซื้อจะมองไม่เห็นผลิตภัณฑ์
2. รูปร่าง. บัควีทคุณภาพสูงมีเมล็ดที่มีขนาดและสีเท่ากัน แทบไม่มีเศษซากในกระเป๋าเลย
3. วันที่ผลิตและวันหมดอายุ หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์สีเขียวสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วซีเรียลจะถูกเทลงในกระป๋องและปิดฝาให้แน่น วางในที่เย็นและมืด
4. รสชาติและกลิ่น ที่บ้านเปิดซองได้กลิ่นซีเรียลและรสชาติ 1-2 เม็ด บัควีทคุณภาพสูงไม่มีกลิ่นรา ชื้น หรือเหม็นอับ หากมีกลิ่นหรือรสชาติไม่เป็นที่พอใจสามารถส่งคืนสินค้าที่ร้านได้อย่างปลอดภัย

ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์ของบัควีทสีเขียว:

• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• ย่อยง่าย
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• ง่ายต่อการเตรียม

ข้อบกพร่อง:

• ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แปรรูปมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• ราคาแพง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

บัควีทสีเขียวมีข้อห้ามในกรณีที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีรูติน การใช้งานบ่อยครั้งทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและในวัยเด็กมีอาการท้องผูก

รีวิว

มีข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทสีเขียว หลังจากได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ครั้งหนึ่งแล้วพวกเขาก็แนะนำให้ผู้อื่นทราบ

Svetlana, มอสโก, อายุ 27 ปี: «หลังจากคลอดบุตรฉันไม่สามารถรับน้ำหนักเดิมได้เป็นเวลานาน - 52 กก. ในขณะที่ฉันกำลังให้นมลูก ฉันไม่ได้ไดเอท แต่ฉันอ่านมากในหัวข้อนี้ เมื่อลูกโตขึ้น ฉันพยายามลดน้ำหนักด้วยบัควีทสีเขียวและเคเฟอร์ ฉันไม่ค่อยเครียดเพราะกินได้ทั้งผักและผลไม้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับฉัน ฉันลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมในสองสัปดาห์”

Maria, Rostov-on-Don, อายุ 46 ปี: “ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับบัควีทสีเขียวจากอินเทอร์เน็ต ฉันไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับเธอมาก่อนฉันตัดสินใจที่จะแนะนำมันในอาหารของฉัน ครอบครัวได้รับการสนับสนุน การรับประทานธัญพืชที่แตกหน่อเป็นเรื่องผิดปกติ ตอนนี้เราทำโจ๊กและเพิ่มถั่วงอกลงในสลัด เราไม่ได้มีน้ำหนักเกิน แต่มันง่ายกว่าต่อร่างกาย”

มิทรี, ส. ชูมิคา อายุ 20 ปี: “ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับบัควีทสีเขียวจากโค้ช บางครั้งคุณต้องลดน้ำหนักก่อนการแข่งขัน สะดวกไม่ต้องปรุงเลย ฉันทำอาหารในกระติกน้ำร้อน มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ขอบคุณนักโภชนาการ”

บทสรุป

บัควีทสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์ ช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร ทำความสะอาดสารพิษและของเสีย ป้องกันโรค และเตรียมได้ง่าย ใช้เป็นเครื่องเคียงหลักและใช้เป็นส่วนเสริมกับอาหารอื่นๆ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน นักโภชนาการแนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก - ร่างกายจะไม่เกิดความเครียด