วิตามินและแร่ธาตุใดบ้างที่มีอยู่ในบัควีท?

แม้ว่า บัควีท ถือเป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียดั้งเดิมในครอบครัวสมัยใหม่หลายครอบครัวไม่ใช่แขกประจำโต๊ะบ่อยๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะกินโจ๊กบัควีทหรือไม่ คุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติให้มากขึ้น

อ่านต่อไปเพื่อดูว่าบัควีทมีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้

คุณค่าทางโภชนาการของบัควีท

ไม่น่าแปลกใจเลยที่บัควีทจะรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิดเพราะมัน ปริมาณแคลอรี่ น้อยมาก - 313 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เรากำลังพูดถึงซีเรียลที่ปรุงในน้ำ) ไม่มีไขมันทรานส์และโคเลสเตอรอล

สำคัญ! ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีท ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง: ด้วยน้ำหรือนมไม่ว่าจะเติมน้ำมันหรือไม่ก็ตาม

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในซีเรียลต้ม 100 กรัม: โปรตีน - 4.2 กรัม (16% ของมูลค่ารายวัน) ไขมัน - 1.1 กรัม (3%) คาร์โบไฮเดรต - 21.3 กรัม (4%) ปริมาณโปรตีน (โปรตีน) ใกล้เคียงกับความต้องการรายวันที่บุคคลต้องการ

โปรตีนบัควีทประกอบด้วยกรดอะมิโน (ไลซีนและเมไทโอนีน) ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ให้ความรู้สึกอิ่มนานซึ่งนักกีฬาชื่นชอบ และสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในบัควีตใช้เวลานานในการประมวลผลโดยร่างกาย จึงไม่ทำให้อินซูลินในเลือดพุ่งสูงขึ้น

ดัชนีน้ำตาล ของธัญพืชนี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 60 หน่วยซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในด้านการควบคุมอาหาร

บัควีทมีวิตามินอะไรบ้าง?

บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินบีที่ละลายน้ำได้: B1, B2, B5, B6, B9 นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, H, PP ไม่มีวิตามินที่ละลายในไขมันในธัญพืช

แร่ธาตุ

ธัญพืชมีแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, คลอรีน, ซัลเฟอร์, ไอโอดีน, โครเมียม, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, โบรอน, วาเนเดียม, ดีบุก, ไทเทเนียม, ซิลิคอน, โคบอลต์, นิกเกิล

ธาตุเหล็กส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางและยังรักษาสุขภาพผิวที่ดีอีกด้วย แคลเซียมมีส่วนรับผิดชอบต่อความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก ลดการเปราะของเล็บและทำให้เส้นผมสวยงาม โพแทสเซียมควบคุมความดันโลหิต และแมกนีเซียมช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

การมีวิตามินพีหรือรูตินในบัควีททำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาสุขภาพ รูตินทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ทำให้ยืดหยุ่น ลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย และเพิ่มผลของกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ซึ่งปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์และการทำงานของหัวใจ เสริมสร้างหลอดเลือด

สำคัญ! ซีเรียลนี้ไม่มี ตังจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรค celiac

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทสำหรับร่างกายมนุษย์

ด้วยปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลอย่างสมดุล บัควีทจึงมีผลเชิงบวกหลายประการต่อการทำงานของอวัยวะและระบบ:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด
• มีส่วนร่วมในเม็ดเลือด;
• ลดอาการบวม
• บรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกในโรคระบบทางเดินอาหาร
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก (คุณสามารถอดอาหารบัควีทได้หลายวัน)
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับและภูมิแพ้ (โดยยัดเปลือกบัควีทลงในหมอน)

บัควีทยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย - เพิ่มในมาสก์บำรุงผิว

อ้างอิง. บัควีทเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี: เก็บน้ำผึ้งประมาณ 100 กิโลกรัมจาก 1 เฮกตาร์ น้ำผึ้งดำช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบและกล่องเสียงอักเสบ

อันตรายและข้อห้าม

ข้อห้ามหลักในการบริโภคบัควีทคือการแพ้ซึ่งหาได้ยากมาก (บัควีทไม่แพ้ง่าย). แต่เช่นเคยจะมีการแนะนำเข้าสู่อาหารของเด็กเล็กด้วยความระมัดระวังเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่อื่นๆ การเสริมด้วยโจ๊กบัควีทบดเริ่มไม่ช้ากว่าหกเดือน

สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมาก ซีเรียลต้ม 100 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

การใช้วิตามินพีซึ่งมีอยู่ในบัควีทนั้นมีข้อห้ามในกรณีที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

บทสรุป

หากคุณต้องการให้คุณและครอบครัวมีสุขภาพที่ดี ให้แนะนำอาหารบัควีทในอาหารของคุณ องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในซีเรียลนี้ช่วยเติมเต็มความต้องการประจำวันของสารที่มีประโยชน์มากมายได้อย่างง่ายดาย โจ๊กบัควีทจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง