ผู้ใหญ่สามารถแพ้บัควีทได้หรือไม่?

การแพ้บัควีทไม่ใช่พยาธิสภาพที่พบบ่อยโดยเฉพาะในผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่เนื่องจากธัญพืชไม่มีกลูเตน แต่การแพ้ของแต่ละบุคคลยังคงเกิดขึ้น ผู้ป่วยไม่ทราบถึงปัญหาดังกล่าว โดยสามารถรับประทานบัควีทได้นานหลายปี จนกระทั่งเกิดอาการแพ้เล็กน้อยจนเกิดอาการคอบวมหรือมีปัญหาทางระบบประสาทร้ายแรง เรามาดูกันว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แพ้หรือไม่

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับโรคเบาหวาน ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และโรคไต ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้หญิงแนะนำธัญพืชนี้ในอาหารของตนเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกเนื่องจากถือว่าปลอดภัย

แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกรูปแบบควรบริโภคบัควีทด้วยความระมัดระวังเนื่องจากจัดอยู่ในกลุ่มสารก่อภูมิแพ้ระดับกลาง ซึ่งหมายความว่าการแพ้โจ๊กหรือกับข้าวสามารถแสดงออกมาได้ตลอดเวลา อันตรายคือผู้ป่วยอาจถือว่าบัควีทเป็นสาเหตุของความเสื่อมโทรมของความเป็นอยู่ที่ดีในช่วงสุดท้ายขณะเดียวกันก็บริโภคผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบต่อไป

ลักษณะและรายละเอียดของสารก่อภูมิแพ้

โรคภูมิแพ้จะขึ้นอยู่กับ บัควีท – การปฏิเสธโปรตีนโดยร่างกาย ด้วยโรคดังกล่าว ระบบภูมิคุ้มกันจะรับรู้ว่าโปรตีนในอาหารเป็นสิ่งแปลกปลอม และร่างกายจะไม่ดูดซึมโปรตีนนั้น

โปรตีนในธัญพืชมีประมาณ 19% หากร่างกายไม่ยอมรับโปรตีนจากพืชจะเกิดอาการแพ้บัควีทอย่างรุนแรง

อาจมีอาการแพ้ได้ บัควีทสีเขียว? ใช่ มันมีโปรตีนมากกว่าสีน้ำตาล - 14 กรัมเทียบกับ 12 กรัม

อ้างอิง. ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายจะปรากฏขึ้นหากเก็บซีเรียลไม่ถูกต้องและปนเปื้อนด้วยเชื้อราราซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ที่ทรงพลังที่สุด นอกจากเชื้อราแล้ว ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำยังมีซากแมลงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ด้วย

สาเหตุของการแพ้บัควีท

ปฏิกิริยาเชิงลบอย่างกะทันหันต่อการรับประทานซีเรียลเพื่อสุขภาพมีสาเหตุหลายประการ:

• กินบัควีทบ่อยเกินไป
• การทำงานกับผลิตภัณฑ์แห้ง – การสูดดมฝุ่นอย่างต่อเนื่อง เช่น เมื่อบรรจุธัญพืช
• หมอนที่เต็มไปด้วยเปลือกบัควีท
• หากผู้ป่วยมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อนมทั้งถั่ว เนื้อสัตว์ หรือพืชตระกูลถั่ว อาจเกิดปฏิกิริยาข้ามได้
• ความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อการแพ้โปรตีนจากพืช

เพื่อให้เข้าใจว่าปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นกับซีเรียลโดยเฉพาะ คุณต้องจดบันทึกอาหารและบันทึกการเสื่อมสภาพทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารไว้ในนั้น

กลไกการเกิดภูมิแพ้

กลไกที่เกิดปฏิกิริยาทางลบต่อผลิตภัณฑ์บางอย่างนั้นซับซ้อน เมื่อสารก่อภูมิแพ้ - สิ่งที่ระบบภูมิคุ้มกันมองว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม - เข้าสู่ร่างกายเป็นครั้งแรก ร่างกายจะผลิตแอนติบอดีที่กำจัด "ศัตรู" ออกจากร่างกาย

แอนติบอดีเป็นสารโปรตีนพิเศษที่ผลิตโดยระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านสารก่อภูมิแพ้เฉพาะ (อาหาร ฝุ่นหนังสือ เชื้อรา ขนแมวหรือสุนัข ฯลฯ)

ปฏิกิริยาการป้องกันหลักเกิดขึ้น:

• อาการกระตุกในลำคอ
• อาการบวมน้ำที่ปอด;
• น้ำตา;
• จามและไอ

ครั้งต่อไปที่สารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกาย ปฏิกิริยาอาจเป็นได้ทั้งเชิงบวกเนื่องจากการเสพติด หรือเชิงลบ - ปฏิกิริยาจะรุนแรงขึ้น

อาการของการแพ้บัควีท

ในบางกรณี บุคคลอาจไม่มีอาการด้านลบใดๆ เลยนอกจากอาการวิงเวียนศีรษะและอ่อนแรงเป็นเวลาหลายสัปดาห์ติดต่อกัน แต่มีอาการทั่วไปที่เป็นลักษณะของอาการแพ้เกือบทั้งหมด:

• ผื่นที่ผิวหนัง;
• ท้องเสีย;
• อาการบวมที่คอ
• อาการกระตุกของปอด

ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นหลังสูดดมฝุ่นบัควีทคือ ไอ เยื่อบุตาอักเสบ น้ำตาไหล เยื่อเมือกบวม ผิวหนังแดง โดยเฉพาะบริเวณดวงตาและริมฝีปาก

ลักษณะอาการผิดปกติของผู้ป่วยผู้ใหญ่ ได้แก่:

• การเกิดโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้อย่างรุนแรงซึ่งมาพร้อมกับการจามไม่หยุดหย่อน
• ปวดท้อง;
• ท้องร่วง, การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น;
• ลักษณะของหายใจถี่, ความแห้งกร้านและปวดในลำคอ, สูญเสียเสียงหรือเสียงแหบ;
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• อาการปวดหัวและปวดข้อคล้ายกับความเจ็บปวดจากการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• ความหงุดหงิดวิตกกังวล;
• รบกวนการนอนหลับ - ผู้ป่วยตื่นขึ้นมากลางดึกและนอนไม่หลับ
• ความรู้สึกเจ็บปวดเมื่อกลืนกิน

อาการต่างๆ เหล่านี้ รวมถึงความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงและไร้สมาธิในการทำงาน ผู้ป่วยอาจเข้าใจผิดว่าเป็นสัญญาณของไข้หวัด การแพ้โดยไม่สนใจจะทำให้เกิดเลือดกำเดาไหล คลื่นไส้อาเจียน น้ำหนักลด และโลหิตจาง

สิ่งนี้น่าสนใจ:

ทารกแพ้บัควีทหรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทกับนม: ประโยชน์และโทษของการรวมกันนี้คืออะไร?

บัควีทส่งผลต่อเลือดอย่างไร: มันข้นหรือบาง และสามารถรับประทานได้ถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่?

รูปร่างข้าม

การแพ้บัควีทนั้นหายากมากส่วนใหญ่มักถูกกระตุ้นโดยปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ปฏิกิริยาข้าม):

• ถั่ว;
• น้ำนม;
• เนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัว);
• อาโวคาโด.

สารก่อภูมิแพ้ที่มีอยู่ในนั้นคล้ายคลึงกับสารก่อภูมิแพ้ในบัควีท หลังจากกินโจ๊กแล้ว ในบางจุดคนที่ไม่เคยได้รับผลเสียจากปฏิกิริยาเชิงลบต่อบัควีทมาก่อนอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้

เพื่อรับประกันการระบุสารก่อภูมิแพ้ จะทำการทดสอบ ELISA ซึ่งเป็นการวิเคราะห์ปริมาณของอิมมูโนเอ็นไซม์ในร่างกาย

นอกจากนี้ เพื่อการวินิจฉัย แพทย์อาจแนะนำ:

• ปฏิบัติตามอาหารที่เฉพาะเจาะจงและจดบันทึกอาหาร
• ทำการทดสอบที่เร้าใจ: มีการนำสารก่อภูมิแพ้จำนวนเล็กน้อยเข้าสู่ร่างกายและประเมินปฏิกิริยา

วิธีรักษาโรคภูมิแพ้บัควีทในผู้ใหญ่

ในระหว่างการรักษา อาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจะไม่รวมอยู่ในอาหาร มีการกำหนดยาแก้แพ้และกำหนดอาหารที่เข้มงวดชั่วคราว:

1. หากปฏิกิริยาไม่รุนแรงก็เพียงพอที่จะแยกอาหารที่มีบัควีทออกจากอาหารได้
2. หากปฏิกิริยารุนแรงมาพร้อมกับอาการปวดหัว, ผื่น, บวมของเยื่อเมือก, อารมณ์เสียในลำไส้, ยาแก้แพ้จะถูกกำหนดในรูปแบบของยาเม็ด, ขี้ผึ้งหรือหยด

สินค้ายอดนิยม ได้แก่ Claritin, Tavegil และ Desitin ointment

อ้างอิง. การรักษาจะดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากยาแก้แพ้หลายชนิดทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ - อาการง่วงนอน, คลื่นไส้, เวียนศีรษะ, วิตกกังวล

หากการแพ้บัควีทรุนแรงมากแพทย์จะสั่งยาฮอร์โมน

มาตรการป้องกัน

โรคภูมิแพ้ไม่สามารถรักษาได้ด้วยยา การใช้ยาเพียงบรรเทาอาการเท่านั้น เพื่อป้องกันการกำเริบจำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิงซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบจากการรับประทานอาหาร.

ในระยะเวลาหนึ่งหลังจากอาการภูมิแพ้บรรเทาลง สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหาร - ลดปริมาณอาหารประเภทโปรตีน นม และถั่วในเมนู

เมนูที่มีบัควีทไม่รวมอยู่ในเมนู และไม่ใช้หมอนที่เต็มไปด้วยแกลบซีเรียล

บทสรุป

บัควีทเป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่? ใช่ การแพ้ซีเรียลเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่ผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก เช่น กล่องเสียงและปอดบวม เป็นลม และคันอย่างรุนแรง เมื่อมีอาการแรกเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและกำจัดบัควีทออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง