บัควีทส่งผลต่อเลือดอย่างไร: มันข้นหรือบาง และสามารถรับประทานได้ถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่?

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ช่วยให้รู้สึกอิ่มและมีพลังงานตลอดทั้งวัน นักโภชนาการและนักโภชนาการแนะนำให้รวมธัญพืชไว้ในอาหารของคุณด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนการบริโภคบัควีทจะทำให้สุขภาพแย่ลงและนำไปสู่การกำเริบของโรค มาดูกันว่าธัญพืชมีประโยชน์กับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่ จะทำให้เลือดข้นขึ้นหรือไม่

ทำไมเลือดข้นจึงเป็นอันตราย?

เลือดเป็นระบบขนส่งของร่างกาย ซึ่งส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด รวบรวมสารพิษและนำไปกรองตามธรรมชาติ

การลดลงของปริมาณของส่วนของเหลว - พลาสมา - และการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดนั่นคือการทำให้เลือดหนาขึ้นทำให้เกิดผลเสียที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายหลายประการ:

1. ลิ่มเลือด - ลิ่มเลือดที่เกิดขึ้นบนผนังหลอดเลือด เมื่อเวลาผ่านไปจะเติบโตแข็งตัวและทำให้การไหลเวียนไม่ดี
2. ภาวะขาดออกซิเจน - ความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความอดอยากของอวัยวะและเนื้อเยื่อที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดช้า
3. ปัญหาไตความดันโลหิตสูง เลือดหนาทำให้เกิดแรงกดดันส่วนเกินในบริเวณตัวกรองไตซึ่งร่างกายตอบสนองโดยการเพิ่มแรงกดดันในหลอดเลือดเพื่อปรับปรุงการกรอง
4. หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจจะรับมือกับการสูบฉีดเลือดหนาได้ยากเนื่องจากปริมาณออกซิเจนในหัวใจลดลงอย่างมากทั้งหมดนี้นำไปสู่การสึกหรอของอวัยวะก่อนวัยอันควร
5. ลิ่มเลือดอุดตัน - การอุดตันของหลอดเลือด (โดยปกติคือหลอดเลือดแดงในปอด) โดยมีลิ่มเลือดที่หลุดออกจากบริเวณที่ปรากฏ

ใครจำเป็นต้องทำให้เป็นของเหลวและทำไม?

การทำให้เลือดหนาขึ้นต้องอาศัยการตรวจสุขภาพและการแก้ไขโภชนาการ ประการแรก กลุ่มเสี่ยงได้แก่:

1. คนสูงวัย. เนื่องจากอายุมากขึ้น พวกเขามีแนวโน้มที่จะมีเลือดข้นมากกว่าคนอื่น ๆ และเป็นการยากที่อวัยวะของพวกเขาจะรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นได้ สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของลิ่มเลือด, หลอดเลือดหลอดเลือด, หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
2. ผู้ที่สูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. นิสัยที่ไม่ดีเหล่านี้นำไปสู่การหดตัวของหลอดเลือด ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น การกำจัดสารพิษบกพร่อง และความอดอยากของออกซิเจน
3. ผู้ที่รับประทานยาฮอร์โมนหรือยาขับปัสสาวะ. เนื่องจากฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ยาบางชนิดจึงทำให้เลือดหนาขึ้น ดังนั้นจึงใช้ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น โดยต้องมีขั้นตอนหลายอย่างเพื่อทำให้เลือดบางลง
4. บุคคลที่มีความบกพร่องในการทำงานของตับ หรือการเปลี่ยนแปลงของเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดง เกล็ดเลือด

ทำไมคอเลสเตอรอลสูงถึงเป็นอันตราย?

คอเลสเตอรอลเกาะตามผนังหลอดเลือดและอุดตัน ส่งผลให้การไหลเวียนโลหิตหยุดชะงักและมีลิ่มเลือดเกิดขึ้น แผ่นโลหะคอเลสเตอรอลแตกออกจากผนังหลอดเลือดเคลื่อนตัวไปตามการไหลเวียนของเลือดและอุดตันหลอดเลือดแดงใหญ่

เมื่อรวมกับโปรตีนโคเลสเตอรอลจะก่อให้เกิดสารประกอบเชิงซ้อน - ไลโปโปรตีนซึ่งหนึ่งในกลุ่มนั้น (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ, LDL) เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี หลายๆ คนเข้าใจผิดว่า LDL ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และหลอดเลือด แต่ผลการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่านี่เป็นเพียงหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของโรคดังกล่าว ควบคู่ไปกับพฤติกรรมที่ไม่ดี โรคอ้วน โรคเบาหวาน.

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีกินบัควีทหากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 1

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทหากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2?

บัควีททำให้เลือดข้นหรือบางลง

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีทเรียกว่าราชินีแห่งธัญพืช มันไม่โอ้อวดที่จะเติบโตและผลิตผลที่อุดมสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ย การทำโจ๊กเป็นเรื่องง่ายมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่: ผลไม้แห้ง ผลไม้สด นม เนื้อสัตว์ ถั่ว ผัก เห็ด

สำคัญ! ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการปลูกพืชเนื่องจากไม่กลัววัชพืช ธัญพืชเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด

บัควีททำให้เลือดข้นหรือไม่? ตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้เกิดจากการที่พืชบางชนิดมาจากครอบครัว บัควีท (โดยเฉพาะสะระแหน่) มีไกลโคไซด์โพลิโกพิเพอรีน เพิ่มความหนืดของเลือดและหยุดเลือด ไม่มีส่วนประกอบดังกล่าวในบัควีท

ธัญพืชมีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือด หมู่ B และฟลาโวนอยด์รูติน พวกเขาเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงความยืดหยุ่น การรับประทานโจ๊กบัควีทยังส่งผลดีต่อคุณภาพของเลือดเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง (55% ของมูลค่ารายวันใน 100 กรัม)

บัควีทส่งผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างไร?

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรใส่ใจกับบัควีท ประกอบด้วยเส้นใย (56% ของค่าปกติ) ซึ่งผ่านลำไส้และดูดซับสารพิษกรดน้ำดีและโคเลสเตอรอลจากอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึม

บัควีทช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล ขยายหลอดเลือด และลดความหนืดของเลือด มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

บัควีทอนุญาตให้มีคอเลสเตอรอลสูงและเลือดหนาได้หรือไม่?

ในการรักษาเลือดที่หนาเกินไปและคอเลสเตอรอลสูง แพทย์ไม่เพียงแต่สั่งยาบางชนิดเท่านั้น แต่ยังให้คำแนะนำในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอีกด้วย ซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายในระดับปานกลาง เลิกนิสัยที่ไม่ดี และรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ป่วยจำนวนมากสนใจว่าสามารถรับประทานบัควีทได้หรือไม่และมีปริมาณเท่าใด

บัควีทส่งผลต่อเลือดอย่างไร?

การบริโภคธัญพืชเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความหนืดของเลือดและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล รูตินในผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและลดการซึมผ่านของหลอดเลือด ธาตุเหล็กส่งผลต่อคุณภาพเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน และลดความเสี่ยงของภาวะขาดออกซิเจน

บัควีทช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินเนื่องจากเบต้าซิสเตอรอล นี่คือสารจากพืชที่รวมกับคอเลสเตอรอลและกำจัดออกไปพร้อมกับใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำออกจากร่างกาย เนื่องจากมีวิตามินอีสูง (32% ของค่าปกติ) ผลิตภัณฑ์จึงช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และการปรากฏตัวของหลอดเลือด

ปรุงอาหารอย่างไรให้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ธัญพืชสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาในระหว่างการอบร้อนเป็นเวลานาน หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีขึ้นไป วิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย แม้ว่าในกรณีนี้ เส้นใยและแร่ธาตุบางส่วนจะยังคงอยู่ก็ตาม

เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 5 นาทีหลังจากนั้นใส่บัควีทประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อรักษาความร้อน เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดซีเรียลที่เลือกและล้างแล้วจะถูกวางไว้ในกระทะที่มีผนังหนาเทนมหรือน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ใช้สำหรับคอเลสเตอรอลสูงและบัควีทกับ kefir หรือโยเกิร์ตดื่ม จานนี้ไม่ร้อน แต่แช่ไว้ประมาณหนึ่งวันควรกินซีเรียลที่ไม่มีน้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อยจะดีกว่า

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีกินบัควีทระหว่างเป็นพิษและทำให้เกิดได้อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบัควีทต้มกับนม

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

พาราเซลซัส ผู้รักษาโบราณผู้ยิ่งใหญ่กล่าวว่า “ทุกสิ่งเป็นพิษ ทุกอย่างเป็นยา ทั้งสองอย่างถูกกำหนดโดยขนาดยา” การบริโภคธัญพืชควรอยู่ในระดับปานกลางควรสลับกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ จะดีกว่า

สำคัญ! การรับประทานบัควีทมากกว่า 150–200 กรัมต่อวันมีส่วนทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติซึ่งจะลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้เหลือน้อยที่สุด

ห้ามใช้ซีเรียลสำหรับผู้ที่แพ้หรือแพ้เป็นรายบุคคล แยกธัญพืชออกจากอาหารชั่วคราวหากมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้เนื่องจากบัควีทมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดก๊าซอย่างรุนแรงและถึงขั้นท้องเสีย

บทสรุป

บัควีทเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะรักษาคอเลสเตอรอลสูงและการทำให้เลือดหนาขึ้น นี่เป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทางโภชนาการอื่นๆ เลิกดื่มแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่ กินอาหารที่มีไขมัน ดื่มน้ำให้มากที่สุด และออกกำลังกายในระดับปานกลาง การไปพบแพทย์จะช่วยให้คุณเลือกวิธีการรักษาที่เหมาะสมและการรับประทานบัควีทจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้