บัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก: คุณสามารถทานอาหารได้หรือไม่?

ผู้คนต่างให้ชื่อบัควีทว่าเป็น "ราชินีแห่งธัญพืช" บัควีทเตรียมง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้สามารถพบได้ในอาหารที่หลากหลาย องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ซับซ้อนซึ่งไม่ใช่ธัญพืชทุกชนิดที่สามารถอวดได้

ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่การถกเถียงกันว่าควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารที่มุ่งลดน้ำหนักหรือไม่นั้นยังมีความกระฉับกระเฉงและยังไม่จบสิ้น

องค์ประกอบของบัควีท

บัควีท 100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลอรี่ - 343;
• โปรตีน - 13 กรัม;
• ไขมัน - 3.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 72 กรัม;
• ไขมันอิ่มตัว - 0.7 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 1 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 10 กรัม;
• โซเดียม - 1 มก.;
• แคลเซียม - 18 มก.;
• เหล็ก - 2.2 มก.;
• แมกนีเซียม - 231 มก.;
• โพแทสเซียม - 460 มก.;
• วิตามินเอ - 0.002 มก.;
• วิตามินอี - 6.7 มก.;
• วิตามินบี 1 - 0.4 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.2 มก.;
• วิตามินบี 6 - 0.3 มก.;
• วิตามินบี 9 - 0.029 มก.;
• วิตามินพีพี—4.2 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 10 มก.

องค์ประกอบทางเคมีของบัควีทนั้นอุดมสมบูรณ์มากและมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับธัญพืชในระดับหนึ่ง มีเพียงเบต้าแคโรทีนวิตามิน A กลุ่ม B, E, H และ PP เท่านั้น

นอกจากนี้บัควีทยังมีโลหะมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กโดยที่ร่างกายไม่สามารถทำงานได้เต็มที่: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดงและแมงกานีส, เหล็ก, คลอรีนและซัลเฟอร์, ไอโอดีน, โครเมียม, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, โบรอนและวานาเดียม ดีบุกและไทเทเนียม ซิลิคอน นิกเกิล และโคบอลต์

บัควีทมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก โปรตีนนี้จะช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดและ เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน แนะนำให้ใช้บัควีทสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและตับซึ่งใช้สำหรับหลอดเลือดและมีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ

บัควีท ระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ประมาณ 50–60 หน่วย สามารถกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้อย่างมาก

นี่มันน่าสนใจ! ประโยชน์ของบัควีทไม่ได้จำกัดอยู่เพียงธัญพืชเพียงอย่างเดียว เปลือกของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นไส้หมอนซึ่งทำให้ผู้คนจำนวนมากสามารถกำจัดความผิดปกติของการนอนหลับได้

ประโยชน์ของบัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก

เกือบทุกอาหารที่มุ่งลดน้ำหนักนั้นเกี่ยวข้องกับความไม่สะดวกมากมายและบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย และประการแรก ข้อจำกัดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับปริมาณอาหารและน้ำที่บริโภค เป็นผลให้ผู้ที่อดอาหารรู้สึกหิวและกระหายน้ำอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้เนื่องจากข้อจำกัดด้านอาหาร ความสมดุลของสารอาหารจึงหยุดชะงัก ร่างกายไม่ได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นเพียงพอซึ่งอาจนำไปสู่ โรคต่างๆ.

อาหารบัควีทมีประโยชน์หลายประการที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน:

1. ซีเรียลนี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง จึงช่วยชดเชยการขาดสารที่ร่างกายได้รับจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น
2. คุณลักษณะเฉพาะของบัควีทคือการมีคาร์โบไฮเดรตช้าร่างกายจะสลายตัวเป็นเวลานานซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง
3. บัควีทถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและเหมาะสำหรับโภชนาการของคนทุกวัย
4. บัควีทไม่แพ้ง่าย ต่างจากธัญพืชชนิดอื่นตรงที่ไม่มีกลูเตน
5. ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติทำความสะอาดและช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
6. บัควีทสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้สำเร็จและควบคุมการเผาผลาญ
7. การรับประทานซีเรียลนี้จะช่วยกำจัดเซลลูไลท์
8. โจ๊กบัควีทมีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ภายนอก สภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมดีขึ้น
9. ส่วนประกอบของธัญพืชช่วยลดโอกาสของเส้นเลือดขอดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นโลหิตตีบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
10. ราคาบัควีทค่อนข้างต่ำดังนั้นการรับประทานอาหารดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่องบประมาณ

บัควีทมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักแค่ไหน?

อาหารบัควีทมีประสิทธิภาพอย่างมาก โดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัดจะใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน ดังนั้น ด้วยการรับประทานอาหารเดี่ยวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ตั้งแต่ 7 ถึง 12 กิโลกรัม สำหรับการรับประทานอาหารที่ไม่รุนแรงถือเป็นตัวเลขที่สูง เมื่อรวมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชแล้วอาหารบัควีทก็ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

นักโภชนาการแนะนำบัควีทอย่างแน่นอน. นอกจากต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินแล้ว ยังช่วยทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นแม้แต่อันเดียว วันอดอาหารกับบัควีท

แม้ว่าประโยชน์ของบัควีทจะปฏิเสธไม่ได้ แต่คุณไม่ควรรับประทานมันเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ทุกวัน แต่ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นเท่านั้น การรับประทานอาหารเดี่ยวเกิน 14 วันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

สำคัญ! บัควีทจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีน้ำหนักเกินอย่างมีนัยสำคัญ แต่คุณไม่ควรพึ่งพาอาหารบัควีทในกรณีที่น้ำหนักตัวเกินไม่เกิน 5 กิโลกรัม เมื่อตัวชี้วัดดังกล่าวแสดงผลกระทบออกมาเล็กน้อย

หลายคนกังวลว่าการกินบัควีทจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่ มักเกิดจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มีความเหมาะสม - 343 กิโลแคลอรี แต่ตัวบ่งชี้นี้ใช้กับซีเรียลแห้งเพียง 100 กรัมเท่านั้น ต้มในน้ำจะมีเพียง 132 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้โดยการผสมบัควีทกับอาหารที่ "เป็นอันตราย" อื่น ๆ เท่านั้น ในกรณีเช่นนี้ ผลประโยชน์ทั้งหมดจะสูญเปล่า เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ขีดฆ่าออกจากเมนูของคุณ:

• อาหารทอด;
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• อาหารกระป๋อง;
• ผลิตภัณฑ์แป้ง
• ซอสปรุงทางอุตสาหกรรม

คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้หากคุณเติมเนยและน้ำตาลลงในบัควีท อย่างไรก็ตาม เมื่อถามว่าบัควีตสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ในระหว่างรับประทานอาหารได้หรือไม่ แพทย์ก็ตอบว่าเห็นด้วย บัควีทเข้ากันได้ดีที่สุดกับสลัดผัก เนื้อไม่ติดมัน หรือไก่ ในเวลาเดียวกันบัควีทเองก็บริโภคเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ดีที่สุด

คุณสมบัติของอาหารบัควีท

อาหารบัควีทค่อนข้างหลากหลายและไม่ได้จำกัดเพียงประเภทเดียวเท่านั้น อาหารบัควีทสามารถแบ่งได้เป็นหลายประเภท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหาร เวลา และเป้าหมาย

ตามจำนวนส่วนประกอบและขนาดที่ให้บริการ:

1. ง่าย. ด้วยการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ (เนื้อไม่ติดมัน ไก่งวงหรืออกไก่) ผลไม้ ผักและสลัดที่ปรุงสุกหรือดิบ บัควีทควรเป็นวัตถุดิบ
2. เฉลี่ย. อาหารประเภทนี้ช่วยให้สามารถบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย
3. เข้มงวด. นี่คืออาหารแบบโมโนอนุญาตให้กินบัควีทเท่านั้นและดื่มไขมันต่ำ เคเฟอร์ - ไม่เกิน 1 ลิตร

การไล่ระดับอีกระดับหนึ่งเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาที่คุณจะต้องจำกัดอาหาร:

1. อาหารวันหนึ่ง. รวมถึง “วันถือศีลอด” ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยมีอายุหนึ่งวันสัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น ในวันอื่นๆ อาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง ง่ายต่อการทนเนื่องจากช่วงเวลาสั้น ๆ และร่างกายได้รับการทำความสะอาดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ที่จำเป็น
2. อาหารที่เข้มงวดเป็นเวลา 3 วัน. ในระหว่างการรับประทานอาหารนี้อนุญาตให้ใช้บัควีทน้ำหรือชาไม่หวานเท่านั้น โปรแกรมโภชนาการช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ประมาณ 2-3 กิโลกรัมอย่างรวดเร็ว
3. อาหารประจำสัปดาห์. ด้วยการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ง่าย ปานกลาง หรือเข้มงวดได้ ความเข้มงวดขึ้นอยู่กับแรงจูงใจภายในและผลลัพธ์ที่คาดหวัง
4. อาหารบัควีทยาวนาน 2 สัปดาห์. นอกจากนี้ยังมีให้เลือก 3 ตัวเลือกสำหรับความรุนแรงของอาหาร อาหารนี้ถือว่ายากที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะต้านทาน: ต้องมีวินัยในตนเองและแรงจูงใจอย่างจริงจัง เงื่อนไขอีกประการหนึ่งในการควบคุมอาหารคือการไม่มีข้อห้ามด้านสุขภาพ

สำหรับการรับประทานอาหารทุกประเภท โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาและความรุนแรง มีกฎทั่วไปข้อหนึ่งคือ: ดื่มของเหลวมาก ๆ คุณสามารถดื่มน้ำสะอาดหรือชาที่ไม่มีน้ำตาลได้ (ควรเป็นสีเขียว) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณควรดื่มของเหลวอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน

บัควีทเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย จึงใช้ได้อย่างไม่จำกัดอายุ แต่ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

สำคัญ! หากอาการของคุณแย่ลงในระหว่างการรับประทานอาหาร มีอาการอ่อนแรงหรือไม่แยแส ให้หยุดโปรแกรมและปรึกษาแพทย์

ปรุงบัควีทระหว่างรับประทานอาหาร

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลองรับประทานอาหารบัควีท นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ซีเรียลสองประเภท: เมล็ดพืชและบัควีทสีเขียว

เคอร์เนลได้มาจากเมล็ดบัควีทที่โตเต็มที่ ซึ่งได้รับการบำบัดด้วยความร้อนและนำออกจากเปลือก นี่เป็นบัควีทที่พบมากที่สุดและเป็นที่รู้จักซึ่งมีอยู่ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่

อาหารจานหลักที่ทำจากบัควีทประเภทนี้คือโจ๊ก ข้าวต้มเป็นอาหารแคลอรี่ที่ง่ายที่สุดและต่ำที่สุดที่ทำจากบัควีท สามารถเตรียมได้สองวิธี: ต้มหรือนึ่ง

เมื่อนึ่ง คุณเพียงแค่ต้องล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป สำหรับเมล็ดหนึ่งแก้วคุณจะต้องมีน้ำเดือด 2 ถ้วย หลังจากนั้นให้คลุมบัควีทแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้นึ่ง กระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้างเหมาะสำหรับประกอบอาหาร

ทางที่ดีควรนึ่งซีเรียลในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้โจ๊กร่วนรอคุณเป็นอาหารเช้า ซีเรียลหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับทั้งวัน โจ๊กเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นหลายเสิร์ฟและสามารถเพิ่ม kefir ไขมันต่ำในบางส่วนได้ มันเข้ากันได้ดีกับบัควีทและเพิ่มประสิทธิภาพของการรับประทานอาหาร

อีกวิธีในการเตรียมบัควีทคือการต้ม ซีเรียลจะเต็มไปด้วยน้ำในสัดส่วนเดียวกับเมื่อนึ่งและปรุงประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งจนสุกเต็มที่

เมื่อปรุงบัควีต คุณสามารถเพิ่มนมพร่องมันเนยแทนน้ำได้ สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กที่ได้นั้นอร่อยยิ่งขึ้น แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ด้วย คุณยังสามารถใช้ kefir ได้ 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว

หากคุณวิเคราะห์ประโยชน์ของอาหารที่เป็นผลคุณควรให้ความสำคัญกับการนึ่ง แม้ว่าวิธีนี้จะใช้เวลานานกว่า แต่ก็อ่อนโยนกว่า การบำบัดด้วยความร้อนจะทำลายสารจำนวนหนึ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ในขณะที่การนึ่งจะรักษาสารเหล่านั้นไว้

สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารให้แยกเกลือและเครื่องปรุงรสออก พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารซึ่งทำให้ประสิทธิภาพของอาหารลดลง

บัควีทสีเขียวเป็นเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป แต่อย่างใด พวกมันยังคงมีชีวิตอยู่ได้และต่างจากเคอร์เนลตรงที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน

ตามกฎแล้วบัควีทสีเขียวจะแตกหน่อและบริโภคดิบ แต่คุณยังสามารถทำโจ๊กได้ พวกเขาจะมีสุขภาพดีกว่าโจ๊กเคอร์เนลมาก ผลิตภัณฑ์นี้เอื้อต่อการลดน้ำหนักมากกว่า แต่การซื้อบัควีทสีเขียวนั้นยากกว่าบัควีตทั่วไป

ซีเรียลแห้ง 150-250 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว หลังจากปรุงแล้วจะต้องแบ่งเป็น 4 ส่วน และรับประทานตอนเช้าและบ่าย ในตอนเย็นควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ kefir จะดีกว่า

บัควีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอาหารที่ไม่เข้มงวด

การรับประทานอาหารบัควีทเพียงอย่างเดียวเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยากที่จะยอมรับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นระยะยาว ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินบัควีทคนเดียวได้เป็นเวลา 7-14 วัน การรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากขาดวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

ในระหว่างการรับประทานอาหารในระยะยาว ไม่แนะนำให้หันไปใช้เวอร์ชันที่เข้มงวดและรวมบัควีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ:

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับ kefir ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับบัควีทจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารได้อย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำจะดีที่สุด คุณสามารถดื่มได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดมากถึง 1 ลิตรต่อวันควรบริโภคครึ่งชั่วโมงก่อนและครึ่งชั่วโมงหลังอาหาร คุณยังสามารถเทลงบนโจ๊กก็ได้
2. อาหารบัควีทสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว. แนะนำให้กินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง โดยรับประทานแอปเปิ้ล 2-3 ผลระหว่างมื้ออาหาร กินไม่ช้ากว่า 4 ชั่วโมงก่อนนอน
3. ในกรณีของอาหารมื้อเบา บัควีทจะเติมเนื้อต้ม ผักสด และชีสแข็ง อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง และคุณจะลดน้ำหนักได้ไม่เกิน 3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์
4. เป็นข้อยกเว้น หากคุณควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณสามารถรับประทานผลไม้แห้งสองสามผลไม้และกะหล่ำปลีสับหนึ่งช้อนโต๊ะได้เป็นครั้งคราว สิ่งนี้ก็คุ้มค่าที่จะทำหากคุณรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อย

เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักอีกครั้งและเกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหาร แนะนำให้ค่อยๆ ออกจากอาหาร เพิ่มปริมาณและแนะนำอาหารใหม่ๆ ทีละน้อย พยายามปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหลังรับประทานอาหาร

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับโปรแกรมโภชนาการที่มีข้อจำกัดอื่นๆ อาหารบัควีทมีข้อเสียและไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณควรระวังและอาจละทิ้งวิธีการลดน้ำหนักนี้ในกรณีต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• การตั้งครรภ์และการให้อาหาร
• โรคไต, หัวใจล้มเหลว;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ความดันเลือดต่ำหรือความดันโลหิตสูง
• การฝึกอบรมที่เข้มข้นหรือการทำงานที่เกี่ยวข้องกับการออกแรงทางกายภาพอย่างรุนแรง

บทสรุป

บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในทุกร้านค้า แม้จะมีราคาไม่แพง แต่ก็มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของสารอาหารและวิตามิน ซึ่งเกือบจะเหมาะสำหรับการอดอาหาร แต่ธัญพืชก็มีข้อเสียและข้อจำกัดหลายประการที่ไม่ควรลืม

ในระหว่างการรับประทานอาหาร ให้ติดตามความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณอย่างระมัดระวัง ปฏิบัติตามกำหนดเวลา ควบคุมส่วนต่างๆ และค่อยๆ ค่อยๆ เปลี่ยนจากการรับประทานอาหารเป็นการรับประทานอาหารปกติ การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด ประโยชน์ของบัควีท และบรรลุผลที่ดีที่สุด