อัตราส่วนของบัควีทเดือดกี่ครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งบริโภคเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ในการเตรียมโจ๊กร่วนหรือมีความหนืดสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องใช้ซีเรียลแห้งกับน้ำหรือนมในอัตราส่วนเท่าใด เรามาดูวิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องและดูว่าเดือดกี่ครั้ง

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง

สูตรสั้นๆ: บัควีท เทน้ำเย็นนำไปต้มใส่เกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

ใส่เนย คนให้เข้ากัน และคลุมด้วยผ้าอุ่นประมาณ 30 นาที

สัดส่วน

คุณจะต้องการสำหรับ 1 คน:

• 1/3 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 10 กรัม

ในสัดส่วนดังกล่าวโจ๊กจะร่วน. หากมีน้ำมาก บัควีทก็จะเหลว ถ้ามีน้ำไม่เพียงพอ ก็จะไม่สุก

คำแนะนำในการทำอาหาร

เป็นขั้นเป็นตอน กำลังเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อย:

1. จัดเรียงและร่อนซีเรียลให้เหลือเพียงเมล็ดสีน้ำตาลทั้งหมด
2. ล้าง ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ครั้ง
3. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
4. ปิดฝา ตั้งไฟ นำไปต้ม
5. ใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำระเหยหมด
6. นำออกจากเตา ใส่เนย
7. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

หากบัควีทมีน้ำหนักเบาแนะนำให้ย่าง ในกระทะเหล็กหล่อแห้งเป็นเวลา 5 นาที - โจ๊กจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

บัควีทควรต้มนานแค่ไหน?

บัควีทจะมีปริมาณและน้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อปรุงสุก. การเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวและเวลาในการปรุงอาหารโดยตรง

อัตราส่วนของบัควีทแห้งและต้ม

ถ้าคุณทานบัควีท 100 กรัมเติมน้ำ 200 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 400 กรัม อัตราส่วนของบัควีทแห้งและต้มคือ 1:4

ก่อนและหลังทำอาหารหนักเท่าไหร่คะ?

บัควีทต้มได้มาจากซีเรียลแห้งมากแค่ไหน?:

• บัควีทแห้ง 30 กรัม - ต้ม 120 กรัม
• 40 ก. - 160 ก.
• 50 ก. - 200 ก.
• 60 ก. - 240 ก.
• 70 ก. - 280 ก.
• 80 ก. - 320 ก.
• 100 ก. - 400 ก.
• 200 ก. - 800 ก.

หากสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องบัควีทจะพร้อมหลังจากที่น้ำในกระทะระเหยหมด. ไม่ควรมีอนุภาคแป้งดิบในโจ๊ก

ความสามารถในการต้มขึ้นอยู่กับอะไร?

ความสามารถในการปรุงคือเวลาที่ซีเรียลเปลี่ยนจากสถานะแห้งไปสู่สถานะพร้อมปรุง นี้ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับ พันธุ์บัควีท, วันที่หว่านและเก็บเกี่ยว, วิธีการแปรรูปและ สภาพการเก็บรักษา.

วิธีการทำความสะอาด การคัดแยก การบำบัดด้วยความร้อน ระยะเวลาการทำให้วัตถุดิบแห้ง และคุณภาพของการแยกเมล็ดพืชออกจากแกลบและฝุ่น ล้วนมีอิทธิพลทั้งสิ้น หากกระบวนการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมดบัควีทจะมีคุณภาพสูง

ตรวจสอบความสามารถในการต้มของบัควีทอย่างน้อยเดือนละครั้ง. ส 125 ซม³ น้ำต้มสุก เติมซีเรียล 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะและวางไว้ในอ่างน้ำ โดยระดับของเหลวควรอยู่เหนือซีเรียลเสมอ

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สุ่มตัวอย่างธัญพืช 5 ชิ้นจากตรงกลางภาชนะ วางบนพื้นผิวกระจกแล้วถูด้วยวัตถุอื่น การทดสอบครั้งต่อไปจะดำเนินการทุกๆ 3 นาทีจนกระทั่งบัควีททั้งหมดสุก

เวลาทำอาหารสำหรับธัญพืช

นอกจากการต้มบัควีทในน้ำแล้วยังมีวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับเวลาและอุปกรณ์หรือเทคนิคที่ใช้

บนน้ำและนม

ในการปรุงในน้ำให้เทซีเรียลแห้ง 100 กรัมกับน้ำ 200 มล. นำไปต้มเพิ่ม¼ช้อนชา เกลือและรอจนกระทั่งน้ำทั้งหมดกลายเป็นไอน้ำ ใส่เนย 20 กรัมลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้กระทะอุ่น ใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที และ 15 นาทีจึงจะเสร็จ

ความสนใจ! สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือแพ้แลคโตส ห้ามรับประทานโจ๊กหวานและนม

สำหรับ ปรุงอาหารด้วยนม สัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเท่ากัน นำซีเรียลไปต้มและตั้งไฟอ่อนจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือ 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก ล. น้ำตาลและเนย 20 กรัม ใช้เวลาเตรียมอาหาร 35 นาที

ในกระทะและหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนคงอยู่ภายในได้นานขึ้นและอาหารไม่ไหม้ หากคุณปรุงด้วยน้ำจะใช้เวลา 20 นาทีพร้อมนม - 35

ในการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเติมน้ำ เปิดโหมดการปรุงโจ๊ก หลังจากผ่านไป 30 นาทีบัควีทก็พร้อม

หลวม หนืด และอยู่ในถุง

ได้โจ๊กร่วนจากการปรุงแกนกลาง มันมีธัญพืชเหมือนกันที่ปรุงในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องล้างซีเรียลล่วงหน้าเอาเปลือกออกแล้วเผาหากจำเป็น

ไม่แนะนำให้คนโจ๊กระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของธัญพืช หากคุณทำตามสัดส่วนทั้งหมดบัควีทจะอร่อยและร่วนหลังจากผ่านไป 20 นาทีในกระทะและ 30 นาทีในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณเติมของเหลวมากขึ้น คุณจะได้โจ๊กเหนียวๆ ต้มจนสุก (ประมาณ 30 นาที) ใส่น้ำมัน

อ้างอิง! โจ๊กบัควีทต้มในถุงจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

สำหรับ 1 ซอง (120 กรัม) คุณจะต้องใช้น้ำเกลือเดือด 200 มล. ปรุงโจ๊กจนสุกเต็มที่ (15–20 นาที) นำถุงออกมาหั่นแล้วเทลงในจาน เพิ่มน้ำมันหากต้องการ

บทสรุป

เพื่อให้บัควีทอร่อยและร่วน ให้เติมของเหลวอีกประมาณ 2 เท่า หากเพิ่มปริมาณน้ำหรือนม โจ๊กจะมีความหนืดมากขึ้น จานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเดินทางอีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แห้ง ธัญพืชต้มจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 4 เท่า