เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีในระหว่างตั้งครรภ์ในรูปแบบและปริมาณใด?

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงจะดูแลสุขภาพของเธออย่างระมัดระวังมากกว่าปกติ ควบคุมโภชนาการ การใช้น้ำ และสัมพันธ์กับปริมาณสารอาหารในอาหารและวิตามินสังเคราะห์

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักและผลไม้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์เท่ากัน ในทางกลับกัน หลายอย่างทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารซับซ้อนและทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ บรอกโคลีหรือกะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ต้องบริโภคอย่างถูกต้องระหว่างตั้งครรภ์

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีระหว่างตั้งครรภ์ในรูปแบบและปริมาณ – อ่านบทความของเรา

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินบรอกโคลีได้หรือไม่?

ผักที่มีสีสันสดใสจัดอยู่ในอันดับต้นๆ ของอาหารที่แนะนำสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และรวมอยู่ในอาหารรวมไปถึงอาหารรักษาโรคด้วย ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์เพิ่มกะหล่ำปลีลงในอาหารของเธอในรูปแบบต้มเท่านั้น

ผักดิบมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้ออีโคไล แม้ว่าคุณจะเลือกกะหล่ำปลีสดอย่างระมัดระวังและล้างเป็นเวลานาน แต่คุณยังคงพลาดแบคทีเรียได้

อี. โคไล ทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วน หากภูมิคุ้มกันของผู้หญิงอ่อนแอลง การติดเชื้อจะส่งผลต่อทารกในครรภ์

อ้างอิง. อี. โคไล เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดปัญหาหลายอย่างในร่างกาย การเป็นพิษ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร การอาเจียน และอาการอื่นๆ บ่งบอกถึงการติดเชื้อ การป้องกันจะรวมถึงสุขอนามัยส่วนบุคคล และการรักษาอาหารและพื้นที่รอบๆ ให้สะอาด

คุณไม่ควรดื่มน้ำซุปบรอกโคลี ทำให้เกิดอาการท้องอืดและเพิ่มการสร้างก๊าซ

ประโยชน์ของบรอกโคลีระหว่างตั้งครรภ์

กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งมีไขมันขั้นต่ำ เมื่อต้มผักยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ธาตุเหล็กไอโอดีนแคลเซียมและวิตามิน A, C, กลุ่ม B

โปรตีนจากผักในบรอกโคลีมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้หญิงตั้งครรภ์ยังคงรักษาฟันและเส้นผมของเธอไว้ได้

สำคัญ! ผักมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคในเด็ก ขอแนะนำให้รวมบรอกโคลีไว้ในอาหารในช่วงวางแผนการตั้งครรภ์เพื่อดูดซึมสารอาหารทั้งหมดในระยะแรกของการสร้างทารกในครรภ์

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว กะหล่ำปลีนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายของสตรีมีครรภ์อีกด้วย กล่าวคือ:

1. ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงคนหนึ่งมีอาการบวมน้ำ การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำช่วยให้ร่างกายขับของเหลวส่วนเกินออก
2. ในระยะต่อมา การแนะนำบรอกโคลีในอาหารจะป้องกันการกักเก็บอุจจาระ
3. กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งมีสารปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคไวรัสและโรคหวัด
4. ผักมีโพแทสเซียมซึ่งป้องกันการเกิดโรคหัวใจในเด็ก
5. แคลเซียมในกะหล่ำปลีมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกในหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบรอกโคลี:

• ถ้าปรากฏ ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผัก – สารก่อภูมิแพ้เฉพาะถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกและก่อให้เกิดปัญหาตามมาในอนาคต
• ค้นพบการแพ้ผลิตภัณฑ์
• หญิงตั้งครรภ์มีประวัติโรคตับอ่อน
• ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะสูง

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ คุณควรค่อยๆ รับประทานผักในอาหารในปริมาณที่น้อย

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินองุ่นระหว่างตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 1, 2 และ 3?

เป็นไปได้ไหมที่กินกะหล่ำปลีระหว่างตั้งครรภ์?

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำแครอทระหว่างตั้งครรภ์?

สูตรอาหารบรอกโคลีสำหรับหญิงตั้งครรภ์

มีสูตรอาหารมากมายที่มีกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง มันสุกเร็ว ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักมากเกินไป กะหล่ำปลีบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมต้มและมันฝรั่ง

ก้านบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินพอๆ กับใบอ่อน มันถูกตัดเป็นเส้นในสลัดและเพิ่มลงในอาหารจานหลักหลังจากต้มผักในน้ำเดือด เมื่อแช่แข็งจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียไว้

สลัด

สลัดที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยให้ร่างกายของสตรีมีครรภ์ได้รับสารที่มีประโยชน์ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – ½หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักครู่

สูตรอาหาร:

1. บดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับบรอกโคลีผักใบเขียวและหัวหอม
3. สับถั่วด้วยมีดหรือบดในครก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เตาอบอบ

เมื่ออบบรอกโคลีจะย่อยง่าย เพื่อเพิ่มรสชาติให้ปรุงร่วมกัน กับกะหล่ำดอก หรือผักอื่นๆ

ในการอบบรอกโคลี คุณต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือแม่พิมพ์ เครื่องเทศตามชอบ และผักเพิ่มเติมตามต้องการ

สูตรอาหาร:

1. คลี่ฟอยล์ออกแล้ววางบรอกโคลีชิ้นเล็กๆ ลงไป
2. เกลือพริกไทยใส่น้ำมัน
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 20 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมชีสและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปครีม

ซุปบรอกโคลีที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บรอกโคลี – ½หัว;
• น้ำซุปผัก – 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เนื่องจากน้ำซุปผักพร้อมแล้วซุปจึงสุกเร็วมาก:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
3. ล้างบรอกโคลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
4. เทน้ำซุปเดือดลงบนผักแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เจ๋งตีซุปด้วยเครื่องปั่น
6. กลับไปสู่ความร้อนและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ประมาณ 10-15 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเกล็ดขนมปัง

หากร่างกายของคุณมีแนวโน้มที่จะท้องผูก อย่าใช้แครกเกอร์

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่จะรวมบรอกโคลีไว้ในอาหารขณะให้นมบุตร?
ประโยชน์ของบรอกโคลีงอกและวิธีการงอกของเมล็ด

บทสรุป

บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม ผักในเมนูของหญิงตั้งครรภ์จะทดแทนวิตามินจากร้านขายยาและเสริมสร้างร่างกายของสตรีมีครรภ์และลูก เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งสามารถสลับกับดอกกะหล่ำ เช่นเดียวกับแครอทและฟักทอง

อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังได้รับอันตรายจากบรอกโคลีในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย ผลกระทบด้านลบ ได้แก่ ปฏิกิริยาการแพ้ อาการกำเริบของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ