เป็นไปได้ไหมที่กินกะหล่ำปลีระหว่างตั้งครรภ์?

เป็นสิ่งสำคัญที่หญิงตั้งครรภ์จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับอาหารของเธอเพื่อป้องกันการขาดแร่ธาตุและวิตามิน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สตรีมีครรภ์กินผักให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ร่างกายได้รับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ กะหล่ำปลีอยู่ในอันดับสูงในรายการที่แนะนำ

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินกะหล่ำปลีได้หรือไม่?

ขอแนะนำให้กินกะหล่ำปลีในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มีข้อห้าม

สด

ผักที่ยังไม่แปรรูปมีสารอาหารมากที่สุด หญิงตั้งครรภ์สามารถกินกะหล่ำปลีสดได้หรือไม่? ใช่ คุณสามารถทำได้ ยิ่งไปกว่านั้น การใช้งานยังเกี่ยวข้องตลอดระยะเวลาการคลอดบุตรอีกด้วย

ในช่วงไตรมาสแรก ผักจะมีประโยชน์เนื่องจากมีกรดโฟลิก มีส่วนร่วมในการก่อตัวของท่อประสาทของทารกในครรภ์และป้องกันการพัฒนาข้อบกพร่องของระบบประสาท

อ้างอิง! กรดโฟลิกส่วนใหญ่ (41% ของมูลค่ารายวันต่อ 100 กรัม) พบในกะหล่ำดอก และน้อยที่สุด (7%) ในกะหล่ำปลีแดง

ความต้องการธาตุเหล็กและแคลเซียมของหญิงตั้งครรภ์เพิ่มขึ้นหลายครั้ง - มีผักทุกประเภทอยู่ด้วย ด้วยวิตามินซีในองค์ประกอบนี้ สตรีมีครรภ์จึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของเธอ วิตามินเคซึ่งอุดมไปด้วยกะหล่ำปลีขาวและแดงและบรอกโคลีโดยเฉพาะช่วยป้องกันเลือดออกที่ไม่พึงประสงค์ โพแทสเซียมจะขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยบรรเทาอาการบวม

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า แต่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติได้ ค่าต่อ 100 กรัม สำหรับผักประเภทต่างๆ:

• บรอกโคลี - 34 กิโลแคลอรี;
• สี - 30 กิโลแคลอรี;
• กะหล่ำปลีแดง - 26 กิโลแคลอรี;
• ผักกาดขาว - 25–28 กิโลแคลอรี;
• ปักกิ่ง - 16 กิโลแคลอรี

เริ่มตั้งแต่สัปดาห์ที่ 25 เมื่อการตั้งครรภ์เข้าสู่ระยะที่ 3 ขนาดของทารกในครรภ์จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ความรู้สึกกดดันต่ออวัยวะภายในของมารดาจึงรุนแรงยิ่งขึ้น กระบวนการดังกล่าวบางครั้งทำให้เกิดอาการท้องผูกซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับหญิงตั้งครรภ์ การรับประทานสลัดกะหล่ำปลีสดจะช่วยป้องกันได้

ตุ๋น

กะหล่ำปลีตุ๋น - ยาแก้อาการบวมที่ดีเยี่ยม ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในจาน คุณสามารถดื่มได้ไม่จำกัด โดยไฟเบอร์จะยังคงดูดซับส่วนที่เกินไว้ทั้งหมด ส่งผลให้สตรีมีครรภ์ไม่จำเป็นต้องทานยาขับปัสสาวะเพิ่มเติมอีกต่อไป

สตูว์ย่อยง่ายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีขาว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี โปรตีนจำนวนมากในจานนี้ทำให้ร่างกายอิ่มโดยไม่ได้ให้รางวัลกับแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

แม้ว่าสารอาหารบางอย่างจะสูญเสียไปในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เบต้าแคโรทีน วิตามินเค วิตามินบี และแร่ธาตุส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ ทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นเกือบจะมีคุณค่าในการรับประทานเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีสด

ดอง

กินกะหล่ำปลีดอง ในระหว่างตั้งครรภ์จะได้รับอนุญาต แต่มีเกลือและน้ำส้มสายชูในปริมาณปานกลางซึ่งทำให้เกิดอาการบวมและอิจฉาริษยาตามลำดับ

ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวช่วยรับมือกับอาการของพิษในระยะเริ่มแรกเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงการเผาผลาญ เมื่อผู้หญิงอยากกินของที่มีรสเค็มหรือเปรี้ยวในช่วงไตรมาสแรก กะหล่ำปลีดองจะช่วยต่อมรับรสของเธอได้เป็นอย่างดี

การบริโภคอาหารในระดับปานกลางจะช่วยชดเชยการขาดเกลือและวิตามินและด้วยปริมาณกรดโฟลิกจึงช่วยหลีกเลี่ยงการรบกวนในการพัฒนาระบบประสาทของเด็ก

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับหญิงตั้งครรภ์

มีผักมากกว่า 100 สายพันธุ์ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณค่าในแบบของตัวเองและมีรสชาติที่เข้มข้น มาดูพืชผลยอดนิยมกัน

สี

ผักดังกล่าว แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ มันยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่น่าพึงพอใจไว้ได้ดีที่สุดเมื่อตุ๋น

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยกะหล่ำดอกและคุณประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์:

• กรดโฟลิก (41% ของมูลค่ารายวัน 100 กรัม) เกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมองของทารกและการก่อตัวของรก
• วิตามินบี 6 (8%) ช่วยในการเจริญเติบโตของตัวอ่อนและการสืบพันธุ์ของเซลล์ตามปกติ
• วิตามินซี (100%) เสริมสร้างการป้องกันร่างกายของผู้หญิงและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• แคลเซียม (3%) ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของกระดูกและฟันของเด็กตามปกติ
• กำมะถัน (8.5%) ขจัดสารพิษ
• โพแทสเซียม (8%) ป้องกันการหดเกร็งของกล้ามเนื้อในสตรีมีครรภ์ทำให้หัวใจแข็งแรง
• โซเดียม (1%) ร่วมกับโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ธรรมชาติที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำให้เป็นปกติ
• วิตามินเค (13%) ป้องกันเลือดออก
• ธาตุเหล็ก (8%) ป้องกันโรคโลหิตจาง
• ไนอาซิน (5%) เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของผิวหนังระบบย่อยอาหารและระบบประสาทของทารกในครรภ์
• ไฟเบอร์ (12%) ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก และปรับปรุงการหลั่งน้ำดี

ปักกิ่ง

ผักกาดขาวปลี มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบดิบ - ในสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

ด้วยธาตุเหล็กในองค์ประกอบ (1.7% ของค่าปกติ) ผลิตภัณฑ์จึงป้องกันโรคโลหิตจางต่อสู้กับอาการง่วงนอนเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างเล็บให้แข็งแรง

กรดโฟลิก (20%) ช่วยป้องกันการเกิดความบกพร่องแต่กำเนิดในทารกในครรภ์

วิตามินบี 6 (11.6%) มีความสำคัญต่อระบบประสาทและเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนและไขมัน

อ้างอิง! ผักอุดมไปด้วยวิตามินซี (30%), K (36%)

โดยการบริโภคผักกาดขาวปลีจีนหญิงตั้งครรภ์จะสนองความรู้สึกหิวทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่าและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ผักกาดขาว

กะหล่ำปลีประเภทนี้อนุญาตให้บริโภคได้ทุกวัน และเพียง 200 กรัมต่อวันเท่านั้นที่ให้วิตามินซี 100%

ประโยชน์ของผัก:

1. เมื่อใยอาหารเข้าสู่กระเพาะจะเพิ่มขนาดทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทาน
2. วิตามินบี, ซี, อี, เค, พีพี, ยู ในกะหล่ำปลีทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดความเหนื่อยล้า หงุดหงิด และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
3. กรดโฟลิก (24% ของบรรทัดฐาน) มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างท่อประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ
4. โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก โซเดียม ฟลูออรีน สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการสร้างโครงกระดูกตามปกติ เสริมสร้างฟัน เล็บและเส้นผม และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

กะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงมีสารสีที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ผักช่วยในการต่อสู้กับพิษช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม

สำคัญ! กะหล่ำปลีแดงที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ ดังนั้นจึงควรรับประทานแบบดิบจะดีกว่า ขอแนะนำให้สับใบให้บางที่สุดเนื่องจากโครงสร้างของมันแข็งกว่าใบกะหล่ำปลี

ผักมีสารไฟตอนไซด์ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียซีลีเนียม (1.5% ของบรรทัดฐานต่อ 100 กรัม) เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญเส้นใย (10%) ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ซิลิคอน (93%) ช่วยให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น ลดความเหนื่อยล้า และมีความสำคัญต่อการดูดซึมองค์ประกอบขนาดเล็กอื่นๆ

กะหล่ำปลีแดงยังประกอบด้วย:

• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แมงกานีส;
• วิตามิน: C, K, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน

บร็อคโคลี

บรอกโคลีอุดมไปด้วยโปรตีน (5% DV) และเบต้าแคโรทีน (7%) วิตามินซี (99%) โพแทสเซียม (85%) ซิลิคอน (260%) และโบรอน (264%) ลูทีนและซีแซนทีน (23%) ช่วยในเรื่องการมองเห็น

อ้างอิง! น้ำซุปบรอกโคลีมีพิวรีนซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณมากอาจเสี่ยงต่อโรคเกาต์ กินผักแล้วน้ำซุปก็ระบายออก

สรรพคุณของบรอกโคลี:

• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• คืนความสมดุลของเกลือในร่างกายของสตรีมีครรภ์
• ป้องกันอาการท้องผูก
• เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน
• ช่วยในโครงสร้างปกติของโครงกระดูกของทารกในครรภ์ ระบบประสาท และการสร้างเม็ดเลือด

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

การรับประทานกะหล่ำปลีไม่ได้เป็นข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์ แต่ในบางกรณี ควรจำกัดไว้จะดีกว่า:

1. ดอง ผักอาจทำให้เกิดอาการบวมได้หากสตรีมีครรภ์มีความโน้มเอียง
2. จะดีกว่าถ้าชอบกะหล่ำปลีตุ๋นมากกว่ากะหล่ำปลีสดหากคุณมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ) โรคตับ หรือปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
3. เนื่องจากผักทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่ทำให้รู้สึกไม่สบาย
4. หากคุณเป็นโรคไต ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ ความดันโลหิตสูง กรดในกระเพาะอาหารสูง หรือลำไส้กระตุก ให้รับประทานกะหล่ำปลีในปริมาณน้อยที่สุดหรือแยกออกจากอาหาร

เชื่อกันว่ายิ่งผู้หญิงลองใช้ผลิตภัณฑ์ในระหว่างตั้งครรภ์มากเท่าใด ทารกก็จะมีโอกาสเป็นภูมิแพ้น้อยลงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะคุ้นเคยกับเขาตั้งแต่อยู่ในครรภ์

บทสรุป

การปรากฏตัวของกะหล่ำปลีทุกประเภทเป็นที่พึงปรารถนาในอาหารของสตรีมีครรภ์ ควรสลับหรือรวมผักเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด กะหล่ำปลีขาวและแดง ผักกาดขาว บรอกโคลีเป็นแหล่งของเส้นใย วิตามิน C และ K ดอกกะหล่ำจะชดเชยการขาดซิลิคอน กรดแอสคอร์บิก และโบรอน กรดไขมันโอเมก้า 3