กะหล่ำปลีดอง - องค์ประกอบคุณประโยชน์และกฎการใช้

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติของรัสเซีย กะหล่ำปลีใช้ในสลัด เครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย กะหล่ำปลีดองมีความโดดเด่นในความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการหมักกรดแลคติคปริมาณของสารที่มีค่าต่อร่างกายจะไม่ลดลง - ในทางกลับกันโปรไบโอติกที่สำคัญต่อการย่อยอาหารจะเกิดขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองคืออะไร มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยอะไรบ้าง ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คืออะไร และมีข้อห้ามในการใช้หรือไม่

กะหล่ำปลีดองมีกี่แคลอรี่และมีองค์ประกอบอะไรบ้าง

ผักกาดขาวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพการเจริญเติบโตและการเก็บรักษา 100 กรัมประกอบด้วย 23-27 กิโลแคลอรีโปรตีน - 1.8 กรัมไขมัน - 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 3.0 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีดองเพิ่มขึ้นหากคุณทำสลัดจากนั้นด้วยการเติม น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล

ดังนั้นเนื้อหาของ KBJU ในการเสิร์ฟ 100 กรัมคือ:

• ปริมาณแคลอรี่ - 77.8 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.6 กรัม;
• ไขมัน - 3.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 11.6 กรัม

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดหรือแช่น้ำแล้ว หัวหอม แครนเบอร์รี่ เซเลอรี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แครอท บีทรูท และพริกลงไปในกะหล่ำปลีได้ ส่วนผสมใดๆ จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ไม่มากก็น้อย

นอกจากความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดองมีคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• น้ำ;
• ใยอาหาร
• เถ้า;
• น้ำ;
• ซาฮารา;
• วิตามินเอ;
• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามินบี: บี1, บี2, บี3, บี4, บี5, บี6, บี9;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• วิตามินเค;
• วิตามินพีพี;
• ธาตุรอง: เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ไอโอดีน, อลูมิเนียม, โคบอลต์, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, สังกะสี;
• ธาตุหลัก: โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส;
• กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
• กรดอินทรีย์: ฟอร์มิก, มาลิก, ซิตริก, กลูโคนิก, ซัคซินิก, คาเฟอิก, คลอโรจีนิก, เฟอร์รูลิก, ทาร์โทรนิก

หากปริมาณวิตามินและแร่ธาตุลดลงในระหว่างการเก็บรักษากะหล่ำปลีขาวสดจากนั้นในระหว่างการหมักกรดแลคติคองค์ประกอบทางเคมียังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดจนประโยชน์ต่อร่างกาย

สำหรับการอ้างอิง เกลือแกงและกรดแลคติกมีฤทธิ์กันบูด - ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเนื่องจากอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์

กะหล่ำปลีดองมีสุขภาพดีหรือไม่?

ในปริมาณที่พอเหมาะกะหล่ำปลีดองจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ประการแรก มันคือคลังของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากพืช วิตามิน ไมโครเอเลเมนต์และแมคโคร ไฟเบอร์ และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นในการรักษาและกระตุ้นกระบวนการสำคัญ

กะหล่ำปลีมีคุณค่าเป็นพิเศษในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อตัวเลือกผักและผลไม้มีจำกัด กะหล่ำปลีส่วนใหญ่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษาหรือปลูกในเรือนกระจกโดยใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและสารป้องกันสารเคมี

ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ต่อร่างกายและสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของระบบและอวัยวะต่างๆ ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ ยาขับปัสสาวะ และอหิวาตกโรค วิตามินซีป้องกันการติดเชื้อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยต้านทานโรคหวัด

การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำจะทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของระบบประสาท เพราะกะหล่ำปลีมีวิตามินบี ซึ่งเป็นสารสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะสมอง หน้าที่ของมันมีความหลากหลาย:

• ป้องกันผลกระทบด้านลบของความเครียดต่อร่างกาย
• เปิดใช้งานความสามารถทางจิต
• ปรับปรุงความจำเพิ่มสมาธิ
• เสริมสร้างความหนาแน่นของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยขนาดเล็ก
• ลดอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, ไม่แยแส, กระสับกระส่าย;
• มีผลดีต่อคุณภาพการนอนหลับ

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีแมกนีเซียม 16 มก. นี่เป็นสารสำคัญสำหรับทั้งร่างกายซึ่งให้พลังงานแก่เซลล์มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารช่วยขจัดอาการกระตุกของหลอดเลือดทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ในผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แมกนีเซียมจะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะกำเริบของโรคและการลุกลามของโรค

กะหล่ำปลีดองมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคทางเดินอาหาร ประโยชน์ของมันเกี่ยวข้องกับการมีกรดแลคติคในองค์ประกอบ - ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยและเมื่อรวมกับเส้นใยจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ผลที่ตามมาคือการทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนและไม่เจ็บปวดจากของเสียและสารพิษ การทำให้อุจจาระเป็นปกติ การลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด และการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

ไฟเบอร์ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ชะลอการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีความสำคัญและมีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดน้ำหนัก ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยเส้นใยจะพองตัวและครอบครองพื้นที่ว่างทั้งหมดในทางเดินอาหารเนื่องจากไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานและความต้องการของว่างก็หายไป

สำคัญ. ไฟเบอร์ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของมอเตอร์ เพิ่มความทนทานและประสิทธิภาพ ดังนั้นการใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับจากอาหาร ร่างกายจึงเริ่มใช้ไขมันสำรองจนหมด ส่งผลให้น้ำหนักลดลง

ฤทธิ์ต้านเส้นโลหิตตีบของกะหล่ำปลีดองมีความเกี่ยวข้องกับการมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทำให้ปริมาณเลือดไปยังอวัยวะหรือเนื้อเยื่อบกพร่อง

กรดทาร์โทรนิกกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในสมอง เพิ่มปริมาณกลูโคสและออกซิเจนในเลือด ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเกิดลิ่มเลือดและการตายของเซลล์ ดังนั้นกะหล่ำปลีดองจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหลอดเลือดในสมอง หลอดเลือด ภาวะขาดเลือดในสมอง และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

กะหล่ำปลีดองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งชะลอกระบวนการชรา ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ปกป้องเซลล์จากผลที่เป็นอันตรายของอนุมูล และป้องกันการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

สำหรับการอ้างอิง นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปสรุปว่าการบริโภคกะหล่ำปลีดองเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ต่อมลูกหมาก และเต้านม

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองสำหรับผู้ชายนั้นชัดเจน สังกะสีและซีลีเนียมกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชาย นี่คือฮอร์โมนเพศชายหลักที่ส่งผลต่อการพัฒนาของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ควบคุมความใคร่และสุขภาพทางเพศ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยรักษากล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะเพศชาย วิตามินและกรดไขมันกระตุ้นการเผาผลาญในท้องถิ่น ให้สารอาหารที่เพียงพอแก่เนื้อเยื่อโพรง ซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคระบบทางเดินปัสสาวะและความอ่อนแอ

กะหล่ำปลีมีประโยชน์ไม่น้อยต่อสุขภาพของผู้หญิง ความซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ สนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะต่างๆ ของระบบสืบพันธุ์ ชะลอการเกิดวัยหมดประจำเดือน และช่วยให้วัยหมดประจำเดือนดีขึ้น ในระหว่างตั้งครรภ์ นี่เป็นแหล่งเพิ่มเติมของกรดโฟลิกโดยที่การเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้อเยื่อและอวัยวะของตัวอ่อนจะเป็นไปไม่ได้

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีดองตอนกลางคืนและวิธีทำอย่างถูกต้อง

เป็นไปได้ไหมที่จะมีกะหล่ำปลีดองขณะให้นมบุตร?

สูตรอาหารสำหรับปรุงเค็มเล็กน้อยและกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วใน 1 วัน 2 ชั่วโมง

สำหรับลำไส้

กะหล่ำปลีมีเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบนี้สนับสนุนสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ และส่งเสริมการทำความสะอาดตามธรรมชาติ เนื่องจากการดูดความชื้นใยอาหารจะพองตัวในลำไส้และดูดซับสารพิษสารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เช่นเดียวกับฟองน้ำซึ่งจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย กะหล่ำปลีทำให้การเผาผลาญเป็นปกติสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีและสนับสนุนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ส่วนประกอบขององค์ประกอบส่งผลโดยตรงต่อปัจจัยในการพัฒนาโรคของระบบทางเดินอาหาร:

• ป้องกันการติดเชื้อ
• รับประกันการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้อย่างมั่นคง
• ฟื้นฟูการทำงานของเอนไซม์ที่บกพร่อง
• ควบคุมการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลและกรดน้ำดี
• ทำให้การสลายเอนไซม์ของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ
• ปรับปรุงการสังเคราะห์กรดอะมิโน
• ลดการซึมผ่านของหลอดเลือดสำหรับการแทรกซึมและความเสียหายของเซลล์จากสารพิษ

การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยรักษาร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน โรคของระบบทางเดินอาหารและโรคอ้วน ในระยะเฉียบพลันของโรคระบบทางเดินอาหารผลิตภัณฑ์นี้จะถูกแยกออกจากอาหารเนื่องจากช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และกระบวนการหมัก

สำหรับตับนั้น

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองสำหรับตับนั้นเกี่ยวข้องกับการมีวิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะนี้และวิตามินอีซึ่งส่งเสริมการดูดซึมและการย่อยอาหารและบรรเทาความเครียดในตับ กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยกำมะถันหน้าที่หลักของมันคือการวางตัวเป็นกลางและกำจัดสารพิษสารพิษสารก่อภูมิแพ้ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมขั้นสุดท้ายและขั้นกลางออกจากร่างกาย

เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายของเซลล์ และฟื้นฟูการทำงานของเซลล์ตับ เหล่านี้เป็นเซลล์เนื้อเยื่อตับที่กระตุ้นกระบวนการสร้างน้ำดี มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และการผลิตคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ต่อตับอะไรอีก:

1. โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยลดความเสี่ยงของความเสียหายต่อเซลล์ตับ และในกรณีของโรคที่มีอยู่ จะป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้
2. โอเมก้า 3 ช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์และปกป้องเซลล์จากความตาย
3. กรดอะมิโนช่วยลดปริมาณสารพิษและควบคุมความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
4. วิตามินซีช่วยเพิ่มกระบวนการทำความสะอาดตัวเองของตับ

ในช่วงระยะเฉียบพลันของโรคตับจะมีการปรับเปลี่ยนอาหาร: กะหล่ำปลีดองเช่นเดียวกับน้ำดองอื่น ๆ และเครื่องเทศร้อนจะไม่รวมอยู่ด้วย ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มการหลั่งน้ำดีซึ่งมาพร้อมกับอาการไม่พึงประสงค์เช่นความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium อาการจุกเสียดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น

ของใช้นอกเหนือจากอาหาร

กะหล่ำปลีดองมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่หลากหลาย พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือกในการรักษาและป้องกันโรคและอาการต่างๆ

ความสนใจ. กะหล่ำปลีไม่สามารถถือเป็นวิธีการหลักในการบำบัดได้เนื่องจากส่วนประกอบจากพืชตามธรรมชาติของผักไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะทนต่อกระบวนการทางพยาธิวิทยาที่รุนแรงได้

กะหล่ำปลีดองช่วยเพิ่มผลของขั้นตอนอนุรักษ์นิยม ลดความจำเป็นในการใช้ยา ลดระยะเวลาในการรักษา และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ น้ำเกลือกะหล่ำปลีดองใช้เป็นวัตถุดิบทางยา

น้ำผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาทางเดินอาหาร น้ำเกลือมีเส้นใยน้อยและไม่ส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้การบริโภคไม่ได้มาพร้อมกับการสร้างก๊าซหรือท้องอืดเพิ่มขึ้น

ใช้กับโรคอะไรได้บ้าง?

รายการเงื่อนไขและโรคเมื่อกะหล่ำปลีดองมีประโยชน์นั้นมีความหลากหลายมาก:

• โรคตับ: พิษ, ไวรัสตับอักเสบและแอลกอฮอล์, พิษของตับ, ความผิดปกติของอวัยวะ;
• โรคของระบบย่อยอาหาร: dysbacteriosis, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ;
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด: หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ขาดเลือดขาดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, การเกิดลิ่มเลือด;
• ความผิดปกติทางระบบประสาท
• โรคมะเร็ง
• ความเครียดทางร่างกาย
• วิตามิน;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• โรคภูมิแพ้;
• ท้องผูก;
• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน.

กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก และวัยรุ่น แคลเซียมที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้มั่นใจได้ว่าฟันมีแร่ธาตุเพียงพอ การเจริญเติบโตและการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก และในผู้สูงอายุจะช่วยป้องกันความแข็งแรงที่ลดลงและความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้น

น้ำเกลือกะหล่ำปลีเป็นยาแก้อาการเมาค้างที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ยังช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ คืนจังหวะการเต้นของหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง เติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย

ในด้านความงาม

กะหล่ำปลีดองและน้ำเกลือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางยอดนิยม ส่วนประกอบทางชีวภาพที่ออกฤทธิ์มีประโยชน์ต่อผิวหนัง:

• เรตินอลชะลอกระบวนการชราและมีคุณสมบัติในการฟื้นฟู
• วิตามินอีช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
• สารต้านอนุมูลอิสระทำให้ผิวหนังชั้นนอกเรียบเนียนและป้องกันการเกิดสิวใหม่
• กรดโฟลิกป้องกันผลกระทบด้านลบของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม รังสียูวี และป้องกันการเกิดจุดด่างอายุ
• วิตามินเคเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ และทำให้รอยคล้ำใต้ตาเป็นกลาง

เมื่อใช้เป็นประจำ ผลิตภัณฑ์อาหารจะช่วยแก้ปัญหาหลายอย่างในเวลาเดียวกัน: ขจัดความแห้งกร้านและการหลุดลอก โทนสี บรรเทาอาการอักเสบ ควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน และลดเลือนจุดด่างอายุ

ประโยชน์ของน้ำเกลือกะหล่ำปลีสำหรับเส้นผมนั้นชัดเจน พวกเขาหล่อลื่นหนังศีรษะด้วยอาการศีรษะล้าน, seborrhea เพื่อเสริมสร้างรากและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ในขณะเดียวกัน ผมก็จะนุ่ม เนียน ผิวได้รับการฟื้นฟู และรังแคก็หายไป

สำหรับการลดน้ำหนัก

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่ดีหลังจากรับประทานอาหารมากเกินไปหรือกำจัดส่วนเอวและสะโพกส่วนเกินออกไป มันถูกบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อิสระที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในสลัดต่าง ๆ และเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

มีหลายพันธุ์ อาหารกะหล่ำปลีดองตั้งแต่ตัวเลือกที่อ่อนโยนซึ่งอาหารนอกเหนือจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากรายการที่ได้รับอนุญาตไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่เข้มงวดมากขึ้นเมื่อพื้นฐานของอาหารคือกะหล่ำปลีดอง + ของเหลวอิสระจำนวนมาก

การรับประทานอาหารที่เข้มงวดมีสารอาหารที่ไม่สมดุล ดังนั้นจึงไม่ควรเกิน 3 วัน หากคุณตั้งเป้าที่จะคงการควบคุมอาหารให้นานขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มการรับประทานอาหาร โดยเน้นที่ผักและผลไม้สด สมุนไพร เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ สัตว์ปีกและปลา และซีเรียล อาหารนี้สามารถออกแบบได้เป็นเวลา 3, 5, 7, 10 และ 14 วัน ด้วยการลดปริมาณแคลอรี่รายวันลงเหลือ 1,200-1,400 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงและ 1,600-1,800 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชาย การลดน้ำหนักเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่มีความปลอดภัยในแง่ของการรักษาสุขภาพ

เมนูอาหารกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ต้องการ และความสามารถทางการเงินด้วยตัวเลือกการรับประทานอาหาร ขนมหวาน เกลือและน้ำตาล แป้ง ขนมปังขาว อาหารรมควัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน สัตว์ปีกและปลา อาหารกระป๋อง ผักดอง แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอัดลมหวาน จะไม่รวมอยู่ในอาหารโดยสิ้นเชิง

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เพิ่มความอยากอาหาร เมื่อคุณรู้สึกหิว ให้เลือกผลไม้แห้ง ผลไม้ (ยกเว้นกล้วยและองุ่น) และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเป็นของว่าง

ในระหว่างการรับประทานอาหารกะหล่ำปลีและเมื่อเสร็จสิ้นสิ่งสำคัญคือต้องดื่มของเหลวฟรีอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน นี่อาจเป็นน้ำแร่ ชาดำ/เขียวอ่อนที่ไม่มีน้ำตาล น้ำผักและผลไม้คั้นสด น้ำสมุนไพร ยาต้ม

ประสิทธิผลของกระบวนการลดน้ำหนักโดยตรงขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ลักษณะของร่างกายและการเผาผลาญ และความสามารถในการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารที่เลือกอย่างเคร่งครัด โดยเฉลี่ยคุณสามารถลดน้ำหนักตัวได้ 0.5-0.7 กิโลกรัมต่อวัน การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้นนั้นเต็มไปด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญการพัฒนาของโรคใหม่หรือการกำเริบของโรคเรื้อรังแบบเก่า

เพื่อรักษาผลลัพธ์ที่ได้รับและป้องกันการกลับมาของน้ำหนักที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว การออกจากอาหารที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ในการทำเช่นนี้ อาหารที่ต้องห้ามก่อนหน้านี้จะถูกแนะนำในปริมาณเล็กๆ และหนึ่งมื้อทุกวัน โดยเริ่มจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและปิดท้ายด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์/ปลา ขอแนะนำให้ดื่มของเหลวปริมาณมากต่อไป จำกัดเกลือ น้ำตาล และแอลกอฮอล์

ทำไมกะหล่ำปลีดองถึงเป็นอันตราย?

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาคำวิจารณ์ที่แตกต่างกันเกี่ยวกับกะหล่ำปลีดองทั้งในแง่ของการลดน้ำหนักและผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อระบบและอวัยวะประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีดองต่อร่างกายโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของส่วนผสมหลักและวิธีการบริโภค บรรทัดฐานรายวันโดยไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการไม่พึงประสงค์อยู่ในช่วง 100-200 กรัมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของระบบทางเดินอาหารและอายุ

การใช้เป็นเวลานานและหนักอาจทำให้สุขภาพโดยรวมแย่ลง และก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด แสบร้อนกลางอก ปวดท้องส่วนล่าง และท้องเสีย ผลิตภัณฑ์มีเกลือค่อนข้างมากซึ่งขัดขวางการไหลของของเหลวซึ่งทำให้เกิดอาการบวมของร่างกายเพิ่มความดันโลหิตและกระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

อาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ที่เกิดจากการบริโภคกะหล่ำปลีดองมากเกินไป ได้แก่ โรคกระดูกพรุน (ความหนาแน่นของกระดูกลดลง) ระบบย่อยอาหารหยุดชะงัก ปฏิกิริยาภูมิแพ้ในรูปของผื่น ผิวหนังลอก และลมพิษ

แม้แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพก็มีข้อห้าม:

• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล
• urolithiasis รุนแรง
• ความผิดปกติของตับและไต
• ความดันโลหิตต่ำ;
• โรคระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน: แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ

เนื่องจากกะหล่ำปลีดองกำจัดไอโอดีนออกจากร่างกาย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์จึงควรจำกัดปริมาณไอโอดีนในอาหาร

บทสรุป

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปีและราคาไม่แพงซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาวเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามิน ไมโครและธาตุขนาดใหญ่ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้สามารถนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ในโภชนาการอาหารได้ในการแพทย์พื้นบ้าน กะหล่ำปลีดองใช้ในการรักษาและป้องกันอาการเจ็บปวดต่างๆ