กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวและคำแนะนำในการปลูก

เพื่อให้กะหล่ำปลีเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อกำหนดสำหรับพันธุ์ในการเก็บรักษา และเลือกพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคของคุณ สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ กฎการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว

ข้อกำหนดสำหรับพันธุ์กะหล่ำปลีในการจัดเก็บ

ไม่ใช่ทุกวัฒนธรรมจะเหมาะสม เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว. พันธุ์ที่สุกเร็วจะไม่ปลูกในฤดูหนาวพันธุ์ที่สุกปานกลางจะเหลือเพียง 2-3 เดือนเท่านั้น.

เพื่อให้แน่ใจว่ามีผักครบถ้วน ใช้พืชช่วงกลางหรือปลาย. ข้อดีของพวกเขา:

• รสชาติเยี่ยม;
• คุณค่าทางโภชนาการสูง
• ความคล่องตัวในการใช้งาน: ผักบริโภคสดจัดเก็บและแปรรูป
• ปริมาณไนเตรตขั้นต่ำ
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายแตกต่างจากพันธุ์ต้นในลักษณะภายนอก: พวกเขามีหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นมีสีเขียวหรือสีขาวใบค่อนข้างแน่นและกดทับกันแน่น

พันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดที่จะเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

เราขอนำเสนอพันธุ์และลูกผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งชาวสวนมักเลือกสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

โคโลบก F1

ลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในทุกภูมิภาคของรัสเซียสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 7 เดือน. ความไม่ชอบมาพากลของผักชนิดนี้คือการตัดเป็นสีขาวเหลืองและมีโทนสีที่มีลักษณะเฉพาะ

น้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นคือ 4.2 กก, ใบไม้เขียว.ระยะเวลาของการสุกแก่ลูกผสมนั้นสูงถึง 150 วัน ให้ผลผลิตสูงถึง 12 กก. ต่อ 1 ม².

สำคัญ! ซาลาเปามักจะเน่า ระหว่างการเก็บรักษาจึงมีการตรวจสอบความเสียหายของผักเป็นระยะ

สโนว์ไวท์

พันธุ์ที่ได้ชื่อมาจากสีขาวของใบทั้งด้านในและด้านนอก น้ำหนักเฉลี่ยของผักประมาณ 2.5–4 กิโลกรัม หัวกะหล่ำปลีไม่เน่าเสียจนถึง 6-7 เดือนขึ้นไปใช้สำหรับเตรียมอาหารทารก. วัฒนธรรมสามารถต้านทานโรคได้มากที่สุด ผลผลิต - 7–9 กก. ต่อ ม².

ฤดูหนาวปี 1474

หนึ่งในพันธุ์ที่ทนความเย็นจัดได้มากที่สุดโดยมีสีฟ้าเขียวซึ่งเพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในภาคเหนือโดยเฉพาะ รสชาติของกะหล่ำปลีจะดีขึ้นอย่างมากหลังจากเก็บไว้ 3-4 เดือน. หัวกะหล่ำปลีไม่เน่าเสียนานถึง 8 เดือน

ความหลากหลายมีฤดูปลูกที่ยาวนาน: สูงสุด 175 วัน นับตั้งแต่งอก ทนทานต่อโรคเชื้อรา เน่าและแตกร้าว

ชูการ์โลฟ

พันธุ์ที่สุกช้าโดยมีดอกกุหลาบยกขึ้นและแผ่ออก ใบมีขนาดใหญ่มีสีเขียวอมเทาและมีการเคลือบขี้ผึ้ง ฤดูปลูก - สูงสุด 150 วันนับจากวันงอก. ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็ง - วิธีนี้จะทำให้ปริมาณน้ำตาลในใบสูงขึ้น หลังจากเก็บได้หนึ่งเดือน ผักจะมีรสหวาน

ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิดรวมทั้งเชื้อรา, แบคทีเรีย, รากไม้จำพวกหนึ่ง ในสภาพที่เอื้ออำนวย Sugar Loaf จะถูกเก็บไว้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ผลิ

ภรรยาของพ่อค้า

Merchant's Wife ได้รับความนิยมในหมู่เกษตรกรเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์และคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยม พันธุ์กลางถึงปลายฤดูปลูกนานถึง 150 วันหัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นไม่มีช่องว่างน้ำหนักเฉลี่ยของส้อมคือ 2.5 กก. ด้านนอกเป็นสีเขียวและด้านในเป็นสีขาว วัฒนธรรมสามารถต้านทานโรคได้ การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้นานถึง 4 เดือน

อาเมเจอร์ 611

หัวกะหล่ำปลีจะสุกใน 145–148 วัน และจะโตเป็นขนาดกลาง. ใบเรียบ ขอบใบเป็นคลื่นหยาบ กดติดกันแน่น

พันธุ์ทนต่ออุณหภูมิต่ำ ผลผลิตเฉลี่ยต่อ 1 เมตร² — 5–7 กก. ในสภาพที่มีความชื้นต่ำกะหล่ำปลีจะไม่เน่าเสียจนถึงเดือนเมษายน

สำคัญ! ในระหว่างการเก็บรักษา Amager อาจมีเนื้อตายเฉพาะจุดและเน่าสีเทา เพื่อป้องกันโรค ผักจะถูกเก็บให้แห้งสนิทและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 0...+2°C

วิธีการเลือกความหลากหลาย

เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับพืชที่ปลูกพวกเขาจึงคัดเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างระมัดระวัง เกณฑ์หลัก:

1. 

   กะหล่ำปลีกุปชิกา

   ภูมิภาคที่กำลังเติบโต. กะหล่ำปลีมีพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับบางพื้นที่ ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่เพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุดสามารถดูได้จากซองเมล็ดพันธุ์ ยิ่งฤดูปลูกนานเท่าไร พื้นที่ปลูกผักก็ควรอุ่นขึ้นเท่านั้น

2. เวลาสุกงอม. ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้กะหล่ำปลี พันธุ์จะถูกเลือกตามเวลาที่ทำให้สุก ต้นแรกมีน้ำตาลน้อย ใบอ่อนและนิ่ม เหมาะสำหรับรับประทานสด ของที่สุกปานกลางจะมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า ส่วนของที่ล่าช้าเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและ ดอง. เป็นการดีกว่าที่จะปลูกหลายพันธุ์ที่มีการสุกต่างกันในคราวเดียวเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีให้นานที่สุด
3. การคัดเลือกในท้องถิ่น. เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้มาก ให้เลือกพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในพื้นที่ที่กำลังเติบโต

ก่อนที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์คุณควรขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขายซึ่งจะช่วยป้องกันคุณจากการซื้อของปลอม

คุณสมบัติของการปลูกและการเก็บเกี่ยว

เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกและการเก็บผักสุก:

1. ทางที่ดีควรปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่ที่เคยปลูกถั่วลันเตาแตงกวามะเขือเทศแครอท คุณไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่ดีหลังจากข้าวโพดได้
2. ดินเบาหรือดินร่วนปนเหมาะสมที่สุด หัวกะหล่ำปลีที่ปลูกบนดินร่วนปนทรายจะอยู่ได้ไม่นาน
3. ปุ๋ยสามารถยืดและลดอายุการเก็บกะหล่ำปลีได้ ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา กะหล่ำปลีที่ปลูกในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจนจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว: ใบของมันมีปริมาณของแห้งลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใบอ่อนแอต่อการเน่าเปื่อย
4. เก็บเกี่ยวพืชผลเมื่ออุณหภูมิกลางวันคือ +2...+8°C และมีน้ำค้างแข็งถึง -3°C ในเวลากลางคืน หัวกะหล่ำปลีที่รวบรวมไว้ก่อนหน้านี้เริ่มเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว
5. เก็บผักในสภาพอากาศแห้งเพื่อจะได้ไม่ต้องนำไปตากแห้งอีกต่อไป ส้อมถูกตัดด้วยมีดคมๆ เหลือก้านไว้ 2-3 ซม. ก้านจะเหลือไว้แขวนเก็บ
6. ใบด้านบนจะไม่ถูกเอาออก เหลือใบปกคลุมอย่างน้อย 2-3 ใบที่จะช่วยปกป้องกะหล่ำปลีจากโรคและความเสียหายทางกล
7. ก่อนฤดูหนาวหัวกะหล่ำปลีจะถูกจัดเรียง: เหลือเพียงตัวอย่างทั้งหมดเท่านั้นโดยไม่มีสัญญาณของความเกียจคร้านเน่าเปื่อยโรคหรือมีศัตรูพืช ผักขนาดกลางที่เนื้อแน่นและกลม แบนเล็กน้อยจะดีที่สุด กะหล่ำปลีหัวหลวมไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

มันมีประโยชน์:

วิธีทำกล่องเก็บมันฝรั่งที่ระเบียง

คุณสมบัติของการเก็บแครอทที่บ้าน

คำแนะนำ: วิธีเก็บรักษาหัวหอมที่บ้าน

ความแตกต่างสำหรับภูมิภาคต่างๆ

สภาพภูมิอากาศในละติจูดที่ต่างกันจึงแตกต่างกันอย่างมาก แต่ละภูมิภาคมีลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเกษตรของตนเอง.

ในเขตชานเมืองมอสโก

วันที่เมฆครึ้มและสภาพอากาศไม่แน่นอนในฤดูใบไม้ผลิทำให้เกิดปัญหาในช่วงแรกของการเพาะปลูกพืช เพื่อให้บรรลุการเก็บเกี่ยวที่ดี ให้คำนึงถึงคุณสมบัติบางประการด้วย:

• กะหล่ำปลีปลูกในพื้นที่โล่งพร้อมเมล็ดพืชคลุมต้นกล้าไว้จนกระทั่งเริ่มมีอากาศอบอุ่น
• เลือกพันธุ์ที่สุกปานกลางหรือปานกลางเนื่องจากพันธุ์ที่ล่าช้าจะไม่มีเวลาทำให้สุก
• ในกรณีที่ไม่มีฝนตกในฤดูร้อนจะมีการรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ

ในไซบีเรีย

สภาพภูมิอากาศที่รุนแรง ไม่รวมการปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่เปิดโล่งจากเมล็ดดังนั้นจึงใช้วิธีการเพาะกล้าไม้

ความสนใจ! เนื่องจากเป็นฤดูร้อนที่สั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการปลูกพันธุ์ปลายที่มีฤดูปลูกที่ยาวนาน แนะนำให้ใช้พืชในช่วงกลางฤดูและปลายฤดู

โดยเฉพาะ พันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรง: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka

ต้นกล้าจะปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมตอนแรกก็คลุมเตียงไว้ ในเดือนสิงหาคม จะมีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีกลางฤดูเพื่อบริโภคสดหรือดอง ผักช่วงกลาง-ปลายจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน

ในเทือกเขาอูราล

สภาพภูมิอากาศอูราลที่ไม่เสถียรมีลักษณะเฉพาะ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและการเคลื่อนที่ที่รุนแรงของมวลอากาศ:

• ต้นกล้าปลูกในเตียงอุ่น ๆ ในเรือนกระจกหรือที่บ้าน
• ในเดือนพฤษภาคมมีการปลูกพืชในพื้นที่เปิดโล่งพื้นที่ปกคลุมด้วยสปันบอนด์หนาแน่น: จะช่วยปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชและอุณหภูมิต่ำ
• เพื่อป้องกันสภาพอากาศหนาวเย็น เตียงจึงคลุมด้วยฟิล์มสีดำ

พันธุ์เจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาค Nadezhda และ Vyuga ลูกผสมของ Atria, Aggressor, Megaton

ในเลนกลาง

โซนกลางมีลักษณะภูมิอากาศแบบทวีปปานกลาง โดยมีฤดูร้อนชื้นและฤดูหนาวที่หนาวจัดปานกลาง ที่นี่กะหล่ำปลีปลูกในต้นกล้า. เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกลูกผสมที่สุกช้าซึ่งมีระยะเวลาทำให้สุกตั้งแต่ 160 ถึง 170 วัน

บทสรุป

เพื่อรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติและประโยชน์จึงมีการปลูกพันธุ์กลางหรือปลาย คำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศ: ยิ่งฤดูปลูกของพืชนานขึ้นเท่าใด ภูมิภาคที่ปลูกก็จะยิ่งอุ่นขึ้นเท่านั้น เก็บหัวกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิ +2…+8°С ตัวอย่างที่เสียหายไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา