กะหล่ำปลีปักกิ่ง: คำอธิบาย, ภาพถ่าย, ลักษณะสำคัญของพันธุ์และลูกผสม

กะหล่ำปลีปักกิ่งดูเป็นธรรมชาติบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ยังไม่ค่อยพบในเตียงในสวน และเปล่าประโยชน์เพราะผักนี้เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าและการปลูกมันไม่ยากกว่ากะหล่ำดอกธรรมดาหรือกะหล่ำปลีขาว สิ่งสำคัญคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม

คำอธิบายทั่วไปของใบผักกาดขาว

ผักกาดขาวเป็นผักสลัด. พืชผลนี้ถือเป็นพืชล้มลุกแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะปลูกเป็นประจำทุกปีก็ตาม

โดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังกล่าว:

1. ใบล่างทั้งหมดรวบรวมเป็นดอกกุหลาบแน่นและมีความยาวได้ถึง 15-30 ซม.
2. ใบมีรอยย่นเล็กน้อย ขอบหยักและมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย
3. สีของใบไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่มีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม
4. ใบประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน A, C และกลุ่ม B จำนวนมาก

ปักกิ่งต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นอย่างมาก. ในเวลาเดียวกันก็สามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผักในซุปเปอร์มาร์เก็ตหากคุณมีโอกาสปลูกเองในสวน

พันธุ์กะหล่ำปลีจีนที่ดีที่สุดและหลากหลาย

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ กะหล่ำปลีจีนจะมาในช่วงต้น กลางฤดู และปลายฤดู. ในหมู่พวกเขายังมีพันธุ์และลูกผสมที่ทนต่อการออกดอกและการโบลต์ ปลูกในพื้นที่ที่มีเวลากลางวันน้อยกว่า 12 ชั่วโมงหรือในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบฝนตก

อ้างอิง. Pekinka พันธุ์แรกเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคสดพวกมันจะโตเต็มที่ทางเทคนิคหลังจากงอก 36-41 วัน และใบของมันมีความนุ่มและกรอบ

พืชผลพันธุ์กลางและปลายมีหัวหนาแน่นและใบหนา. ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและรักษาความร้อนในระยะยาว แต่ละพันธุ์และลูกผสมมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

กลุ่มแรกเป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุด:

1. มาโนโกะ F1 (ภาพด้านขวา) เป็นลูกผสมดัตช์ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในเกือบทุกภูมิภาคภูมิอากาศ ดอกกุหลาบแนวตั้งมีขนาดกลางมีใบสีเขียวกว้าง เส้นใบมีสีขาว กว้าง และแบน น้ำหนักของกะหล่ำปลี Manoko หนึ่งหัวถึง 1.5 กก.
2. แชมป์ – พันธุ์สุกเร็วที่ให้ผลผลิตสูง หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นปานกลาง ใบมีสีเขียวอ่อน น้ำหนักสูงสุดของหัวกะหล่ำปลีคือ 2.5 กก. ทนทานต่อโรคและสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
3. คิบินี่: หัวกะหล่ำปลีมีอายุครบกำหนดทางเทคนิค 50 วันหลังจากการงอก รูปร่างของกะหล่ำปลีมีลักษณะคล้ายกระบอกยาว ผิวใบมีฟองมาก ความหลากหลายสามารถทนต่อการออกดอกและการหลอมรวม หัวกะหล่ำปลีไม่ใหญ่มาก - ตั้งแต่ 0.8 ถึง 1.5 กก.
4. ยูกิ F1 – ลูกผสมที่สุกเร็ว น้ำหนักหัวกะหล่ำปลีถึง 2 กก. มีภูมิคุ้มกันต่อโรคตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ เหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง
5. TSHA 2 – ไฮบริดที่มีความทนทานต่อการโบลต์สูง ในเวลาเดียวกันหัวกะหล่ำปลีก็หลวมและใบไม่ชิดกัน มวลหัวกะหล่ำปลีมีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 0.5 กก. แต่จะสุกใน 35-50 วันนับจากวินาทีที่เกิด

รับทราบ:

สูตรการเตรียมกะหล่ำปลีฤดูหนาวในขวด

สามารถแช่แข็งกะหล่ำปลีจีนในฤดูหนาวได้หรือไม่?

มีพันธุ์และลูกผสมในช่วงกลางฤดูน้อยกว่า แต่ในหมู่พวกเขามีพันธุ์ที่ควรค่าแก่การปลูกในสวนด้วย:

1. บิลโก F1 (ภาพด้านล่าง) เป็นลูกผสมหัวกะหล่ำปลีที่จะสุก 60-70 วันหลังจากปลูกต้นกล้า ใบกว้างทาสีเขียวเข้มและมีฟองเด่นชัด ในภาพตัดขวาง หัวกะหล่ำปลีมีสีเหลือง และมีน้ำหนักไม่เกิน 1.8 กก.
2. มิราโก F1 – ลูกผสมที่ไม่โอ้อวด ทนทานต่อความแห้งแล้งและการออกดอก ใบมีขนาดปานกลางและมีสีเหลืองเขียว น้ำหนักหัวกะหล่ำปลี – 1 กก. ผักไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ใบยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบร้อน

กะหล่ำปลีต้นและกลางฤดูจะอยู่ได้ไม่นาน. หากเป็นผักมีความจำเป็นโดยเฉพาะสำหรับ การจัดเก็บที่ยาวนานจะดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์และลูกผสมตอนปลาย

อ่านเพิ่มเติม:

กะหล่ำปลีประดับ: คุณสมบัติและคำอธิบายของพันธุ์

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่น (มิซูน่า)

กะหล่ำปลี Romanesco: ประโยชน์และคุณสมบัติ

พิสูจน์ได้ดีที่สุด:

1. นิก้า F1 – เป็นลูกผสมระหว่างการคัดเลือกจากรัสเซีย ปรับให้เหมาะกับการเพาะปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น หัวกะหล่ำปลีจะสุกหลังจากงอก 75-80 วัน ดอกกุหลาบเป็นแนวตั้ง มีความสูงปานกลาง ใบมีรอยย่น สีเขียวเข้ม และมีการเคลือบขี้ผึ้ง น้ำหนักถึง 3 กก. ผักตั้งใจที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน
2. ฤดูใบไม้ร่วงหยก F1 (ในภาพ) เป็นลูกผสมที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน เป็นผลให้หัวกะหล่ำปลีถูกลบออกจากสวนในช่วงกลางเดือนกันยายนและทางใต้ - ในช่วงต้นเดือนตุลาคม กะหล่ำปลีมีความหนาแน่นปานกลางมีรูปร่างยาวและมีแกนสีเหลือง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 2 กิโลกรัม

สีแดงหรือสีม่วง

รูปร่างของหัวผักกาดขาวปลีแดงแทบไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีเขียวทั่วไปแต่ใบของมันถูกทาสีม่วงเข้ม (ดูรูป)พืชผลนี้เกิดขึ้นจากการปรับปรุงพันธุ์และกำลังเริ่มได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกผักทีละน้อย

อ้างอิง. เพคินกาสีม่วงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากใบของมันมีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีเขียวแบบดั้งเดิมถึง 2 เท่า

ในขณะนี้ เมล็ดพันธุ์ปักกิ่งสีแดงผลิตโดยบริษัท Kitano Seeds ของญี่ปุ่นเท่านั้น. ลูกผสมเรียกว่า KS 888 F1

โดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังกล่าว:

1. หัวกะหล่ำปลีมีอายุครบกำหนดทางเทคนิค 60-65 วันหลังปลูก
2. ใบมีสารอาหารมากกว่าพันธุ์เขียวแบบดั้งเดิมและมีรสชาติที่แตกต่าง
3. วัฒนธรรมสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตของดินได้อย่างง่ายดาย
4. น้ำหนักหัวกะหล่ำปลีถึง 1.5 กก. ใบมีความฉ่ำและเป็นลอน

ในตู้เย็นผักจะคงความสดได้นาน 4-5 เดือน โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์

พันธุ์และลูกผสมที่ทนต่อการออกดอก

เพราะว่า Pekinka เป็นพืชล้มลุกในปีที่สองของการเพาะปลูกมันจะพ่นลูกศรพร้อมเมล็ดพืชออกมา. ผักนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป และหากเป็นลูกผสมต้นกล้าที่เพาะจากเมล็ดจะไม่คงลักษณะของต้นแม่เอาไว้

อ้างอิง. ด้วยคุณสมบัตินี้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนส่วนใหญ่ชอบเลือกลูกผสมและพันธุ์ที่ต้านทานต่อการก่อตัวของยอดดอก

พิจารณาลูกผสมที่ดีที่สุดที่ต้านทานต่อการออกดอก:

1. ชะอำ F1 - Russian Pekinka เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศบริเวณภาคกลาง เหมาะสำหรับโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมีรูปร่างเป็นกระบอกยาวมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. จากการเกิดขึ้นของต้นกล้าจนถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคผ่านไป 55-60 วันวัฒนธรรมไม่โอ้อวดและต้านทานโรค แต่หัวกะหล่ำปลีไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
2. ริชชี่ F1 – ลูกผสมญี่ปุ่นที่มีรสชาติเยี่ยม ถือว่าอยู่ในช่วงกลางถึงต้นเนื่องจากหัวกะหล่ำปลีจะครบกำหนดทางเทคนิคถึง 75 วันหลังจากการงอก มวลหัวกะหล่ำปลีไม่เกิน 1 กิโลกรัม พืชสามารถทนต่อโรคและการออกดอก แต่มีผลผลิตต่ำแม้ว่าจะปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์ก็ตาม
3. บร็อคเคน F1 - ลูกผสมที่ได้รับการอบรมเป็นพิเศษในลักษณะที่ดอกกุหลาบไม่โยนลูกศรดอกไม้ก่อนเวลาอันควร หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน

พันธุ์ดัตช์

แม้ว่ากะหล่ำปลีจีนจะถือเป็นผักดั้งเดิมสำหรับประเทศในเอเชีย มันเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ที่สร้างลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงเป็นพิเศษ.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Kewstar F1 ลูกผสมดัตช์ใหม่ทั้งหมดปรากฏตัวในตลาด. มันถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่นและภาคเหนือ ต้นกล้าสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก

ตั้งแต่ช่วงเวลาของการหว่านจนถึงการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีผ่านไป 65-70 วัน. ดอกกุหลาบมีขนาดใหญ่ ใบมีสีเขียวอ่อน ขอบหยักปานกลาง พืชมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง รสชาติดี และต้านทานการออกดอก แต่เมล็ดของมันหาได้ยากในการขายปลีก

บทสรุป

เป็นเวลานานที่ชาวเมืองกลัวที่จะปลูกผักกาดขาวในสวนของพวกเขา หลายคนยังเข้าใจผิดว่านี่เป็นวัฒนธรรมที่ไม่แน่นอนและต้องการความสนใจเป็นอย่างมาก ในความเป็นจริงก็เพียงพอที่จะเลือกความหลากหลายอย่างชาญฉลาดและเลือกพื้นที่ที่มีแดดด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับกะหล่ำปลี

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีที่ทนทานต่อการออกดอกนอกจากนี้ขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ Pekin ในช่วงต้น, กลางและปลายที่ทำให้สุกในสวนเพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงผักสดได้ตลอดเวลาตลอดฤดูกาล