วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรอาหารและเคล็ดลับที่ดีที่สุดในการทำบิดสำหรับฤดูหนาว

มีการเก็บเกี่ยวฟักทองที่อุดมสมบูรณ์ผิดปกติในสวนหรือไม่? หรือคุณแค่รักผักหวานนี้จริงๆ? วิธีที่ค่อนข้างแปลกในการเตรียมคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทอง รับประกันการจัดหาวิตามิน การเพิ่มพลังงาน และรสชาติที่ถูกใจและสดชื่น

ในบทความนี้เราจะดูมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วิธีทำฟักทองแช่อิ่มง่ายๆ และอร่อย

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยตรงต้องล้างฟักทองให้สะอาดก่อน จากนั้นผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

คำแนะนำ. อย่าทิ้งเมล็ด. ตากให้แห้งแล้วคุณจะได้เมล็ดฟักทองโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว คุณสามารถผ่าครึ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อความสะดวก เอาเปลือกที่แข็งออกจากพวกมันแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสูตรอาหารได้แล้ว ก่อนอื่นเรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วางก้อนฟักทองลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป
2. นำไปต้มปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาล ละลายในน้ำให้หมด
4. ยกกระทะออกจากเตา
5. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดหรือภาชนะอื่นๆ

เพื่อประหยัดเวลา ให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า ถ้าคุณมี คุณจะต้องมีส่วนผสมเดียวกัน เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมลงในชามทันที เตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยโปรแกรม "Steam Boiler" เป็นเวลา 40 นาที

สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองอื่น ๆ

หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่เติมส่วนผสมเพิ่มเติม

บางส่วนมีรสชาติที่แตกต่างจากส่วนผสมหลักมาก - ฟักทองซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะลองผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพนี้

ด้วยแอปริคอตแห้งและ/หรือลูกเกด

ในสูตรนี้ คุณสามารถนำแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดออกได้หากต้องการ ปริมาณน้ำผึ้งก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม
• น้ำ 800 มล.
• น้ำมะนาว 20 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
2. วางผลไม้และฟักทองลงในกระทะ เพื่อเติมน้ำ
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

ด้วยสีส้ม

เด็ก ๆ จะชอบเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากมีรสส้มเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 3 ส้มขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ผสมฟักทองกับน้ำตาลและน้ำในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้ให้ล้างส้ม ขูดความสนุกจากอันหนึ่งแล้วบีบน้ำออก ลอกส่วนที่เหลืออีกสองอัน จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น
3. เพิ่มความสนุกและส้มสองชิ้นลงในฟักทอง ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำส้มลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
5. ตรวจสอบรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม เติมน้ำตาลหากจำเป็น
6. เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

ด้วยส้มและกานพลู

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย 2 แท่งลงในเครื่องดื่มได้ ใส่ฟักทองลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก.
• 2 ส้ม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 750 กรัม
• กานพลู 6 ตา

การตระเตรียม:

1. ล้างส้ม ขูดผิวและบีบน้ำออก
2. ผสมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะ ต้มประมาณ 10 นาที
3. ใส่ชิ้นผัก กานพลู อบเชย ผิวส้ม และน้ำผลไม้ลงในน้ำเชื่อม
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่เตรียมไว้

กับแอปเปิ้ล

รสชาติน่าสนใจมาก และเครื่องดื่มเองก็อุดมไปด้วยวิตามินสูง ลูกพรุนสามารถละเว้นได้จากสูตร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกพรุน;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 แท่งอบเชย

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะ ต้มของเหลวเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มลูกพรุนและอบเชยลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มฟักทอง
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ล
6. ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ (ประมาณ 20 นาที)

ด้วยมะนาว

ทางเลือกที่สดชื่น กลายเป็นน้ำมะนาวจริงๆ สูตรนี้สำหรับขวดสามลิตรสองขวด ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 3 กก.
• 3 มะนาว;
• น้ำตาล 550 กรัม
• น้ำ 3-4 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วางชิ้นฟักทองลงในขวด
2. ล้างและปอกเปลือกมะนาว ตัดเป็นชิ้นตามขวาง เพิ่มลงในฟักทอง
3. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มจนผลึกละลายหมด
4. เทของเหลวเดือดลงบนขวดโหล
5. วางขวดโหลไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ
6. ต้มด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที
7. ผลไม้แช่อิ่มพร้อม คุณจะดื่มหรือม้วนเป็นขวดก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง เช่น สับปะรด

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้แขกของคุณคาดเดาส่วนประกอบหลักเป็นเวลานาน ชิ้นฟักทองมีรสชาติเหมือนชิ้นสับปะรดมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำสับปะรด 0.5 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นคล้ายสับปะรดกระป๋อง
2. เทน้ำสับปะรดลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มผักสับลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 15 นาที
4. ในภาชนะที่แยกจากกันให้ต้มน้ำกับน้ำตาล ปรุงจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
5. เทฟักทองพร้อมน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเชื่อม
6. ควรดื่มเครื่องดื่มหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

ด้วยมะตูม

เครื่องดื่มที่สดชื่นแต่มีรสเปรี้ยวชวนให้นึกถึงฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• มะตูม 500 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะตูมเอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดตามต้องการ: เป็นวงกลม ชิ้น หรือลูกบาศก์
2. ผสมชิ้นฟักทองและควินซ์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางในที่อบอุ่น
3. รอจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น
4. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
5. คุณสามารถเจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำได้หากจำเป็น ในกรณีนี้จำเป็นต้องนำไปต้ม

ด้วยทะเล buckthorn

สุดยอดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อมวิตามินมากมาย สามารถบริโภคร้อนได้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• buckthorn ทะเล 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 350 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างทะเล buckthorn
2. วางชิ้นฟักทองลงในขวดหรือขวดเหล้าแล้วใส่ซีบัคธอร์นลงไปด้านบน
3. เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มจนผลึกละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมลงบนฟักทองและทะเล buckthorn

อบเชย

ผลไม้แช่อิ่มเผ็ดร้อนสามารถเสริมด้วยโป๊ยกั้กหรือกานพลู

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 1 แท่งอบเชย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ในกระทะ ผสมน้ำ 1 ถ้วย อบเชย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ต้มน้ำเชื่อมข้นประมาณ 5-10 นาที
2. เพิ่มฟักทองลงในน้ำเชื่อม
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำที่เหลือลงไป นำไปต้มและปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 25-30 นาที
4. คุณสามารถดื่มได้ทั้งร้อนหรือเย็น

ด้วยเยื่อกระดาษ

สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อหนา ดื่มโดยไม่มีชิ้นฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตามต้องการ

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองในน้ำปริมาณเล็กน้อย (แต่ต้องปิดฝาด้วยน้ำให้มิด) เป็นเวลา 30 นาที
2. จับก้อนที่เสร็จแล้วด้วยช้อนมีรูแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. เทของเหลวที่เหลือจากการปรุงอาหาร (จำเป็นต้องเทน้ำซุปทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ)
5. เย็น. หลังจากผ่านไป 2 วัน น้ำผลไม้ก็จะพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติม:

น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

วิธีใช้เมล็ดฟักทองกำจัดหนอน

วิธีรับประทานน้ำมันเมล็ดฟักทอง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารข้างต้นสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่คุณจะเก็บผลไม้แช่อิ่มก่อน และหลังจากเตรียมเครื่องดื่มตามจุดที่กำหนดแล้วให้เทใส่ขวดแล้วต้มในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

คำแนะนำ. เพื่อให้ดื่มได้นานขึ้น ให้เติมกรดซิตริกลงไป

ความลับของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มฟักทองอร่อยยิ่งขึ้น:

1. เลือกพันธุ์มัสกัตหรือของหวาน เยื่อกระดาษ ซึ่งหวานแม้ในขณะที่ดิบ
2. ฟักทองลูกเล็กก็มีรสหวานกว่าเช่นกัน นอกจากนี้ยังใช้งานได้ง่ายกว่าเนื่องจากผิวนุ่มกว่า
3. ในตลาดจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ทั้งผลแทนที่จะหั่นเป็นชิ้น ไม่มีใครรู้ว่ามีดและมือของผู้ขายสะอาดแค่ไหน
4. ก่อนปรุงอาหารอย่าสับผักให้ละเอียดเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะแตกสลายและเสียรูปร่าง
5. ขอแนะนำให้ใช้น้ำบริสุทธิ์

บทสรุป

แม้ว่าทุกคนจะคุ้นเคยกับการพิจารณาฟักทองเป็นผัก แต่ก็ทำให้มีผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและหวาน ไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลและบางทีมันอาจจะดีกว่าสำหรับใคร สูตรอาหารที่ให้ไว้ข้างต้นจะยืนยันความคิดเห็นนี้ได้อย่างสมบูรณ์ อย่ากลัวที่จะทดลองและลองใช้เครื่องเทศต่างๆ รวมถึงผักและผลไม้อื่นๆ