ฟักทอง “Winter Sweet” ยอดนิยมในหมู่เกษตรกรมีรสชาติที่ถูกใจและให้ผลผลิตสูงสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ฟักทองฤดูหนาวหวานเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีประสิทธิผลและอร่อยที่สุด ข้าวต้ม ซุป และ น้ำผลไม้ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและดอง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน

เรามาดูวิธีการปลูกฟักทอง Winter Sweet และวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องกันดีกว่า

คำอธิบายของความหลากหลาย

ขนมหน้าหนาวเหมาะสำหรับปลูกในภาคเหนือของประเทศ มีภูมิคุ้มกันสูงต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้ง และสามารถทนต่อฝนตกหนักและหมอกหนาได้โดยไม่มีผลกระทบใดๆ

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ความหลากหลายเป็นพันธุ์ที่สุกช้าชาวสวนเก็บเกี่ยวพืชผล 120-130 วันหลังปลูก พุ่มกำลังแผ่ออก ใบกว้าง สีเขียวเข้ม ฟักทองไม่โอ้อวดในการดูแลเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันชาวเมืองในฤดูร้อนจึงจัดเตรียมการให้อาหารและการก่อตัวของพุ่มไม้

ลักษณะผลและผลผลิต

ผลไม้มีขนาดใหญ่มีผิวเป็นยาง รูปร่างมีลักษณะกลมแบนทั้งสองด้าน น้ำหนักฟักทองแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 11 กก.

เปลือกมีสีเทา ผักบางชนิดมีรอยด่างเล็กน้อย เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลือง รสชาติหวานฉ่ำชวนให้นึกถึงแตงโม ผลผลิตมีเสถียรภาพตั้งแต่ 1 ตร.ม. m เก็บผลสุกประมาณ 25 กิโลกรัม

น่าสนใจ! ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรี ผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และธาตุเหล็ก มีวิตามิน A และ Bการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและน้ำฟักทองหนึ่งแก้วก่อนนอนเป็นวิธีการรักษาอาการนอนไม่หลับพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยม

วิธีการปลูก

สำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือจะใช้วิธีการเพาะกล้าในภาคใต้และโซนกลางจะปลูกพืชด้วยเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่ง พิจารณากฎพื้นฐานของการปลูกและดูแลรักษา

การปลูกโดยใช้เมล็ด

คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่และหนักมาปลูก การสุ่มตัวอย่างดำเนินการดังนี้: เทลงในขวดน้ำ เมล็ดพืช และคนของเหลวตามเข็มนาฬิกา สิ่งที่เหลืออยู่บนผิวน้ำไม่เหมาะสำหรับการปลูก เมล็ดที่จมอยู่จะถูกนำออกมาและทำให้แห้ง

หลังจากนั้นจึงจัดขั้นตอนการแกะสลัก ฆ่าเชื้อเมล็ดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือส่วนผสมบอร์โดซ์ เมล็ดจะถูกใส่ไว้ในถุงผ้าและแช่ในสารละลายเป็นเวลา 24 ชั่วโมง การฆ่าเชื้อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคบนพื้นผิวของเมล็ดและปกป้องพืชในอนาคตจาก โรคต่างๆ และแมลงศัตรูพืช

หลังจากการฆ่าเชื้อ เมล็ดจะงอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยผ้ากอซอุ่นและชื้นและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-6 วัน เพื่อเร่งการเติบโต ให้เพิ่มสารกระตุ้น "Kornevin" หรือ "Heteroauxin" การงอกช่วยให้เมล็ดสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศภายนอกได้อย่างรวดเร็ว และแสดงผลผลิตที่ดีที่สุดในอนาคต เมล็ดที่แตกหน่อจะถูกวางบนเตียงที่เตรียมไว้โรยด้วยดินแล้วรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำอุ่น

สำคัญ! ฟักทองชอบดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดและเป็นเนินเขาสำหรับปลูก เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกขุดขึ้นมาและปฏิสนธิด้วยพีทหรือปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูก Winter Sweet หลังน้ำค้างแข็งในช่วงต้นหรือกลางเดือนพฤษภาคม

การปลูกต้นกล้า

การทำอาหาร ต้นกล้า ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ปลูกฟักทองในกล่องไม้ ตลับพลาสติก กระถางพลาสติก. สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องแห้งและสะอาด เพื่อความปลอดภัย ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำไหลและสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ในฐานะที่เป็นดินต้นกล้าให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือดินจากสวน ข้อดีของตัวเลือกแรกคือดินได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและอุดมไปด้วยสารอาหารแล้ว คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านทำสวน สารผสมยอดนิยมคือดิน "สากล" หรือ "แข็งแกร่ง"

เทดินลงในภาชนะแล้วทำร่องเล็ก ๆ ให้ห่างจากกัน 5-7 ซม. แต่ละหลุมใส่เมล็ดฆ่าเชื้อ 2-3 เมล็ดแล้วโรยด้วยดินด้านบน รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นสะอาดและวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดมากที่สุดในบ้านหรือใกล้หม้อน้ำ หากหน้าต่างหันไปทางทิศเหนือ ให้แสงสว่างด้วยไฟโตแลมป์

รดน้ำต้นกล้าเมื่อดินแห้ง ประมาณทุกๆ 5 วัน หลังจากผ่านไป 10 วันจะมีการจัดเตรียมปุ๋ยอินทรีย์เหลว มูลนกหรือปุ๋ยคอกก็ช่วยได้มาก ปุ๋ยครั้งต่อไปจะถูกนำไปใช้หลังจากนั้นอีก 10 วัน ใช้โพแทสเซียมซูเปอร์ฟอสเฟตหรือแอมโมเนียมไนเตรต

สำคัญ! หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ต้นกล้าจะถูกนำไปปลูกบนเว็บไซต์ รดน้ำต้นกล้าก่อนเพื่อให้ดินชุ่มชื้นและไม่แตกสลาย ต้นกล้าจะถูกนำออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังโดยมีก้อนดินอยู่บนรากและวางไว้บนเตียงในสวน ค่อยๆ ตบรอบๆ ก้านแล้วโรยด้วยขี้เถ้าไม้แห้งหรือขี้เลื่อย

การดูแล

พื้นฐานของการดูแลคือการรดน้ำให้ตรงเวลา เช็ดเตียงในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผา รดน้ำพุ่มไม้โดยตรง ไม่ควรให้น้ำโดนใบ ผลไม้ และลำต้น มิฉะนั้นโอกาสที่จะเกิดเชื้อราและการติดเชื้อจะเพิ่มขึ้นใช้น้ำประมาณ 2 ลิตรต่อต้น 2.5-3 ลิตรในวันที่อากาศร้อนและแห้ง การรดน้ำจะหยุด 2 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

ฟักทองต้องการการให้อาหารทางรากและทางใบ ตัวเลือกแรกประกอบด้วยปุ๋ยที่มีสารอินทรีย์และแร่ธาตุ การใส่ปุ๋ยช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชและปรับปรุงรสชาติของผลไม้ พีท ฮิวมัส และปุ๋ยคอกถูกใช้เป็นอินทรียวัตถุ

ในบรรดาแร่ธาตุนั้นให้ความสำคัญกับปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสรวมถึงการเตรียมที่ซับซ้อน - "Kimira", "Zdraven", "Magic Leika"

การให้อาหารทางใบประกอบด้วยการฉีดพ่นด้วยสารละลายตำแย, ส่วนผสมบอร์โดซ์และสารละลายกรดซัคซินิก เป้าหมายหลักของพวกเขาคือการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น

เตียงฟักทองจำเป็นต้องคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ ทำตามขั้นตอนก่อนรดน้ำ การกำจัดวัชพืชช่วยปรับปรุงคุณภาพของดิน ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและแสงสว่างมากขึ้น และทำให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ในเวลาเดียวกันก็เฝ้าดูเถาวัลย์ของพืช

เมื่อมีการสร้างหน่อยาว 2-3 หน่อพวกมันก็เริ่มก่อตัวเป็นพุ่ม: เถาวัลย์ด้านข้างเล็ก ๆ จะถูกเอาออก, ด้านบนจะถูกบีบ การก่อตัวส่งเสริมการพัฒนาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ หากขนตาที่เหลือพันกัน ให้ยืดออกแล้ววางลงบนพื้นโดยโรยดินไว้หลายจุด

นอกจากการปั้นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณแร่ธาตุเสริมด้วย ไนโตรเจนที่มากเกินไปจะทำให้ใบม้วนงอและเป็นสีเหลือง แคลเซียมที่มากเกินไปจะทำให้รากอ่อนแอลง หากใส่ปุ๋ยไม่ถูกต้องอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ เพื่อความถูกต้องชาวสวนที่มีประสบการณ์จะทำเครื่องหมายวันที่ปฏิสนธิในปฏิทิน

สำคัญ! เมื่อปลูกฟักทองในเรือนกระจก โครงสร้างจะมีการระบายอากาศทุกวันโรงเรือนมีลักษณะความร้อนและความชื้นสูงซึ่งส่งเสริมการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

เคล็ดลับการปลูกจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

เคล็ดลับและคำแนะนำง่ายๆ จากชาวสวนที่มีประสบการณ์จะไม่เพียงช่วยปกป้องฟักทองจากปัจจัยลบ แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ด้วย:

1. หากดินมีความเป็นกรดสูง ให้โรยเตียงด้วยปูนขาวและขี้เถ้าไม้แห้งก่อนปลูก
2. ก่อนปลูกต้นกล้า เมล็ดจะแข็งตัวโดยนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วัน
3. สะดวกในการปลูกต้นกล้าในเม็ดพีท ผลิตจากวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและใช้งานง่าย ซื้อแท็บเล็ตที่ร้านทำสวน
4. หลังจากปลูกฟักทองในที่โล่งแล้วแต่ละพุ่มจะถูกคลุมด้วยพลาสติก ช่วยปกป้องต้นกล้าจากน้ำค้างแข็งและฝน นำฟิล์มออกหลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้น
5. อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการชลประทานคือประมาณ +20 °C ไม่แนะนำให้ใช้น้ำประปา ควรรดน้ำผักด้วยฝนหรือน้ำบาดาลหลังจากอุ่นไว้กลางแดดจะดีกว่า
6. หากผลไม้มีขนาดใหญ่และหนักเกินไป ให้วางกระดานไม้ไว้ข้างใต้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเน่า
7. เมื่อฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์หรือกรดซัคซินิก ให้ใช้ถุงมือ เครื่องช่วยหายใจ และแว่นตานิรภัย

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคราน้ำค้างหรือที่ผู้คนเรียกว่าโรคราน้ำค้างนั้นเกิดขึ้นในแผ่นฟักทอง สาเหตุของการติดเชื้ออยู่ที่แมลงศัตรูพืชและวัชพืช ความชื้นสูง และการดูแลที่ไม่เหมาะสม โรคราน้ำค้างปรากฏตัวในรูปแบบของจุดสีเหลืองน้ำตาลบนใบ เพื่อเป็นมาตรการป้องกันจึงใช้การฉีดพ่นด้วยเถ้าเพื่อการรักษา - "Planzir" หรือ "Previkur" หากตรวจไม่พบน้ำค้างปลอมทันเวลาพุ่มไม้ทั้งหมดจะเหี่ยวเฉาและผลไม้จะสูญเสียความยืดหยุ่นและรสชาติ

โรคที่พบบ่อยอีกประการหนึ่งคือโรครากเน่า มักปรากฏที่ระยะออกดอกของพืชเนื่องจากการรดน้ำด้วยน้ำเย็นหรือใช้ปุ๋ยแร่มากเกินไป รากกลายเป็นสีเทาน้ำตาล ใบม้วนงอและแห้ง เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจะต้องปฏิบัติตามกฎของการปลูกพืชหมุนเวียนและระบบการให้น้ำ การรักษาทำได้โดยใช้สเปรย์ที่ใช้ซิงค์ซัลเฟตหรือยา "Fundazol"

ในบรรดาศัตรูพืชเพลี้ยแตงโจมตี Winter Sweet แมลงตัวเล็กสามารถทำลายพืชผลได้มากถึง 80% เพลี้ยอ่อนปรากฏขึ้นเนื่องจากดินที่ปนเปื้อนหรือการหว่านที่ไม่เหมาะสม สัตว์รบกวนดูดสารอาหารจากพุ่มไม้ ทำให้พืชตายอย่างช้าๆ ผลิตภัณฑ์ “Consento” หรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตช่วยกำจัดเพลี้ยแตง

นอกจากเพลี้ยอ่อนแล้วยังมีทากปรากฏอยู่บนเตียง เหตุผลอยู่ที่การไม่ปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนหรือดินที่ปนเปื้อน กำจัดทากด้วยการฉีดพ่นไอโอดีนและนม

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

ฤดูหนาวหวานจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ผลไม้มีสีเทาลักษณะเปลือกแข็งตัว สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรตัดผักโดยเอาก้านออก ฟักทองที่เก็บรวบรวมมาจะถูกเช็ดด้วยผ้าแห้ง และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

การเก็บเกี่ยวใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงผัก สลัด อาหารหวาน และขนมหวาน ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยว แช่แข็ง และ แห้ง. ฟักทองช่วยเสริมอาหารฤดูหนาวอย่างกลมกลืนเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและใยอาหาร

น่าสนใจ! ฟักทองทำเค้กและขนมอบ พาย และมัฟฟินแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและอบเชยเป็นพิเศษ

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อดีของ Winter Sweet ได้แก่ รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีรสหวาน เยื่อกระดาษที่มีความหนาแน่นสูงสามารถนำมาใช้เป็นสากลและเหมาะสมกับโภชนาการอาหาร ชาวสวนพอใจกับผลผลิตสูงและผลไม้ขนาดใหญ่ ฟักทองเหมาะสำหรับปลูกทั้งทางภาคใต้และทางภาคเหนือ ไม่ต้องการความรู้พิเศษในการดูแล

ในบรรดาข้อเสียนั้นมีการสังเกตการสุกของผักช้า หากฤดูร้อนมีฝนตกผลไม้จะไม่มีเวลารับปริมาณน้ำตาล โซนกลางและภาคเหนือปลูกวินเทอร์สวีทแบบกล้าไม้

ความคิดเห็นของเกษตรกร

แม้จะมีบทวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับความหลากหลาย แต่ก็มีบทวิจารณ์เชิงลบอย่างมากเช่นกัน ชาวสวนพูดอะไรเกี่ยวกับ Winter Sweet?

มาเรีย, มอสโก: “ฉันชอบฟักทองฤดูหนาวที่แสนหวาน มันไม่เกิดปัญหาในการปลูกเลย การเก็บเกี่ยวจะเติบโตอย่างดีเสมอ ฉันใช้มันสดและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว”

อเล็กซ์, ทูเมน: “ฉันปลูก Winter Sweet เป็นครั้งแรกและรู้สึกพอใจมาก น้ำหนักฟักทองสูงสุดคือ 12 กก. ซึ่งทำให้ฉันมีความสุข ฉันแนะนำให้ฝึกฝน”

นาตาลียา, โวลโกกราด: “ฉันหว่านเมล็ดพืชในที่โล่งซึ่งดูเหมือนจะไร้ประโยชน์ ต้นกล้าเริ่มเน่าและต้องได้รับการรักษา ต่อมาความยากลำบากเกิดขึ้นกับการก่อตัวของพุ่มไม้มีขนตาจำนวนมาก รสชาติถือว่าปานกลางนะ”

บทสรุป

Winter Sweet พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและสุกช้าได้รับการตั้งชื่อด้วยเหตุผลที่ดี เนื้อสีเหลืองและมีรสหวานมีรสชาติเหมือนแตงสุก พันธุ์นี้ปลูกไว้บนเตียงที่มีแสงแดดส่องถึง ในภาคเหนือจะปลูกผ่านต้นกล้าในภาคใต้ - โดยเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่ง รดน้ำเตียงทุกๆ 5 วัน ใส่ปุ๋ยทุกๆ 10-15 วัน ปุ๋ยแร่สลับกับอินทรียวัตถุเพื่อรักษาสมดุล

เก็บในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะถูกเก็บพร้อมกับก้าน ฟักทองใช้ในการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง ขนมอบ และของหวาน