ข้อกำหนดสำหรับพันธุ์องุ่นสำหรับไซบีเรียและการทบทวนสิ่งที่ดีที่สุด

องุ่นในสวนชอบแสงแดดและความอบอุ่น ดังนั้นองุ่นส่วนใหญ่จึงให้ผลผลิตสูงในพื้นที่อบอุ่น อย่างไรก็ตามมีหลายพันธุ์ที่ให้ผลดีในสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง - ในอัลไตและไซบีเรีย ตามระยะเวลาการทำให้สุก องุ่นจะถูกแบ่งออกเป็นต้น กลาง และปลาย; ตามสี - มืดและขาว ตามวัตถุประสงค์ - เทคนิคและโรงอาหาร เมื่อเลือกองุ่น ให้ใส่ใจกับการสุกเร็ว ความอุดมสมบูรณ์ในตนเอง ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง และภูมิคุ้มกัน เราจะบอกคุณในบทความว่าองุ่นพันธุ์ใดที่ชาวเมืองในฤดูร้อนเลือกสำหรับไซบีเรียและอัลไต

ข้อกำหนดสำหรับพันธุ์องุ่นสำหรับไซบีเรียและอัลไต

สำหรับไซบีเรียและดินแดนอัลไตพวกเขาเลือกที่ไม่โอ้อวดและ พันธุ์ทนความเย็นจัด องุ่นซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคได้อย่างรวดเร็ว ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่แนะนำ — ก่อน -30°ซ. ให้ความสนใจกับภูมิคุ้มกันของพืชด้วย — เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ องุ่นจะต้องทนต่อโรคราแป้ง ออยเดียม แอนแทรคโนส และโรคราน้ำค้าง พันธุ์ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำจะไม่หยั่งรากในอัลไตหรือไซบีเรีย

สุดยอดที่สุด

พันธุ์ไหนให้เลือกปลูกในอัลไตและไซบีเรีย เรามาพูดถึงสิ่งที่เหมาะสมที่สุดกันดีกว่า

รุสเวน

พันธุ์องุ่นตาราง Rusven นั้นเป็นสากล — เหมาะสำหรับการบริโภคและการแปรรูปสด การขนส่ง และการเก็บรักษาในระยะยาว พุ่มมีขนาดกลางแผ่กระจายปานกลาง รูปร่างของพวงเป็นรูปกรวยน้ำหนัก - ตั้งแต่ 350 ถึง 1,000 กรัมผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่น้ำหนักประมาณ 50 กรัมมีสีเขียวอมชมพู

ระยะเวลาสุกขององุ่นคือ 110 วัน ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอยู่ที่ -30°C. รสชาติกลมกล่อมหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศเด่นชัด ผิวมีความบางแต่คงทน Rusven มีอายุเร็วให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกในปีที่สองหลังปลูก

คอเดรียนกา

ความหลากหลายของตาราง สุกเร็วมาก - เก็บเกี่ยวใน 117 วัน. พุ่มแข็งแรงใบมีสีเขียวเข้มขนาดกลาง น้ำหนักพวงประมาณ 600 กรัม มีลักษณะทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีลักษณะยาว สีดำ เนื้อมีรสหวานกรอบ คะแนนชิมของ Kodryanka อยู่ที่ 8.2 คะแนน สำหรับฤดูหนาวพุ่มไม้จะถูกปกคลุมไปด้วย agrofibre หรือกระดานชนวนในฤดูใบไม้ผลิหน่อจะถูกตัดแต่งและสร้างมงกุฎ - ผลผลิตของความหลากหลายขึ้นอยู่กับขั้นตอนเหล่านี้ ผลไม้สุกสามารถขนส่งได้และใช้งานได้หลากหลาย

อามูร์สกี้

พุ่มเดิมมีรูปร่างคล้ายเถาวัลย์ - พืชไม่เพียงใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวองุ่นเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งสวนด้วย ยอดอ่อนจะมีสีเขียวอ่อน ในขณะที่พุ่มโตเต็มที่จะมีสีน้ำตาล ใบมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างต่างกัน อามูร์บานในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม กระจุกเป็นรูปกรวยโดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 500 กรัมน้ำหนักของผลเบอร์รี่คือ 10 กรัมรูปร่างเป็นรูปวงรีมีสีฟ้าเคลือบด้วยขี้ผึ้ง เนื้อมีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำมีสีเขียว รสชาติหวานอมเปรี้ยวน่ารับประทาน อามูร์ใช้สดและสำหรับทำแยม แยม และน้ำผลไม้

น่าสนใจ! ในภูมิภาคที่หนาวเย็นที่สุด องุ่นจะปลูกในโรงเรือน ความสูงของโครงสร้างต้องมีอย่างน้อย 3 ม. แนะนำให้เลือกโรงเรือนที่มีระบบทำความร้อนและความชื้นในตัว อยู่ในขั้นตอนการเจริญเติบโต การระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญและใช้มาตรการป้องกันโรคและแมลง

ลูกจันทน์เทศสีแดงต้นพิเศษ

เรดมัสกัตที่ทนต่อน้ำค้างแข็งบนโต๊ะจะทำให้สุกใน 90-100 วันนับจากวินาทีที่เปิดตา. พุ่มไม้มีขนาดกลางหน่อสุกเร็ว ใบจะกลมและผ่าออก กระจุกมีรูปทรงกรวยมีปีกน้ำหนักของกระจุกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 600 กรัม รูปร่างของผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีกระจุกหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 5 กรัมสีม่วงแดงน่าดึงดูด ความต้านทานฟรอสต์ของ Extra Early Red Muscat อยู่ที่ -27°C เนื้อมีเนื้อกรอบ เมล็ดเล็ก เปลือกมีความหนาแน่น รสชาติหวานลูกจันทน์เทศ ให้คะแนน 7.7 คะแนน เหมาะขายขนย้าย. ทนต่อโรคเน่าสีเทา ออยเดียม โรคราน้ำค้าง

ตูเคย์

องุ่นทูเคย์มีอายุ 90-95 วัน เก็บเกี่ยวในช่วงกลางหรือปลายเดือนกรกฎาคม. พุ่มไม้สูง 1.5-3 ม. ใบมีความหนาแน่น กระจุกมีขนาดใหญ่น้ำหนักตั้งแต่ 800 ถึง 1,000 กรัมมีรูปทรงกรวยทรงกระบอก ผลเบอร์รี่มีสีขาวหรือเหลืองเขียว, รูปไข่, น้ำหนัก - 5 กรัม เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ, เปลือกหนาเคลือบด้วยขี้ผึ้ง องุ่นเกาะแน่นบนพวงและไม่ร่วงหล่นพวกมันแทบจะไม่ได้รับความเสียหายจากตัวต่อ ดอกไม้ของตูไกเป็นแบบกะเทย ดังนั้นต้นไม้จึงไม่ต้องการแมลงผสมเกสรหรือองุ่นพันธุ์อื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียง ผลเบอร์รี่มีวัตถุประสงค์สากล - เหมาะสำหรับการบริโภคสด การขนส่ง และการเก็บรักษา

น่าสนใจ! องุ่นตูไกไม่เน่าเสียนาน 4-5 เดือน หลังการเก็บเกี่ยว พวงจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกที่อุณหภูมิ +7°C กล่องไม้ ชั้นวาง หรือที่แขวนผนังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บ พวงไม่ควรสัมผัสกัน

มูโรเมตส์

มูโรเมตส์ที่ยังอยู่ในยุคแรกสุดสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -25°C และไม่ต้องการที่พักพิงในฤดูหนาวซึ่งทำให้การดูแลต้นไม้ง่ายขึ้น ไม้โต๊ะ พุ่มขนาดกลาง ใบมีขนเล็ก พวงมีรูปทรงกรวยความหนาแน่นปานกลางน้ำหนัก - ประมาณ 400 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีม่วงรูปไข่แกมขอบขนานน้ำหนักประมาณ 5 กรัม ผิวบางเคลือบด้วยขี้ผึ้งผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานไม่แตกหรือ ร่วงหล่นหลังสุก เนื้อมีความหนาแน่นปานกลาง นุ่มและกรอบ แต่ละเบอร์รี่มีเมล็ดเล็กๆ 1-2 เมล็ด รสชาติขององุ่น Muromets นั้นเรียบง่ายและกลมกลืน พืชพรรณไม่ค่อยได้รับความเสียหายจากแมลงศัตรูพืชและโรค

อเมทิสต์

Superranium เป็นพันธุ์สากล ความต้านทานฟรอสต์ - ต่ำถึง -35°C. เวลาสุกคือ 90-105 วัน พุ่มไม้สูงมีการแพร่กระจายปานกลาง น้ำหนักของพวงอยู่ระหว่าง 200 ถึง 700 กรัม รูปร่างยาว ทรงกรวย สีเป็นสีชมพูเข้มมีโทนสีม่วง ผลเบอร์รี่มีรูปทรงกรวยน้ำหนัก 6-8 กรัมต่อผล รสชาติหวานอมเปรี้ยวสมดุลมีกลิ่นหอมเด่นชัด คะแนนชิม : 8.1 คะแนน อเมทิสต์ มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองซึ่งทำให้ได้ผลผลิตที่มั่นคง หน่อจะสุกเร็วและเก็บเกี่ยวองุ่นได้ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม การติดผลจะเริ่มในปีที่สามหลังจากปลูก

แอนทราไซต์

ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว พุ่มไม้มีขนาดกลางหน่อมีสีน้ำตาลอ่อนใบมีรอยย่นและผ่าออก ดอกไม้เป็นกะเทยกระจุกเป็นรูปกรวยน้ำหนักเฉลี่ย 750 กรัม ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีน้ำเงินดำน้ำหนักประมาณ 5 กรัมเนื้อเป็นเนื้อรสชาติเรียบง่ายกลิ่นหอมไม่เด่นชัด . คะแนนชิม : 8.4 คะแนน แอนทราไซต์สามารถขนส่งได้และไม่ค่อยได้รับความเสียหายจากโรคเชื้อราและไวรัส สำหรับฤดูหนาวนั้น ต้องการที่พักพิง. พันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็งได้จนถึง -26°C แอนทราไซต์ปลูกได้ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

พันธุ์องุ่นที่สุกเร็ว สุกปานกลาง และสุกช้าที่ดีที่สุด

จาก พันธุ์ต้น ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเน้นองุ่นออกัสติน. พันธุ์ตารางระยะเวลาการทำให้สุก - 100-110 วัน น้ำหนักของพวงทรงกรวยประมาณ 500 กรัม ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นและมีรสหวาน ความหลากหลายนั้นมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองและขนส่งได้และเป็นสากลในการใช้งาน ความต้านทานฟรอสต์ - ต่ำถึง -25°C

องุ่นมัสกัตขาวยังเป็นที่ต้องการของพันธุ์ที่สุกเร็ว. ในส่วนของระยะสุกก็ถือว่าอยู่ได้ปานกลาง ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมน้ำหนักพวงอยู่ที่ 100-180 กรัม สีหวาน กลิ่นหอมลูกจันทน์เทศ องุ่นยุคแรกใช้สำหรับการบริโภคและการแปรรูปสด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ขอแนะนำให้ครอบคลุมพันธุ์ที่สุกเร็วในฤดูหนาว

สำหรับพันธุ์กลางฤดูแนะนำให้ใส่ใจกับความงามของภาคเหนือ. ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 115-120 วัน เก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน กระจุกหลวม น้ำหนัก - ประมาณ 250 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีขาวชมพู เนื้อฉ่ำมีเมล็ดเล็ก รสหวาน กลิ่นหอมขององุ่น พันธุ์ตารางการเก็บเกี่ยวเหมาะสำหรับการแปรรูปและการบริโภคสด

Pamyati Verderevsky พันธุ์ที่สุกช้าก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน. โรงงานผลิตผลเบอร์รี่รูปไข่ขนาดใหญ่น้ำหนักหนึ่งคือ 6-7 กรัม กลุ่มมีความหนาแน่นปานกลางทรงกรวยน้ำหนัก 300-400 กรัม การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4-5 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติและความสามารถทางการตลาดความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง - ต่ำสุด -24°C. หน่อทำให้สุกเร็วและให้ผลผลิตคงที่ ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและไรเดอร์อยู่ในระดับสูง

น่าสนใจ! จากพันธุ์ปลายชาวสวนแยกแยะ Dekabrsky, Red Globe, Original และ Dachnyในอัลไตและไซบีเรียจะปลูกในพื้นที่กว้างขวางและมีแสงสว่างเพียงพอใกล้กับพืชที่เติบโตต่ำ ถ้า ปลูกองุ่น ในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วนหรือติดกับพุ่มไม้สูงจะส่งผลเสียต่อผลผลิต

เทคนิคและโรงอาหาร

มีการปลูกพันธุ์เทคนิคเพื่อการแปรรูป — ไวน์ น้ำผลไม้ แชมเปญ คอนญักทำจากองุ่น ความหลากหลายทางเทคนิคของผลผลิต - Ruby Azos สายปานกลาง ผลไม้จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน กระจุกแตกแขนงและหลวมน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมน้ำหนักหนึ่งคือ 2 กรัม ผิวเป็นสีน้ำเงินเข้มเปลือกมีความหนาแน่นเนื้อหวานและฉ่ำ คะแนนชิม : 7.9 คะแนน ข้อดีของความหลากหลายคือความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเพิ่มขึ้น

Ryabinsky พันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็งทางเทคนิคอีกชนิดหนึ่ง. สุกเร็วมีพันธุ์ตนเอง โรงงานมีขนาดกลางและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการเติบโต น้ำหนักของพวงคือ 180 กรัมผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นรูปไข่สีขาว เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ รสชาติเรียบง่าย น้ำคั้นไม่มีสี องุ่น Ryabinsky ใช้ทำไวน์แห้ง - คะแนนชิมคือ 7.8 คะแนน องุ่นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคและต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ห้องรับประทานอาหาร

พันธุ์ตาราง มีเนื้อหวานและน่ารับประทานมากขึ้น ผิวบาง รสละเอียดอ่อน. Variety Skungub 2 ใช้งานได้อเนกประสงค์และไม่โอ้อวดในการเจริญเติบโต โดยมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งถึง -25°C พุ่มไม้มีขนาดกลางใบมีขนเล็กน้อย กระจุกมีความหนาแน่นปานกลาง หนักประมาณ 230 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีดำและเป็นวงรี รสชาติถูกใจคะแนนชิมองุ่นสดอยู่ที่ 8.4 คะแนน

เพื่อการบริโภคสดชาวสวนจะปลูกองุ่นพันธุ์ Yubileiny Skuinya บนโต๊ะ. พุ่มไม้มีขนาดกลางน้ำหนักของพวงคือ 200 กรัมรูปร่างเป็นทรงกรวยทรงกระบอกผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีเขียวอ่อนเนื้อมีรสชาติที่กลมกลืนหวานอมเปรี้ยว แนะนำให้เก็บเกี่ยวเป็นประจำทุกปีเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ การตัดแต่งกิ่งพัดลม และเอาหน่อแห้งเก่าออก

พันธุ์สีขาวเข้มและชมพู

องุ่นขาว โดดเด่นด้วยเนื้อหวานอมเปรี้ยว. จะรับประทานสดหรือนำไปใช้ในการเตรียมการ องุ่นขาวพันธุ์สากล Rusbol ทนต่อความเย็นจัด ทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -25°C และต้านทานโรคราน้ำค้าง ผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีมีรสชาติหวานและน่ารับประทาน ผลผลิตประมาณ 10 กิโลกรัมต่อต้น

องุ่น Bazhen ยังทำงานได้ดีในสภาพอากาศที่รุนแรง. ดอกไม้เป็นกะเทยผลเบอร์รี่ยาวน้ำหนักประมาณ 13 กรัมสีเหลืองเขียวผลไม้ระยิบระยับกลางแสงแดด รสชาติหวานและกลมกล่อม หน่อจะสุกอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ และดอกกะเทยให้ผลผลิตที่มั่นคง

ในบรรดาพันธุ์สีชมพูมีพันธุ์ดังต่อไปนี้: Preobrazhenie และ Muscat Rozoviy. พวกมันสุกเร็วและต้องการ ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวไวต่อแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ผลไม้มีสีแดงชมพูหนาแน่นและยืดหยุ่นมีรูปร่างเป็นวงรีรูปไข่ พันธุ์นี้ทนต่อความเย็นจัดไม่ค่อยประสบปัญหาออยเดียม โรคราแป้ง โรคราน้ำค้างและโรคผลไม้เน่า การเก็บเกี่ยวจะใช้ในรูปแบบสดและแปรรูปผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการขนส่งและอายุการเก็บรักษา

พันธุ์เข้ม ส่วนใหญ่จะใช้ในการแปรรูปซึ่งเตรียมไวน์แห้งและกึ่งแห้งและเครื่องดื่มที่มีไวน์ นอกจากพันธุ์ Kodryanka แล้ว องุ่นแบล็กเชอร์รี่สีเข้มยังเป็นที่นิยมอีกด้วย กระจุกหลวมน้ำหนักหนึ่งถึง 1,000 กรัม สีม่วงเข้ม เปลือกมีความหนาแน่น เนื้อมีสีชมพูอ่อน ความหลากหลายนี้ออกผลเร็วและเริ่มมีผลในปีที่สองหลังปลูกผลเบอร์รี่กรุบกรอบและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมหวานที่น่าพึงพอใจ

วิธีเลือกพันธุ์องุ่นสำหรับไซบีเรีย

เมื่อเลือกพันธุ์องุ่นให้ใส่ใจกับภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งขององุ่นตลอดจนรสชาติและคุณภาพทางการค้า สำหรับการแปรรูปผลไม้ที่มีเนื้อหวานและผิวบางจะปลูก - ใช้ทำแยมและแยม สำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา องุ่นที่มีเปลือกหนาและเคลือบขี้ผึ้งจะถูกปลูก โดยองุ่นจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินแห้งหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิประมาณ +7°C

ขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ที่ไม่เปิดเผยและไม่โอ้อวด - ไม่ต้องการความสนใจมากนักในระหว่างกระบวนการปลูกจะมีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยปีละครั้ง ดำเนินการตัดแต่งกิ่ง และการสร้างพุ่มไม้ ในภาคเหนือองุ่นที่รักความร้อนต้องการอาหารเสริมแร่ธาตุเป็นพิเศษ - ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า, ไนโตรเจน, แอมโมเนียมไนเตรต, เกลือโพแทสเซียม

บทสรุป

พันธุ์ไซบีเรียและอัลไต Kodryanka, Tukay และ Rusven มีความโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและภูมิคุ้มกัน - องุ่นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคและทนทานต่อแมลงศัตรูพืช พันธุ์โต๊ะ Yubileiny Skuinya เหมาะสำหรับการบริโภค "จากพุ่มไม้" ส่วนพันธุ์ทางเทคนิค Ryabinsky เหมาะสำหรับการแปรรูปและผลิตไวน์และแชมเปญ

ผลผลิตองุ่นขึ้นอยู่กับการเตรียมดิน การเลือกสถานที่ปลูก และการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทางการเกษตร แม้จะมีคุณสมบัติที่ทนทานต่อฤดูหนาว แต่พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ก่อนที่จะซื้อต้นกล้าแนะนำให้ศึกษาภาพถ่ายองุ่นและบทวิจารณ์จากชาวสวนที่มีประสบการณ์