บรอกโคลีดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่ และควรรวมไว้ในอาหารในรูปแบบและปริมาณใด?
บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในอาหาร กะหล่ำปลีเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมีการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำหลากหลายชนิดนั่นคือคุณลดน้ำหนักโดยไม่รู้สึกหิว คุณสามารถกินบรอกโคลีเพื่อลดน้ำหนักได้เกือบทุกปริมาณสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้องและรวมกับอาหารอื่น ๆ
เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยการกินบรอกโคลี?
อาหารบรอกโคลีมีประสิทธิภาพมาก ใน 5-6 วัน น้ำหนักส่วนเกินจะลดลงได้มากถึง 8 กิโลกรัม ถ้าไม่อดอาหารและทนครบ 10 วัน น้ำหนักจะลดลงได้ 10-12 กก.
อะไรทำให้เกิดการลดน้ำหนักนี้? กะหล่ำปลีเขียวเมื่อบริโภคทุกวัน:
- ขจัดเกลือส่วนเกินเนื่องจากน้ำที่ไม่จำเป็นและอาการบวมหายไป
- เนื่องจากเนื้อหาของไฟโตฮอร์โมนทำให้ระดับฮอร์โมนคงที่
- เร่งการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ
- ทำความสะอาดร่างกายของปรสิต
เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีตอนกลางคืน?
หากไม่มีโรคกระเพาะ, โรคกระเพาะและลำไส้อย่างรุนแรง, ตับอ่อนอักเสบหรือแพ้กะหล่ำปลีที่หายาก, บรอกโคลีจะรับประทานในตอนกลางวัน, ตอนเย็นและตอนกลางคืน
หากเกิดความอยากอาหารมากเกินไปในตอนเย็น ให้อบหรือ ต้ม ผัก, ปรุงกะหล่ำปลีในหม้อต้มสองชั้น, เพิ่มแครอทต้ม, บวบหรือใบผักกาดเขียวสดสองสามชิ้น
ในกรณีที่หิวโหยเฉียบพลันซึ่งไม่ถูกรบกวนด้วยอาหารจากพืชที่มีแคลอรีต่ำ สลัด หรือซุปกะหล่ำปลีใส่อะโวคาโดสับอาหารเย็นดังกล่าวไม่เพียงแต่จะกระตุ้นการเผาผลาญและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณด้วย
สำคัญ! ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นเมื่อรับประทานกะหล่ำปลีตอนกลางคืนคือการสร้างก๊าซเพิ่มขึ้น เพื่อบรรเทาอาการขับถ่าย ให้นึ่งหรืออบบรอกโคลีเป็นมื้อเย็น กะหล่ำปลีกินดิบในระหว่างวันหรือตอนเช้า
เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มน้ำหนักจากบรอกโคลี?
ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ สูตรอาหารไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี แม้ว่าคุณจะเพิ่มในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ตาม "อาหารสีเขียว"“ชีสหรือคอทเทจชีสนิดหน่อย การลดน้ำหนักก็จะดำเนินต่อไป
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มน้ำหนักจากการรับประทานอาหารประเภทนี้ เว้นแต่คุณจะกินซุปหรือสลัดกับเค้กสักชิ้นหรือโรลกับเนย
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของผัก
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก โปรตีนจากพืช และไฟเบอร์ ซึ่งมีคุณค่าในระหว่างการรับประทานอาหาร ซึ่งจะเริ่มการเผาผลาญและช่วยให้ลำไส้ทำความสะอาดสารพิษและเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย กะหล่ำปลีเขียวประกอบด้วย:
- โปรตีน 6%;
- ไขมัน 1%;
- คาร์โบไฮเดรต 2%
กะหล่ำปลีอ่อนประกอบด้วยแมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม และโซเดียม
บรอกโคลีประกอบด้วยสังกะสี ทองแดง และธาตุเหล็ก ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงควรรวมกะหล่ำปลีไว้ในอาหารเนื่องจากมีกรดโฟลิก
ดัชนีน้ำตาลของบรอกโคลี - เพียง 32 ยูนิต ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของโภชนาการไม่เพียงแต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคตับและโรคเบาหวานด้วย
อ้างอิง. ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีอยู่ที่ 40 กิโลแคลอรีเท่านั้น
ผักคะน้ามีไอโซไทโอไซยาเนตและซัลโฟราเฟนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย
ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก
นอกเหนือจากการลดน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัด บรอกโคลียังมีข้อดีอื่นๆ มากกว่าผักที่มักเลือกเป็นพื้นฐานของอาหาร:
- ปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน
- เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว
- ทำให้ฟันแข็งแรงขึ้นและขาวขึ้น ป้องกันฟันผุ
- มีฤทธิ์ต้านปรสิต
ประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับผู้หญิง เมื่อรับประทานอาหารมากกว่า 10 วัน ระดับฮอร์โมนจะคงที่ ผิวจะสะอาดขึ้น และอาการทั่วไปจะดีขึ้น
ตัวอย่างอาหารบรอกโคลี
กะหล่ำปลีหยิกในอาหารสั้น ๆ เป็นพื้นฐานของโภชนาการ อาหารเสริมได้แก่ ถั่ว ขนมปังไรย์ ข้าวโอ๊ต ผลไม้บางชนิด ผักใบเขียว และปลา
ตัวอย่างการรับประทานอาหารที่มีการผสมผสานอาหารต่าง ๆ จากมื้ออาหารห้ามื้อ:
- อาหารเช้า: สลัดถั่วต้ม 100 กรัมและกะหล่ำปลีในปริมาณเท่ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด ไม่แนะนำให้ใช้เกลือ นอกจากนี้ – ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งชิ้น ในวันรุ่งขึ้นขนมปังจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดนึ่ง 100 กรัมในน้ำพร้อมเนยหนึ่งชิ้น
- อาหารกลางวัน: ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่หวานเกินไปประมาณ 200 กรัม ไม่แนะนำให้ใช้กล้วย แต่ถ้ารับประทานอาหารได้ยากและรู้สึกเวียนหัวให้กินกล้วยครึ่งลูกและส้มเขียวหวาน 1-2 ลูก
- อาหารเย็น: ซุปปลาหรือน้ำซุปผักกับบรอกโคลี ถั่ว ถั่วเขียวหรือผักฤดูร้อน บวกกับไก่หนึ่งชิ้นกับสลัดผักสด
- ของว่างยามบ่าย: แก้ว kefir นมอบหมักหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล
- อาหารเย็น PP กับบรอกโคลี: จำเป็นต้องมีส่วนประกอบของโปรตีน (ปลา ไก่ ถั่วหรือถั่วเลนทิล) บรอกโคลีต้ม และถั่วเขียว
ด้วยการสลับอาหารคุณสามารถลดน้ำหนักได้เป็นเวลาสองสัปดาห์โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือความรู้สึกหิว
คุณทานอะไรได้บ้างและในรูปแบบใด?
กะหล่ำปลีเตรียมไว้:
- นึ่ง;
- ต้ม;
- อบ;
- ตุ๋นกับผักหรือซีเรียลอื่น ๆ
กินบรอกโคลีดิบไม่เกิน 70 กรัมต่อวันสับละเอียดเป็นสลัด
กะหล่ำปลีนี้รวมกับถั่ว ปลาต้มหรืออบ และอกไก่ อนุญาตให้ใช้ผักทุกชนิดยกเว้นมันฝรั่งเป็นเมนูเสริม
หากต้องการคุณสามารถปรุงรสซุปบรอกโคลีด้วยครีมไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
วันถือศีลอด
สัปดาห์ละครั้งการรับประทานอาหารเกี่ยวข้องกับวันอดอาหาร - อาหารเหลวที่ประกอบด้วยบรอกโคลีและซุปแครอทเท่านั้น รวมถึงสลัดผักสดในปริมาณเท่าใดก็ได้และน้ำสะอาดจำนวนมาก (อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน)
สูตรอาหาร
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงบรอกโคลีเนื่องจากสามารถใช้ร่วมกับผัก เนื้อสัตว์ และชีสได้
อาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ได้แก่ สมูทตี้ ซุปผัก และสลัด
สมูทตี้
เพื่อเตรียมสมูทตี้ทดแทนอาหารเช้า คุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลี 70 กรัม
- ผักโขม 50 กรัม
- แตงกวาสด 100 กรัม
- น้ำแร่ 200 มล.
- ขิงบดเล็กน้อย
สับแตงกวา ผักโขม และบรอกโคลีให้ละเอียด ใส่ในชามเครื่องปั่น เทน้ำแร่ลงไป แล้วเติมขิงลงไป ตีด้วยความเร็วสูงจนเนียน ดื่มเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเป็นของว่างยามเย็น
ซุป
ซุปผักฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วย:
- บรอกโคลี 70 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- ฟักทอง 30 กรัม
- ครีมไขมันต่ำ 20 กรัม
- เกลือและพริกไทย.
ต้มผักจนนิ่ม ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ เทครีมอุ่น ๆ ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี
สลัด
สำหรับสลัดผักสดคุณจะต้อง:
- บรอกโคลีต้ม 100 กรัม
- ใบผักกาดเขียว 100 กรัม
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน
- ถั่วต้ม 50 กรัม
หั่นแตงกวาและสลัด ส่วนผสมทั้งหมดผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย สลัดอาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นจานแยกหรือใช้ร่วมกับปลาต้มหนึ่งชิ้น
บทวิจารณ์และผลลัพธ์
ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารบรอกโคลีมักจะเป็นบวกเสมอไป แต่มีความแตกต่างบางประการที่ควรค่าแก่การพิจารณา
Fadeeva Alexandra อายุ 21 ปี: “ในหนึ่งสัปดาห์กับเมนูมาตรฐานของบรอกโคลี ถั่ว ผักใบเขียว และแอปเปิ้ล ฉันลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัม ฉันพอใจแล้ว แต่ฉันจะไม่ทำซ้ำ - มันยาก ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ของฉัน ฉันจะลองรับประทานอาหารอื่น ๆ ”
กูบาร์วา เวโรนิกา อายุ 32 ปี: “ฉันชอบกะหล่ำปลีทุกประเภทมาก ดังนั้นการทานบรอกโคลีจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับฉัน 10 วัน – ลบ 6 กก. ฉันนึ่ง ตุ๋น และอบ ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว”
Marshova Yesenia อายุ 28 ปี: “ภายในสิบวันของการลดน้ำหนัก น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด - 7 กก. ฉันปรุงซุปและสมูทตี้เป็นส่วนใหญ่ และสำหรับมื้อเย็นฉันมักจะทานสลัดกับปลาหรือถั่ว ไม่เช่นนั้นการหิวจะนอนหลับได้ยาก โดยรวมแล้วฉันชอบลดน้ำหนักมากและมันก็ได้ผล”
บทสรุป
หากไม่มีข้อห้ามในการรับประทานกะหล่ำปลีเขียวการรับประทานอาหารตามนั้นจะไม่เพียงทำให้น้ำหนักลดลงตามที่ต้องการ แต่ยังเพิ่มความแข็งแรงปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเล็บและบรรเทาอาการบวม สิ่งสำคัญคือการรวมอาหารอย่างถูกต้องและไม่ใช้อาหารที่ลดลงติดต่อกันเกินสองสัปดาห์