ผักกาดขาวปลีมีกี่แคลอรี่ และมีประโยชน์อย่างไร?
ผักกาดขาวปลีเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่ยังมีคุณประโยชน์มากมาย ในบทความคุณจะได้เรียนรู้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์พื้นที่ในการใช้คุณสมบัติทางยาความเหมาะสมในการใช้สำหรับการลดน้ำหนักข้อห้ามในการใช้ตลอดจนคำแนะนำในการเลือกและเก็บผัก
ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาวปลี
ผักกาดขาวปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางพลังงานต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ดัชนีน้ำตาล
ดัชนีน้ำตาลของผักกาดขาวปลีคือ 15 หน่วย
นอกจากนี้ดัชนีไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลยกเว้นการทอด ในกรณีนี้ดัชนีน้ำตาลในเลือดคือ 35 หน่วย
บีจู
ผักกาดขาว 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน 1.2 กรัม
- ไขมัน 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 3.2 กรัม
องค์ประกอบและคุณสมบัติว่ามีวิตามินอะไรบ้าง
ผักกาดขาวปลีมีคุณประโยชน์มากมาย ขอบเขตของการใช้งานนั้นกว้างมาก
การบริโภคผัก:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- กระตุ้นการเผาผลาญ - เร่งการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ลดน้ำหนัก
- ปรับปรุงการนอนหลับ
- ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
- ทำให้กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ: เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ, เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด, แก้ไขคราบคอเลสเตอรอล, ทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ;
- กระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการทำให้เลือดบริสุทธิ์
- ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ: ลดผลกระทบด้านลบของความเครียดช่วยหลีกเลี่ยงอาการทางประสาท
- ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเพิ่มการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร
- กำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ป้องกันอนุมูลอิสระ
สำคัญ! ไลซีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบส่งเสริมการดูดซึมและการสะสมของแคลเซียมและรับประกันการส่งไปยังเนื้อเยื่อกระดูก
ผักนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคเต้านมอักเสบ เจ็บตา สิว ปวดศีรษะและไมเกรน โรคข้ออักเสบ และโรคข้อต่ออื่นๆ
ใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน: มาสก์หน้า, มาส์กผม
ผักกาดขาวปลีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต่อต้านวัย และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
ผัก 100 กรัม มีวิตามินดังต่อไปนี้:
- เอ – 15.6 ไมโครกรัม;
- บี1 – 0.04 มก.;
- บี2 – 0.05 มก.;
- บี4 – 7.7 มก.;
- บี5 – 0.1 มก.;
- B6 – 0.2 มก.;
- บี9 - 78 ไมโครกรัม;
- ซี – 27 มก.;
- อี – 0.1 มก.;
- เค – 43 ไมโครกรัม;
- RR – 0.4 มก.
นอกจากนี้ อัลฟาแคโรทีน - 1 ไมโครกรัม, เบต้าแคโรทีน - 0.2 มก., ซีแซนทีนและลูทีน - 48 ไมโครกรัม
กะหล่ำปลี 100 กรัมมีองค์ประกอบย่อยดังต่อไปนี้:
- เหล็ก – 0.3 มก.;
- ทองแดง – 37 ไมโครกรัม;
- แมงกานีส – 0.2 มก.;
- สังกะสี – 0.2 มก.;
- ซีลีเนียม – 0.6 ไมโครกรัม
องค์ประกอบมาโครต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม – 238 มก.;
- แคลเซียม – 77 มก.;
- ฟอสฟอรัส – 29 มก.;
- แมกนีเซียม – 13 มก.;
- โซเดียม - 9 มก.
100 กรัมมีกี่แคลอรี่
ผักกาดขาวปลีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำไม่ว่าจะบริโภคในรูปแบบใดก็ตาม
สด
ผักกาดขาวปลีดิบ 100 กรัม มี 15.8 กิโลแคลอรี
ปรุงสุก
เมื่อแปรรูปปริมาณแคลอรี่ของผักจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 100 กรัม กะหล่ำปลีตุ๋น 18 กิโลแคลอรี ใบกะหล่ำปลีดองมี 19 กิโลแคลอรี
เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีจีนเมื่ออดอาหาร?
ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้ผักได้หลายวิธี:
- สำหรับมื้อเย็นเช่นสลัดใบกะหล่ำปลี
- รับประทานอาหารได้นานถึง 2 สัปดาห์: เนื้อต้มกับใบผักสด
- วันอดอาหาร (ทุกๆ 2 สัปดาห์) โดยใช้ผักกาดขาวและผักอื่นๆ
เพื่อรักษาน้ำหนัก คุณต้องรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในเมนูปกติของคุณ
อ่านเพิ่มเติม:
เป็นไปได้หรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร?
แนะนำให้เพิ่มกะหล่ำปลีจีนในอาหารของหญิงตั้งครรภ์
สำคัญ! ข้อห้าม: ท้องอืด
ในช่วงเวลานี้ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุของผู้หญิงเพิ่มขึ้น ผักกาดขาวเป็นแหล่งธรรมชาติ การรับประทานผักช่วยควบคุมน้ำหนัก บรรเทาอาการบวม ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการเมื่อยล้า บรรเทาอาการท้องผูก ขจัดภัยคุกคามของโรคโลหิตจาง เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และช่วยรับมือกับพิษ
ความสนใจ! ขอแนะนำให้กินผักสองสัปดาห์ก่อนคลอดบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเลือดสูงในระหว่างการคลอดบุตร
บรรทัดฐานรายสัปดาห์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในระยะแรกคือประมาณ 300 กรัม 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์และ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในระยะหลัง
มารดาที่ให้นมบุตรควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ชั่วคราวเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดก๊าซมากเกินไปและปัญหาทางเดินอาหารในเด็ก เมื่อทารกอายุได้สามเดือน คุณแม่สามารถเพิ่มผักกาดขาวปลีลงในอาหารได้ คุณได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ได้ 50 กรัมต่อวัน
กินกะหล่ำปลี ต้ม หรือตุ๋นช่วยลดความเสี่ยงท้องอืดได้
ประโยชน์และโทษ
การรับประทานผักกาดขาวปลีเพื่อลดน้ำหนักนั้นมีประสิทธิภาพมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์มี:
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการมีสารอาหารหลากหลายชนิดซึ่งทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มแปล้โดยไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
- ปริมาณแคลอรี่ที่ "ลบ" นั่นคือแคลอรี่ที่ใช้ไปกับการย่อยผักมากกว่าที่มีอยู่ - ร่างกายจะได้รับวิตามินแร่ธาตุและลดน้ำหนักส่วนเกิน
- มีเส้นใยสูงซึ่งทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมันช้าลง
การบริโภคผักมากเกินไปทำให้เกิดผลเสีย:
- ท้องอืด;
- ท้องเสีย;
- พร่อง;
- เรอ;
- ไม่สบายและท้องอืด;
- ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
สำคัญ! การรับประทานกะหล่ำปลีกับนมและผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วน
วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกกะหล่ำปลีจีนคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- ออกจาก. ใบกะหล่ำปลีควรจะแน่นและแห้ง ใบอ่อนและอ่อนแสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่สด
- ความหนาแน่นของผัก ขอแนะนำให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นปานกลางและยืดหยุ่นต่อการสัมผัส
- น้ำหนัก. หัวกะหล่ำปลีควรหนักเพราะจะเบาเนื่องจากเก็บและทำให้แห้งเป็นเวลานาน
- กลิ่น. กลิ่นที่ผิดปกตินี้เป็นผลมาจากการปลูกผักโดยใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการบำบัดด้วยสารเคมี
- สี. กะหล่ำปลีเขียวจะมีเส้นใยมากกว่า และกะหล่ำปลีสีอ่อนกว่าจะอร่อยกว่า
- ไม่ควรมีเน่าเปื่อยบนหัวกะหล่ำปลี เสมหะ จุดด่างดำ หรือคราบจุลินทรีย์สีอ่อน
- ไม่มีความชื้นอยู่ใต้บรรจุภัณฑ์. การมีอยู่บ่งบอกถึงการเก็บรักษาผักที่ไม่เหมาะสม
เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดในถุงหรือฟิล์มยึด ในสภาวะเช่นนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3-5 สัปดาห์คุณยังสามารถหั่นกะหล่ำปลีและแช่แข็งได้ แต่ผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คำแนะนำ. หากตัดหัวกะหล่ำปลีควรใช้ส่วนที่เหลือทันทีเพราะใบจะขม
บรรทัดฐานการบริโภคต่อวัน
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถบริโภคผักกาดขาวปลีในปริมาณใดก็ได้ ปริมาณรายวันที่แนะนำคือสูงสุด 150 กรัม
ข้อห้าม
ไม่ควรบริโภคผักกาดขาวหากคุณมีโรคต่อไปนี้:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- โรคกระเพาะ;
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- เลือดออกภายใน
- ความดันเลือดต่ำ;
- อาหารเป็นพิษ;
- กระบวนการอักเสบในตับและถุงน้ำดี
- ท้องเสีย.
อ่านเพิ่มเติม:
กะหล่ำปลีประดับ: คุณสมบัติและคำอธิบายของพันธุ์
บทสรุป
ผักกาดขาวปลีเป็นผักมหัศจรรย์ที่มีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง ความเป็นไปได้ของการใช้เป็นยานั้นมีมากมายรวมถึงการลดน้ำหนักด้วย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้งานและอันตรายจากการใช้งานมากเกินไป คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และจัดเก็บอย่างเหมาะสม