วิธีทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียม

ฟักทองเป็นผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีอาหารจานแรกเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ของหวานและ แยม. อย่างไรก็ตาม หลังจากการอบร้อน ปริมาณสารอาหารในผักจะลดลงอย่างมาก แต่มีวิธีบันทึกคุณสมบัติ ฟักทอง - เตรียมน้ำผลไม้ จะเป็นอย่างไรหากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องเตรียมอาหารอยู่ในมือ?

ในบทความของเราแม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันเคล็ดลับในการทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีคั้นน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะไม่ส่งผลต่อลักษณะคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ มีวิธีเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เครื่องครัวทั่วไป - เครื่องขูด, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมฟักทองล่วงหน้า

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูปควรเลือกผักอ่อนที่มีน้ำหนักมากถึง 7 กก. ที่มีเนื้อสีส้มแดง ผลไม้ดังกล่าวอุดมไปด้วยฟรุกโตสและแคโรทีน ล้างผักปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ต่อไปเริ่มทำอาหาร

วิธีการคั้นน้ำ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องมือในครัวที่จำเป็นอย่างแน่นอน แต่เครื่องครัวอื่นๆ ก็สามารถช่วยให้คุณทำน้ำผลไม้คั้นสดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้เช่นกัน ลองดูวิธีอื่น ๆ

การใช้เครื่องปั่น

หากคุณมีเครื่องปั่นในครัว ให้ใช้ตัวเลือกการทำอาหารนี้:

1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
2. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดในเครื่องปั่นจนเนียน
4. กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง ตะแกรง หรือผ้าขาวบาง

หากต้องการให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นน้อยลง

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

เกือบทุกห้องครัวมีเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังจะช่วยในการทำน้ำผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องบดเนื้อแบบไฟฟ้าหรือแบบใช้มือก็ตาม เทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกัน:

1. ตัดผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์เป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. วางสารละลายที่ได้ลงในตะแกรงก่อนอื่นให้คลุมด้วยผ้ากอซ
3. วางตะแกรงไว้เหนือกระทะแล้วกดลงไป
4. เมื่อน้ำฟักทองสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เทลงในเหยือก

เครื่องดื่มสำเร็จรูปปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, มะนาวตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำ! ในการเตรียมน้ำผลไม้สดควรเลือกหัวฉีดที่มีตะแกรงขนาดใหญ่

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่เพียงแต่ยังสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. เตรียมฟักทอง - ล้างใต้น้ำไหล
2. เทน้ำลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. วางฟักทองไว้ที่ส่วนบนแล้วปิดฝา
4. วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตา
5. น้ำจะสุกและออกมาจากหลอด
6. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะจัดเก็บ

หากเป็นการเตรียมฤดูหนาว ให้เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อและการต้มเพิ่มเติม

การใช้เครื่องขูด

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ พวกเขายังใช้เครื่องใช้ในครัวแบบดั้งเดิมด้วย การใช้เครื่องขูดแบบปกติทำให้การเตรียมเครื่องดื่มวิตามินหลายแก้วเป็นเรื่องง่าย:

1. แปรรูปผัก: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่น
2. เตรียมภาชนะสองใบ: อันหนึ่งสำหรับน้ำผลไม้อันที่สองสำหรับมวลขูด
3. ขูดฟักทองลงในภาชนะอันใดอันหนึ่งบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. วางมวลขูดลงในกระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. บดฟักทองต้มแล้วผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่สะอาด
6. เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

สำคัญ! วิธีนี้เหมาะกับการชงเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อย การใช้เทคโนโลยีนี้เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวต้องใช้แรงงานมากเกินไป

สูตรน้ำฟักทอง

มีสูตรการทำน้ำฟักทองมากมาย ทำด้วยสารเติมแต่งต่างๆ มีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ นักชิมทุกคนจะพบทางเลือกสำหรับตัวเอง มาดูสูตรการทำเครื่องดื่มฟักทองที่น่าสนใจและง่ายที่สุด

ด้วยเนื้อและอบเชย

อุปกรณ์ที่ต้องมี: เครื่องปั่น, กระทะ, ภาชนะใส่ของ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 1.4 ลิตร;

การตระเตรียม:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. วางมวลที่ได้ลงในภาชนะเพื่อต้ม
4. เพิ่มอบเชย น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว
5. เทลงในน้ำแล้ววางบนเตา ต้มเป็นเวลา 30 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วบดส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น
7. นำไปต้มอีกครั้ง

ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงก่อนใช้งาน

ด้วยสีส้ม

อุปกรณ์ที่ต้องมี: เครื่องปั่น, กระทะ, มีดปอกเปลือก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.25 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างฟักทอง
2. ตัดและวางในกระทะ
3. ปอกเปลือกส้มออก ปอกเปลือกที่เหลือออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. รวมฟักทองความสนุกและส้ม
5. เทลงในน้ำแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
6. บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
7. เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริก
8. นำไปต้มอีกครั้ง
9. นำออกจากความร้อนและเย็น

เก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

ด้วยทะเล buckthorn

อุปกรณ์ที่จำเป็น: หม้อคั้นน้ำผลไม้, กระทะ, ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 3.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• น้ำ – 150 มล.;
• ทะเล buckthorn – 0.9 กก.
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำฟักทองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ลงในน้ำแล้วต้ม
3. ถูผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ผ่านตะแกรง
4. รวมน้ำทะเล buckthorn น้ำตาลและกรดซิตริก
5. เทน้ำฟักทองลงไป
6. ต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ทำให้ค็อกเทลที่เสร็จแล้วเย็นลง เทลงในส่วนต่างๆ แล้วเสิร์ฟ

ฟักทองแอปเปิ้ล

อุปกรณ์ที่จำเป็น: เครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องปั่น, เครื่องขูด), กระทะ, ตะแกรง, ผ้ากอซ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 0.4 กก.
• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดแอปเปิ้ลและฟักทองโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. เติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถูผ่านตะแกรง
4. บีบแอปเปิ้ลที่สับแล้วออกด้วยผ้ากอซ
5. ผสมน้ำผลไม้ทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วเติมน้ำ (1.25 ลิตร) น้ำตาลทราย และกรดซิตริก
6. ต้มประมาณ 7 นาทีแล้วดื่ม

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วย เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ฟักทองแครอท

อุปกรณ์ที่จำเป็น: เครื่องบดเนื้อ, กระทะ, ผ้ากอซ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 3 กก.
• แครอท – 1.8 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ – 0.9 ลิตร;

การตระเตรียม:

1. ผ่านฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
3. รวมเครื่องดื่มผักสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมะนาว น้ำ และน้ำตาล
4. วางบนเตานำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา
5. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วอีกครั้งโดยใช้ผ้ากอซ

หากคุณเพิ่มซินนามอนกระซิบลงในแก้วเครื่องดื่มมันจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ

สำคัญ! กฎหลักในการดื่มน้ำฟักทองคือดื่มในขณะท้องว่างสิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความรู้สึกหนักอึ้งอันไม่พึงประสงค์

วิธีทำน้ำผลไม้โดยไม่ใช้เยื่อกระดาษ

เตรียมน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อโดยใช้อุปกรณ์ข้างต้น กรองฟักทองสับผ่านผ้าขาวบางแล้วใช้เนื้อที่เหลือเพื่อทำโจ๊กหรือใส่ในขนมอบ

วิธีเก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูป

น้ำผลไม้คั้นสดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันโดยเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะปิด เวลาที่ดีที่สุดในการบริโภคน้ำผลไม้สดคือไม่เกินครึ่งชั่วโมงหลังการเตรียมซึ่งมีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด

เครื่องดื่มที่ผ่านความร้อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้หลังการอบร้อนคือการบรรจุกระป๋อง

การอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว

อุปกรณ์ที่จำเป็น: เครื่องบดเนื้อ, ผ้ากอซ, กระทะ, โถพร้อมฝาปิด, กุญแจเย็บตะเข็บ

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทอง 3 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง
3. วางบนเตา ต้มประมาณ 5 นาที
4. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เมื่อเปิดเครื่องดื่มในฤดูหนาว ให้เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง มะนาว เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

ประโยชน์และโทษของน้ำฟักทอง

น้ำฟักทองเป็นคลังสารอาหาร เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน กำจัดของเสียและสารพิษ เพิ่มการหลั่งของน้ำดี ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ผักยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด โรคต่างๆ.

แม้จะมีประโยชน์ แต่ไม่แนะนำให้บริโภคผักสำหรับผู้ที่มี:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคภูมิแพ้;
• การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร;
• โรคต่อมไร้ท่อที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมกลูโคสบกพร่อง

ดื่มอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ให้ดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้วก่อนรับประทานอาหาร 30 นาที เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดื่มน้ำผลไม้ 300 มล. ทันทีหลังตื่นนอน ผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับควรดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้วก่อนนอน โดยเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย

ในช่วงคลอดบุตร ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จะช่วยหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์เช่นคลื่นไส้อาเจียนและในระหว่างการให้นมบุตรจะช่วยเพิ่มคุณค่าของนมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

สำคัญ! น้ำฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่ายกเลิกยาหลักที่แพทย์สั่ง

เคล็ดลับและเทคนิค

จดเคล็ดลับบางประการจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไปเพื่อทำน้ำผลไม้
• น้ำผลไม้คั้นสดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า แต่ไม่นาน
• ของเสียจากการผลิตน้ำผลไม้มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งสามารถนำไปแปรรูปเป็นแป้งได้
• ใช้เนื้อฟักทองที่เหลือมาทำมาส์กหน้าบำรุง
• ร่างกายของเด็กดูดซับน้ำผลไม้ได้ดีขึ้นหลังการให้ความร้อน

บทสรุป

การขาดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนของคุณจะไม่ขัดขวางคุณจากการเก็บน้ำฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่ม แม้จะมีอุปกรณ์ครัวเพียงเล็กน้อย แต่พวกเขาก็ยังผลิตอุปกรณ์ที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แต่ถึงแม้คุณจะไม่มีเวลาเตรียมการก็ตาม สำหรับฤดูหนาวอย่าอารมณ์เสีย ฟักทองสุกที่ไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว - แม้ในฤดูหนาวคุณก็จะพอใจกับคนที่คุณรักด้วยการคั้นสด น้ำผลไม้.