เป็นไปได้ไหมที่จะกินแครอทขณะให้นมลูก?

แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ วิตามิน แร่ธาตุ และฟลาโวนอยด์ การแนะนำผักที่มีรากเข้าสู่อาหารในช่วงหลังคลอดจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและความเป็นอยู่โดยรวมดีขึ้น อย่างไรก็ตามในระหว่างการให้นมบุตรขอแนะนำให้รักษาผักด้วยความระมัดระวัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น แครอทจึงมีคุณประโยชน์มากมาย:

• เสริมสร้างและทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• ปรับปรุงสภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
• กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง
• รักษาการมองเห็น
• รักษาสุขภาพฟันและเหงือกให้แข็งแรง
• ควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง;
• เร่งกระบวนการปฏิรูป
• ขจัดอาการท้องเสีย;
• ป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมากในผู้ชาย
• มีผล choleretic ขจัดสารพิษ;
• ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• ใช้เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารและวิตามิน
• มีผลดีต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์: ช่วยลดอาการของพิษและมีประโยชน์ต่อการก่อตัวของทารกในครรภ์

เนื่องจากแครอทเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) จึงมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังกำจัด จากน้ำหนักส่วนเกิน.

แครอทระหว่างให้นมบุตร

ความจำเป็นในการบริโภคแครอทระหว่างให้นมบุตรนั้นเนื่องมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• กระตุ้นการผลิตน้ำนม
• ปรับปรุงองค์ประกอบให้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจที่ดึงดูดเด็ก
• เสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางในทารก
• เสริมสร้างโครงกระดูกของเด็กและแม่
• ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• ปรับปรุงสภาพเส้นผมผิวหนังและฟันของสตรีพยาบาล
• ควบคุมน้ำหนัก

เมื่อแนะนำแครอทในอาหารของหญิงให้นมบุตรต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบ ปฏิกิริยาของทารก: หากเกิดผลข้างเคียงให้เลื่อนการบริโภคผักออกไปประมาณหนึ่งเดือน

คุณแม่ลูกอ่อนกินแครอทได้ไหม?

ผักไม่อยู่ในรายชื่ออาหารที่ต้องห้ามระหว่างให้นมบุตรและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการใช้ในระหว่างการให้นมบุตรจึงไม่เพียงเป็นที่ยอมรับเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ใช้อีกด้วย

ในรูปแบบใดก็ได้

ผักถูกนำมาใช้ในอาหารของหญิงชราเป็นระยะ ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาทางลบในทารก เริ่มจากชิ้นเล็กๆ ดีกว่า รากผักต้ม สำหรับอาหารเช้า. หากอาการของเด็กยังคงปกติในระหว่างวัน ปริมาณที่บริโภคจะค่อยๆ เพิ่มเป็น 1-2 แครอทต่อวัน ในตอนแรกอนุญาตให้กินเฉพาะผักต้มหรืออบเท่านั้นและหลังจากนั้น 5-6 เดือนเท่านั้น - ดิบ

สำคัญ! หากคุณกินรากผักสัปดาห์ละหลายครั้ง ปริมาณรายวันจะอยู่ที่ 100 ถึง 150 กรัม

ไม่ควรรวมส่วนประกอบใหม่หลายอย่างในเมนูของคุณแม่ในคราวเดียวเนื่องจากเป็นการยากที่จะระบุให้แน่ชัด สาเหตุของโรคภูมิแพ้. แครอทระหว่างให้นมบุตรควรมีคุณภาพสูงโดยไม่มีไนเตรต เป็นการดีถ้ามันปลูกบนแปลงของคุณเอง หากเป็นไปไม่ได้ ควรซื้อผักจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้หรือจากตลาดของเกษตรกรจะดีกว่า

การบริโภคแครอทขึ้นอยู่กับระยะเวลาการให้อาหาร

ปริมาณผักที่บริโภคในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุของทารก

ในเดือนแรก

ในช่วงแรกหลังคลอด ระบบย่อยอาหารของทารกเพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหาร ดังนั้นการจัดเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินแครอทเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์หลังคลอด แต่ควรเริ่มแนะนำตั้งแต่ 4 สัปดาห์

ในครั้งที่สอง

เป็นไปได้ไหมที่แครอทดิบในช่วงเวลานี้? ไม่ หากไม่มีผลข้างเคียง อนุญาตให้บริโภคผักในรูปแบบต้มหรืออบเท่านั้น แต่ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 150 กรัม

ในวันที่สามและสี่

โดยมีเงื่อนไขว่าทารกมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ สตรีให้นมบุตรสามารถค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ สิ่งสำคัญคือช่วงเวลาระหว่างการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการคืออย่างน้อย 3 วัน

การรับประทานผักรากอบหรือต้มสามารถทำได้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์โดยรับประทานวันละ 150 กรัม

สำคัญ! สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อนุญาตให้ใช้น้ำแครอทเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 ในตอนแรก ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 2 จิบ จำนวนนี้ค่อยๆเพิ่มขึ้น

จนถึงเดือนที่ 5 ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะเหลือเฉพาะผักที่ได้รับความร้อนเท่านั้น

กฎการแนะนำแครอทในอาหารของคุณแม่ลูกอ่อน

เมื่อบริโภคผักระหว่างให้นมบุตร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เกี่ยวข้องกับการเริ่มรับประทาน ปริมาณรายวัน วิธีการเตรียม และความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างเคร่งครัด

ควรใช้บ่อยแค่ไหนและในรูปแบบใด

ความถี่ในการรับประทานแครอทระหว่างให้นมบุตรคือ 3-4 ครั้งทุกๆ 7 วัน ผักต้องต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้ยังคงมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของผลเสียของรากผักต่อระบบย่อยอาหารของทารก

อาหารแครอทเพื่อการพยาบาล

ผักสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่าง ๆ เช่น:

• มันฝรั่งบด;
• สลัดต้ม ผักขูด;
• หม้อปรุงอาหาร;
• ผักนึ่ง
• ซุปน้ำซุปข้นผัก
• เนื้อตุ๋นไม่ติดมัน

ปริมาณ

เมื่อนำแครอทส่วนแรกเข้าสู่อาหารไม่ควรเกิน 30 กรัม ในอนาคตหากผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในทารกปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็น 150 กรัมต่อวัน ความถี่ในการใช้งานที่อนุญาตคือสูงสุด 3 ครั้งต่อสัปดาห์ บรรทัดฐานรายวัน น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำสะอาดให้มีความเข้มข้น 50% - 200 มล.

วิธีทำอาหาร

ในช่วงให้นมบุตรแนะนำให้กินแครอทเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ

สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารคุณไม่ควรใช้กระเทียมและเครื่องปรุงรสร้อนเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของนมแม่และสุขภาพของทารกได้

ซุปครีมกับแครอทและมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ:

• 2 แครอท
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุปไก่หรือผัก 600 มล.
• เนย 30 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ละลายเนยและเคี่ยวหัวหอมลงไปสักพัก
3. ใส่ผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสหัวหอมลงในซุปและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
5. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บดทุกอย่างในเครื่องปั่น

ซุปครีมผักรับประทานกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด

ซุปครีมกับดอกกะหล่ำและแครอท

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปไขมันต่ำ 2 ลิตร
• ดอกกะหล่ำ 700 กรัม
• 2 แครอท
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่แครอทลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 7 นาที
4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วทิ้งไว้บนไฟปานกลางอีกประมาณ 5-6 นาที
5. นำซุปออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ชีส
6. คนส่วนผสมแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

สลัดกับแครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล (จำเป็นต้องมีสีเขียว);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอทและแอปเปิ้ล
2. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
3. เพิ่มผักปรุงรสด้วยน้ำมันและคนให้เข้ากัน

อนุญาตให้บริโภคสลัดได้ตั้งแต่ 5 เดือนหลังคลอด

สลัดชีส แอปเปิ้ล และแครอท

ส่วนประกอบ:

• แครอท 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• วอลนัท 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เตรียมแครอทและแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือก
2. บดโดยใช้เครื่องขูด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. สับถั่ว
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ

ทอด

ส่วนประกอบ:

• นม 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง;
• แครอท 250 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างรากผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในนมผสมกับเนย
2. บดจนน้ำซุปข้น
3. รวมกับไข่และแป้ง
4. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
7. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที กลับด้านทุกๆ 15 นาที

หม้อตุ๋นแครอท

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• 3 ไข่;
• แครอท 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• นม 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว

การผสมผสานที่ลงตัว

แครอทต้ม เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด เพื่อเร่งการดูดซึมวิตามินเอ สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคผักที่มีไขมันเล็กน้อย เช่น ครีมเปรี้ยว เนย

เจือจางด้วยน้ำ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ ขณะท้องว่าง (ในกรณีที่ไม่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, ลำไส้เล็กอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร) ก่อนอาหารเช้า 30 นาที ซึ่งจะทำให้ระบบย่อยอาหารเริ่มเร็วขึ้น

ข้อห้ามและมาตรการความปลอดภัย

แครอทไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงแต่พวกมัน การใช้ในทางที่ผิด ด้วยโรคไวรัสตับอักเสบบีในบางกรณีทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน ในขนาดมากถึง 1.5 กก. ต่อสัปดาห์ ผิวของแม่อาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเด่นชัด

การกินผักมากเกินไปส่งผลเสียต่อคุณภาพนม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทารกไม่ต้องการให้นมลูก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการรับประทานผักรากที่แนะนำโดยกุมารแพทย์

แครอทสามารถทำร้ายทารกได้หรือไม่?

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับเด็กจากการกินแครอทโดยแม่ระหว่างให้นมบุตรแสดงดังต่อไปนี้:

• การเกิดอาการแพ้โดยระบุด้วยอาการ: ผื่น, ตาแดง, น้ำมูกไหล, บวมที่ใบหน้า, อาหารไม่ย่อย;
• การปรากฏตัวของอาการจุกเสียดเนื่องจากปริมาณเส้นใยที่เพิ่มขึ้นในผัก

คำแนะนำจากกุมารแพทย์

ในระหว่างการให้นมบุตร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคแครอทเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ:

• ไม่เกิน 5 เดือนหลังคลอด - ผักต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน: ต้ม, เคี่ยว;
• สำหรับเดือนที่ 5 - โดยคำนึงถึงการรับประทานยาอย่างเคร่งครัดจึงอนุญาตให้รับประทานผักสดได้

บทสรุป

แครอทเป็นผักรากที่อร่อยซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของมารดาและทารกที่ให้นมบุตรอย่างไรก็ตามหากบริโภคในปริมาณปานกลางเท่านั้น ผักจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและจะไม่ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์