อันตรายและประโยชน์ขององุ่นต่อร่างกายของผู้หญิง

องุ่นเกือบทั้งหมดใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมเครื่องดื่ม จาน และเครื่องสำอาง ผลไม้ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องหัวใจและหลอดเลือด มีการแพทย์แผนโบราณแยกส่วน - การบำบัดแบบแอมป์หรือการบำบัดด้วยองุ่น

องค์ประกอบทางเคมีและสมบัติขององุ่น

องุ่นมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 150 ชนิด ซึ่งผู้เชี่ยวชาญได้พูดคุยถึงคุณประโยชน์มานานแล้ว

น่าสนใจ! มหากาพย์แห่งกิลกาเมช หนึ่งในผลงานวรรณกรรมที่เก่าแก่ที่สุด กล่าวถึงพืชชนิดหนึ่งซึ่งมีชื่อสมัยใหม่ว่าองุ่น

แม้ว่าผลไม้จะไม่มีวิตามินมากเท่ากับราสเบอร์รี่หรือลูกเกด แต่องค์ประกอบทางเคมีของพวกมันก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอินทรีย์และเส้นใยอาหาร น้ำตาล 10-33% แร่ธาตุ (แคลเซียม ซิลิคอน แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส โคบอลต์) และวิตามิน (กลุ่ม B, C, A, P, K)

เอนไซม์ในผลไม้:

• อินเวอร์เตอร์;
• เพคติเนส;
• ไลเปส;
• เอสเทอเรส;
• โปรตีเอส ฯลฯ

องุ่นประกอบด้วยซิลิคอนจำนวนมาก (163% ของมูลค่ารายวัน), โบรอน (521%), โคบอลต์ (20%), แมงกานีส (39%) และโพแทสเซียม (10%) ปริมาณหลังเพิ่มขึ้น 3 เท่าในลูกเกด รสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เกิดจากกรดทาร์ทาริกและมาลิกในปริมาณสูง

ผลไม้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวจำนวนเล็กน้อย:

• โอเลอิก;
• เสื่อน้ำมัน;
• ปาล์มมิติก;
• สเตียริก;
• เสื่อน้ำมัน;
• ลึกลับ

ผลไม้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์เควอซิทินและมัลวิดิน ไกลโคไซด์ เพคติน และแทนนิน

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ 100 กรัมขึ้นอยู่กับ พันธุ์องุ่น:

• ขาว - 65 กิโลแคลอรี;
• สีแดง - 70 กิโลแคลอรี;
• ดำ - 72 กิโลแคลอรี

ประกอบด้วยน้ำ 97% ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากส่วนหลักคือกลูโคส: จาก 15.4 กรัมในพันธุ์สีขาวถึง 16.6 กรัมในพันธุ์สีดำ

แทบไม่มีไขมันและปริมาณ (ต่อ 100 กรัม):

• สีขาว - 0.64 กรัม
• สีแดง - 0.61 กรัม
• สีดำ - 0.63 ก.

ปริมาณโปรตีนจะใกล้เคียงกัน

ประโยชน์และโทษขององุ่นต่อร่างกายของผู้หญิง

หากบริโภคอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ องุ่นดำจะดีต่อสุขภาพมากกว่าองุ่นพันธุ์เบา ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งรังไข่ เต้านม และอวัยวะอื่นๆ และอาจมีประสิทธิผลในกลุ่มอาการรังไข่หลายใบ ไฟโตอเล็กซินจากธรรมชาติช่วยในเรื่องนี้ - Resveratrol ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง

ผลไม้ก็มีประโยชน์ สำหรับเส้นเลือดขอด: บรรเทาอาการบวมและเสริมสร้างหลอดเลือดดำ มีการผลิตยา venotonic หลายชนิดจากองุ่น

ผลเบอร์รี่ครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับกลูโคสและฟรุกโตสในระหว่างการรับประทานอาหารระยะยาว อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และทำให้น้ำหนักเกินได้เนื่องจากความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและการรับประทานอาหารมากเกินไป

สรรพคุณทางยารักษาโรคต่างๆ

ด้วยวิตามิน K, P, B9 และธาตุเหล็ก องุ่นช่วยหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางและเพิ่มฮีโมโกลบิน ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เสริมสร้างหลอดเลือด เร่งการต่ออายุของเซลล์เนื้อเยื่อกระดูก และปรับปรุงการเผาผลาญเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง จึงป้องกันการเปลี่ยนแปลงตามอายุ เสริมสร้างเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

องุ่นและน้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งมาพร้อมกับการหลั่งน้ำย่อยที่ลดลง ผลเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในกระบวนการอักเสบเฉียบพลันของระบบทางเดินหายใจ โรคหอบหืด และเยื่อหุ้มปอดอักเสบ และใช้ในการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และเป็นสารต้านพิษสำหรับพิษ

Resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจากกลุ่มโพลีฟีนอล พบได้ในเปลือกผลเบอร์รี่สีเข้ม พันธุ์. มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ยับยั้งการติดเชื้อไวรัส
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา, โรคอัลไซเมอร์;
• สามารถเสริมสร้างกระดูกได้
• สามารถปรับปรุงอารมณ์ได้

องุ่นดำทำให้อัตราการเต้นของหัวใจ ความดันโลหิตเป็นปกติ ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน มีผลดีต่อการทำงานของตับ ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษที่สะสม เพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย และช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงและความเครียดอย่างหนัก

ข้อห้าม

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วองุ่นยังมีข้อห้ามอีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้เมื่อ:

• ความผิดปกติของลำไส้
• ท้องเสีย;
• การกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
• โรคเบาหวาน;
• โรคอ้วน;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• การรบกวนการเผาผลาญโพแทสเซียมพร้อมกับภาวะไตวาย

นี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ปฏิกิริยาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ทุกวัยและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์มีบทบาทอย่างมากที่นี่เช่นจ. ขาดยาฆ่าแมลงในระหว่างการเพาะปลูก

สำคัญ! องุ่นที่ยังไม่สุกจะทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคือง

ห้ามใช้ผลเบอร์รี่ในกรณีที่แพ้ยาเป็นรายบุคคลและสำหรับผู้ที่รับประทานยาลดความอ้วนในเลือด (เนื่องจากผลลดลง)

องุ่นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าผลไม้จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือด แต่เปลือกของผลไม้ก็ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับ หญิงตั้งครรภ์. อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้สามารถกำจัดได้อย่างง่ายดายโดยแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผลไม้ ข้อดีอีกอย่าง: องุ่นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยลดอาการบวม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ แต่ก็มีเหตุผลที่ควรแยกผลไม้เหล่านี้ออกจากอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร:

• ด้วยการบริโภคมากเกินไปทำให้ทารกในครรภ์มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการคลอดบุตร
• ผิวหนังอาจมีเชื้อราและสปอร์ ซึ่งมักทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้
• มีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินและมีปัญหากับตับอ่อน
• เมื่อใช้เป็นประจำและมากเกินไป การทำแท้งที่เกิดขึ้นเองจะไม่สามารถตัดทิ้งได้

ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานองุ่น

เมื่อให้นมบุตร

ในระหว่างการให้นมบุตรผลิตภัณฑ์อาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารของทารก สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในนมแม่อาจทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้ทารกวิตกกังวล

ควรใช้พันธุ์องุ่นดำเพราะมีสารอาหารมากกว่า ปริมาณที่ปลอดภัยโดยไม่มีข้อห้ามคือไม่เกิน 500 กรัมต่อสัปดาห์

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อความงามอย่างไร?

ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ องุ่นจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามและเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสูตรเครื่องสำอางดูแลผิวตามธรรมชาติ

สำหรับเส้นผม

น้ำมันจาก เมล็ดองุ่น เหมาะสำหรับทุกสภาพเส้นผม แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผมบางและผมอ่อนแอ:

• บำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ราก
• ปกป้อง;
• เร่งการเติบโต
• เสริมสร้างรูขุมขน
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ

สำหรับผิวพรรณ

น้ำมันจากสารสกัดจากเมล็ดองุ่น คืนความอ่อนเยาว์ ให้ผิวชั้นหนังกำพร้าอ่อนนุ่ม บำรุงผิว และเร่งการสมานแผล ใช้ในการนวดต่อต้านเซลลูไลท์และทำให้ริมฝีปากนุ่ม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการลบเครื่องสำอาง หลังจากนั้นไม่ต้องการความชุ่มชื้นเพิ่มเติม น้ำมันซึมซาบเร็วและไม่ทิ้งความมันเยิ้ม

สำหรับการลดน้ำหนัก

ผลเบอร์รี่มีแคลอรี่สูงและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง

อ้างอิง. Resveratol ที่มีอยู่ในองุ่นดำร่วมกับ orlistat สามารถช่วยในการลดน้ำหนักในโรคอ้วนได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาเบื้องต้นจากแพทย์

สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถพิจารณารับประทานอาหารเดี่ยวได้: คุณสามารถกินองุ่นได้ 3 กิโลกรัมใน 2 วัน โดยให้น้ำเพียงพอแก่ตัวเอง

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ในภาคตะวันออก ผลเบอร์รี่ถือเป็นน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย น้ำมันเมล็ดองุ่นรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิดและใช้เป็นส่วนผสมอิสระในการเตรียมเครื่องสำอางทำเอง

หากคุณหั่นผลเบอร์รี่แล้วเช็ดผิวจะทำให้สีผิวและความชุ่มชื้นขจัดสารคัดหลั่งไขมันส่วนเกินและทำให้ชุ่มด้วยวิตามิน น้ำผลไม้แช่แข็งมีประสิทธิภาพในการรักษาใบหน้าและมือของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบำรุงผิวที่แก่ก่อนวัยได้อย่างสมบูรณ์แบบ - หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ผิวจะมีความกระชับและชุ่มชื้นมากขึ้น

ในรูปแบบบริสุทธิ์ น้ำผลไม้จะใช้สำหรับการนวดหน้า ถูหนังศีรษะ และสำหรับรักษาผิวของเด็ก: ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสมานแผล ใช้เป็นสารเติมแต่งในแชมพู สบู่ ครีม บาล์ม

วิธีการเลือก จัดเก็บ และใช้งานอย่างถูกต้อง

การเลือกองุ่นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจุดสีน้ำตาลและเม็ดสีบนผิวหนังไม่ได้หมายความว่ามีคุณภาพไม่ดี ควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลไม้จะดีกว่า องุ่นสดมีการเคลือบสีขาวบนพื้นผิว

ตามรสนิยมองุ่นแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม:

• รสชาติธรรมดา - การผสมผสานระหว่างความหวานและความเป็นกรดในสัดส่วนต่าง ๆ โดยไม่มีคุณสมบัติพิเศษใด ๆ
• ลูกจันทน์เทศ - มองเห็นสีลูกจันทน์เทศได้ชัดเจน
• nightshade - มีรสสมุนไพรคล้ายกับรสชาติของผลเบอร์รี่ nightshade;
• อิสซาเบล - ผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่สับปะรดหรือแบล็คเคอแรนท์ส่วนใหญ่มักมีเนื้อลื่น

องุ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวาน แต่ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารอื่นเพราะจะนำไปสู่การหมักในลำไส้และการก่อตัวของเอธานอลในร่างกาย

สำคัญ! เนื่องจากการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติลดลง จึงไม่พึงปรารถนาที่จะกินผลไม้ในตอนเย็นเนื่องจากการแปรรูปจะเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกาย ทางเลือกสุดท้ายอนุญาตให้รับประทานองุ่นได้ 5-6 ผล

ไม่แนะนำให้รวมองุ่นกับแตง แตงกวา นม และอาหารที่มีไขมันเพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย

น้ำคั้นจะทำให้เคลือบฟันอ่อนลงและเพิ่มการทำลายฟันที่ผุ ดังนั้นหลังจากรับประทานแล้วแนะนำให้บ้วนปากด้วยน้ำสะอาด ไม่ควรแปรงฟันทันที เพราะจะทำให้เคลือบฟันเสียหายอย่างรุนแรง

เก็บผลเบอร์รี่ อนุญาตให้อยู่ในตู้เย็นได้หลายวันในช่องสำหรับผักและผลไม้ เก็บผลไม้ที่ยังไม่ได้ล้างไว้ในถุงที่มีรูหรือเปิดไว้ ให้ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ไม่เช่นนั้นจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว พันธุ์องุ่นที่มีเปลือกหนาและเนื้อแน่น มีกระจุกหลวม จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า และองุ่นสีเข้มจะคงอยู่ได้นานกว่าองุ่นที่มีสีอ่อน

โดยเฉลี่ยแนะนำให้บริโภคผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ไม่เกิน 10-15 ลูกหรือประมาณ 100 กรัมต่อวัน ในกรณีนี้ผลประโยชน์จะสูงสุดและอันตรายจะน้อยที่สุด

บทสรุป

วิตามิน แร่ธาตุ โพลีฟีนอล และแทนนินในองุ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอันตราย การบริโภคในปริมาณปานกลางจะเสริมสร้างการทำงานของการป้องกันของร่างกายป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคโลหิตจาง