อายุการเก็บรักษาบัควีทต้ม: สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้กี่วัน

มันเกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารแม่บ้านคำนวณปริมาตรของผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องเช่นซีเรียล ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ข้าวจะนิ่ม และครอบครัวไม่สามารถรับประทานโจ๊กที่เตรียมไว้ได้ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางอยู่ในตู้เย็น

บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เก็บไว้อย่างดีหลังการอบชุบด้วยความร้อน สามารถเก็บซีเรียลต้มไว้ได้นานแค่ไหนในสภาวะต่าง ๆ อย่างไรและในสิ่งที่ควรเก็บไว้ - เราจะบอกคุณในบทความ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีทต้ม

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น นึ่งด้วยน้ำ หรือ เต็มไปด้วย kefir บัควีท ในระหว่างการปรุงอาหารสารบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจะสูญเสียไป แต่ถ้าคุณกินบัควีททุกวันแม้จะต้มก็ตามสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

บัควีทประกอบด้วย: โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ใยอาหาร โมโนและไดแซ็กคาไรด์ แป้ง องค์ประกอบทางเคมียังประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญที่สุด: B9, B8, B6, B3, B2, B1 ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเกลือน้ำโปรตีนและไขมัน พวกเขาเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนและในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด วิตามินบีมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและการทำงานของสมอง

วิตามินพี (รูติน) ในธัญพืชมีผลดีต่อ การทำงานของหัวใจและต่อมไทรอยด์ เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ในบัควีท ไม่มีกลูเตนจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อสารนี้ได้ไฟเบอร์ในธัญพืชช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้สึกเป็นปกติหากไม่มีกรดอะมิโนที่มีอยู่ในภาษากรีก: เมไทโอนีน, ทริปโตเฟน, ทรีโอนีน, ไลซีน, อาร์จินีน

วิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดพบได้ในบัควีทในองค์ประกอบที่สมดุล และรูปแบบที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่โจ๊กบัควีทถือว่ามีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

อายุการเก็บรักษาบัควีทต้ม

เพื่อให้ซีเรียลปรุงสุกให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายควรรับประทานทันทีหลังปรุงอาหาร. ผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วอุ่นซึ่งต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนอีกครั้ง จะอยู่ในกระเพาะอาหารได้นานขึ้นและดูดซึมได้ช้าลง

สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดการหมักในลำไส้ - คน ๆ หนึ่งรู้สึกท้องอืดท้องอืดและบางครั้งก็ท้องเสียหรือท้องผูก เราจะบอกคุณในภายหลังว่าสามารถเก็บบัควีทต้มได้นานแค่ไหนภายใต้เงื่อนไขที่ต่างกัน

ที่อุณหภูมิห้อง

อุณหภูมิห้องอยู่ระหว่าง +15 ถึง +25°C ห้องพักแตกต่างกันในเรื่องความชื้นและการไหลเวียนของอากาศ. ในห้องครัว อุณหภูมิจะสูงขึ้นเสมอเนื่องจากการทำงานของเตาแก๊ส/ไฟฟ้าเป็นระยะ

ที่อุณหภูมิเฉลี่ย +18...+22°C โจ๊กบัควีทที่ปรุงในน้ำจะเหลืออยู่ บนโต๊ะในครัวไม่เกิน 4 ชั่วโมง

หากปรุงบัควีทโดยเติมเนย นม ผัก เนื้อสัตว์ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1.5-2 ชั่วโมง

อ้างอิง. เมื่อโจ๊กต้มอุ่นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะขยายตัวอย่างรวดเร็ว - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษได้

ในตู้เย็น

อุณหภูมิในตู้เย็นตั้งไว้ที่ +4°C ซึ่งเป็นอุณหภูมิเฉลี่ยซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บและไม่เสื่อมสภาพตลอดอายุการเก็บรักษา

อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับบัควีทที่ปรุงในน้ำด้วย. ในสภาวะเช่นนี้อายุการเก็บรักษาบัควีทต้มจะอยู่ที่สามถึงเจ็ดวัน

บัควีตนม (หรือใส่เนย) จะสดได้เพียง 24 ชั่วโมงและสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ด – 3 วัน

บนระเบียง

อายุการเก็บรักษาบัควีทต้มบนระเบียงในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวมีดังนี้::

• นานถึงสามวันที่อุณหภูมิ 0°C;
• นานถึงเจ็ดวันที่อุณหภูมิติดลบ (สูงถึง -5°C)

ไม่ควรวางภาชนะที่มีโจ๊กไว้บนระเบียงหากมีอุณหภูมิเกินศูนย์ เช่น ในตู้เย็น ประมาณ +4°C ความชื้นบนระเบียงสูงขึ้นเนื่องจากมีจุดสีขาวปกคลุมบัควีทซึ่งเป็นสัญญาณแรกของการเน่าเสีย

หากน้ำค้างแข็งกระทบต่ำกว่า −5°C บัควีตก็จะแข็งตัว. นำไปละลายในตู้เย็นระหว่างวันแล้วรับประทานได้ แต่ธัญพืชสูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ

ความสนใจ! ความยากในการจัดเก็บบัควีทบนระเบียงคืออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหันบ่อยครั้ง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงอาจเสื่อมสภาพได้

วิธีเก็บบัควีทต้มให้คงความสดได้นานขึ้น

ข้าวต้มจะคงความสดได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสม. ภาชนะจัดเก็บนี้ต้องปิดฝาให้แน่น

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือขวดแก้ว/ภาชนะที่มีฝาเกลียว. ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมซึมผ่านกระจกและหลังจากล้างขวดแล้วจะไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลงเหลืออยู่

ซีเรียลต้มจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกด้วย. แต่ภาชนะที่ทำจากวัสดุนี้มักจะมีรูปร่างผิดปกติฝาปิดไม่แน่นและไม่ได้ให้การป้องกันที่จำเป็นสำหรับบัควีทจากกลิ่นแปลกปลอม ในระหว่างการใช้งาน รอยแตกขนาดเล็กจะก่อตัวบนพลาสติกและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะขยายตัวในนั้น ภาชนะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และการซักไม่ได้ช่วยขจัดกลิ่น

ภาชนะโลหะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ. มันเกิดสนิมอย่างรวดเร็วจากการซักและไม่รับประกันความแน่นในการปิด โลหะมีกลิ่นเฉพาะที่ส่งผ่านไปยังผลิตภัณฑ์

คุณไม่สามารถใส่กระทะที่คุณปรุงบัควีทไว้ในตู้เย็นได้. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันผลิตภัณฑ์จะมีรสขมอันไม่พึงประสงค์

ความสนใจ! บัควีทจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกสองใบในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C เท่านั้น ไม่แนะนำให้เก็บบัควีทไว้ในถุงในห้อง ตู้เย็น หรือบนระเบียง

อะไรส่งผลต่อความสด?

เพื่อให้บัควีทต้มมีความสดใหม่ตลอดอายุการเก็บรักษาคุณต้องมี เลือกอย่างถูกต้อง เมล็ดดิบในร้าน

พวกเขาสนใจอะไร?:

1. เวลาในการผลิต: ยิ่งธัญพืชมีอายุมากขึ้น สารที่มีประโยชน์น้อยจะถูกเก็บรักษาไว้
2. บัควีทในปริมาณมากจะเสียเร็วกว่าธัญพืชในถุงบรรจุล่วงหน้า
3. หากเมล็ดดิบมีสิ่งเจือปน - แท่ง, ธัญพืชของธัญพืชอื่น ๆ , ธัญพืชที่ยังไม่แปรรูปสีดำ, เมล็ดบด - สิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคซึ่งจะนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของโจ๊กหรืออาหารที่เตรียมจากมัน

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

บัควีทสามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้และเพราะเหตุใด

สูตรดั้งเดิมสำหรับการรักษาบัควีท

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทเป็นอาหารเช้า?

กฎการจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาของธัญพืชดิบ ในบรรจุภัณฑ์ปิด - 2 ปี. โดยมีเงื่อนไขว่าต้องอยู่ในห้องมืดที่มีความชื้นไม่เกิน 70% และอุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่า +25°C

ไม่ควรวางโจ๊กไว้บนโต๊ะ/ระเบียงโดนแสงแดดโดยตรงซึ่งให้ความร้อนแก่ภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์

บัควีทต้มจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ในตู้เย็นจึงวางให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นฉุนและปิดภาชนะให้สนิท

ก่อนบริโภคให้โรยปริมาณโจ๊กที่จะรับประทาน. ส่วนนี้ได้รับความร้อนและส่วนที่เหลือจะถูกโยนออกจากจานไม่สามารถเก็บไว้ได้เพราะในเศษอาหารที่อุ่นแม้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณทำให้เกิดพิษ

แมลงชอบทั้งบัควีทดิบและต้ม. ในระหว่างการเก็บรักษา จะมีการตรวจสอบธัญพืชและโจ๊กว่ามีแมลงและแมลงวันอยู่หรือไม่ หากพบบัควีทจะถูกโยนทิ้งไป - ของเสียจากแมลงถูกทำลายไปแล้ว

หากจำเป็นต้องเตรียมอาหารเพื่อใช้ในอนาคต ให้ปรุงบัควีทในน้ำเกลือนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C ซีเรียลบรรจุในถุงพลาสติกสองใบโดยแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ briquettes เหล่านี้จะถูกนำติดตัวไปกับคุณในการตกปลา เดินป่า หรือล่าสัตว์ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์/ผัก/ปลา

สำคัญ! บัควีทแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 4 สัปดาห์ หากปล่อยทิ้งไว้นานจะเกิดการควบแน่นในถุง ส่งผลให้บัควีตเน่าเสีย

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าบัควีทเน่าเสียแล้วและไม่สามารถรับประทานได้

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณไม่สามารถกินบัควีทเพื่อหลีกเลี่ยงพิษได้:

• กลิ่นเปรี้ยว/ไม่พึงประสงค์ หรือเหม็นอับ/หืน;
• เมือกที่ด้านล่างของภาชนะพร้อมโจ๊ก
• รา - ซีเรียลกลายเป็นสีขาว
• รสขม
• การปรากฏตัวของแมลง

บทสรุป

บัควีทต้มจะถูกเก็บไว้บนโต๊ะในครัว, ในตู้เย็น, บนระเบียง, ในช่องแช่แข็ง - อายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันในแต่ละที่ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคอนเทนเนอร์ที่ใช้ วันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของแกนกลาง และความใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดจะปรากฏบนโต๊ะ