บรอกโคลีพันธุ์ต่างๆ: รูปถ่ายพร้อมชื่อ

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่เข้ามานอนของเราเมื่อไม่นานมานี้ พืชผลเริ่มปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บรอกโคลีแปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "ก้านดอกของกะหล่ำปลี" ก่อนหน้านี้กะหล่ำปลีถูกเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งอิตาลีหรือพืชแห่งความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์

ในบทความนี้เราจะพูดถึงการปลูกพืช เมล็ดบรอกโคลี และพันธุ์ที่ดีที่สุด พื้นที่เปิดโล่ง. คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของกะหล่ำปลีนี้พร้อมชื่อรูปถ่ายของพันธุ์และลูกผสมยอดนิยม

ประเภทของบรอกโคลี

บรอกโคลีมีสองสายพันธุ์:

1. คาลาเบรียน ชื่อที่สองของ Calabrian คือ Calabrese กะหล่ำปลีมีหัวกลมอยู่บนก้านหนา กินทั้งก้านและหัวร่ม ช่อดอกมีสีต่างกัน: เขียว, ขาว, ม่วง, เหลืองและน้ำตาล
2. หน่อไม้ฝรั่งหรืออิตาเลียน มีลักษณะหัวเล็ก มีช่อดอกจำนวนมาก สายพันธุ์นี้ไม่มีหัวกะหล่ำปลี ก้านบางมีรสหน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

ต้นกะหล่ำปลีที่แยกจากกันซึ่งคล้ายกับบรอกโคลีเรียกว่าโรมาเนสโก เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ บรอกโคลีและกะหล่ำดอก. พืชมีหัวรูปเกลียวซึ่งเกิดจากช่อดอกเล็ก ๆ สีเขียวอ่อน โครงสร้างของกะหล่ำปลีมีความหนาแน่น ในบรรดาพันธุ์พืชทั้งหมดมีเพียงพันธุ์นี้เท่านั้นที่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเพาะปลูกดังนั้นจึงไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสวน

บรอกโคลี Calabrese และอิตาเลี่ยนไม่ไวต่อโรคและไม่ต้องการชนิดของดินและสภาพอากาศมากเกินไป พันธุ์เหล่านี้ไม่น่าสนใจสำหรับแมลง ซึ่งช่วยให้การดูแลพวกมันง่ายขึ้นอย่างมาก และช่วยให้คุณปลูกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

บรอกโคลีมีความสามารถ remontant เด่นชัด - หลังจากตัดหัวแล้วช่อดอกเล็ก ๆ จำนวนมากจะปรากฏขึ้นทุก ๆ 5 วันจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง

วัฒนธรรมมีความโดดเด่นด้วยพันธุ์ที่หลากหลาย (มากกว่า 200) และลูกผสม

วาไรตี้ คือ กลุ่มพันธุ์พืชโดยการคัดเลือกเพื่อการเพาะปลูกในบางสภาวะ พืชมีคุณสมบัติทางชีวภาพเหมือนกัน

ลูกผสมเป็นผลิตภัณฑ์จากการผสมข้ามพันธุ์บางพันธุ์ ลูกผสมได้รับคุณลักษณะที่ดีที่สุดของหลายพันธุ์ ได้แก่ สี รส กลิ่น ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเมล็ดของพืชดังกล่าวไม่สามารถสืบพันธุ์ได้

อ้างอิง. การเลือกบรอกโคลีพันธุ์ที่ถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์วิตามินได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต

แต่แรก

บรอกโคลีพันธุ์ต้นและลูกผสมเหมาะสำหรับฤดูปลูกที่สั้น ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 70-80 วัน กะหล่ำปลีต้นมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงมักรับประทานโดยตรงจากสวน มักดองน้อยกว่า และ แช่แข็ง.

พันธุ์ต้นยอดนิยม: โทน,จักรพรรดิ์,วิตามิน,หัวหยิก,อากัสซี่ F1,โคมานชี่

กลางฤดู

ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยของบรอกโคลีจะใช้เวลา 900-100 วัน เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม พืชผลต้องการอุณหภูมิอากาศสูง - อย่างน้อย +20°C ยิ่งอากาศเย็นลง กะหล่ำปลีก็จะสุกช้าลง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในไซบีเรียจึงแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีกลางฤดูในเรือนกระจกพันธุ์และลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese

ช้า

พันธุ์และลูกผสมที่สุกช้าจะทำให้สุกตั้งแต่ 130 ถึง 145 วันนับจากการหว่าน ปลูกทางตอนใต้ของรัสเซีย ในพื้นที่เปิดโล่งเนื่องจากสภาพภูมิอากาศเอื้ออำนวยในภาคเหนือ - ในโรงเรือน

บรอกโคลีตอนปลายสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็นซึ่งใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง

พันธุ์และลูกผสมที่รู้จัก: มาราธอน F1,ลัคกี้ F1,คอนติเนนทอล.

การคัดเลือกชาวดัตช์

ลูกผสมของการคัดเลือกชาวดัตช์ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ทนทานต่อสภาพภูมิอากาศ โรค และแมลงศัตรูพืชที่ไม่เอื้ออำนวย กะหล่ำปลีไม่ค่อยออกดอกและมีรสชาติดีเยี่ยม ลูกผสมดัตช์ยอดนิยม: บาตาเวีย F1, ลัคกี้ F1, เฟียสต้า F1.

บรอกโคลีชนิดใดที่เหมาะกับการปลูกตามสภาพการปลูกและที่ตั้ง?

เมื่อเลือกพันธุ์บรอกโคลีและลูกผสม ให้คำนึงถึงสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ รวมถึงระยะเวลาในการสุกของพืชด้วย

ในพื้นที่เปิดโล่ง

บรอกโคลีต้นและกลางฤดูเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง พวกเขารวมกันเป็นหนึ่งด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความต้านทานโรค พันธุ์ที่สุกปานกลางเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์ในภายหลัง แต่ใช้เวลาในการทำให้สุกนานกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่เริ่มแรก

ลูกผสมมีเครื่องหมาย F1 บนบรรจุภัณฑ์และได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีผลผลิตสูงและมีความต้านทานต่อศัตรูพืช ช่อดอกก็จะมีความยาว อายุการเก็บรักษา โดยไม่สูญเสียการนำเสนอและคุณค่าทางโภชนาการ

อ้างอิง. ข้อเสียของกะหล่ำปลีลูกผสมคือรสชาติด้อยกว่าผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดและไม่สามารถใช้เมล็ดในการปลูกต่อไปได้

พันธุ์ที่เหมาะสม: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1

สำหรับเรือนกระจกนั้น

ในโรงเรือนและแหล่งเพาะพันธุ์กะหล่ำปลีที่มีการสุกปานกลางและปลายสามารถปลูกได้ในพื้นที่หนาวเย็นของประเทศ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือมากกว่าสองเดือน พันธุ์และลูกผสมที่เหมาะสม: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic

ภูมิภาครัสเซียตอนกลางและมอสโก

ในเขตชานเมืองมอสโก และรัสเซียตอนกลาง พันธุ์และลูกผสมต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

1. ลูกผสม Lucky F1 ระยะสุกปานกลาง น้ำหนักของหัวถึง 600-700 กรัม วัฒนธรรมสามารถต้านทานโรคราแป้งและดูแลง่าย ช่อดอกสามารถบรรจุกระป๋องและแช่แข็งได้ รสชาติสดใสเผ็ดเล็กน้อย ผลผลิต 2-3.5 กก. ต่อ 1 m2
2. Fortuna เป็นพันธุ์กลางฤดู ตั้งแต่วินาทีที่หว่านเมล็ดจนถึง เก็บเกี่ยว ผ่านไป 80-95 วัน หัวมีความหนาแน่นปานกลาง เนื้อละเอียดอ่อน สีเทา-เขียว มีลักษณะกลมแบน มีวิตามิน A และ C จำนวนมาก เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม เหมาะสำหรับแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง น้ำหนัก – 300-400 กรัม ผลผลิต 3.4-4 กิโลกรัม ต่อ 1 ตร.ม.
3. Caesar F1 เป็นลูกผสมในช่วงกลางฤดูกาล ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวก็ใช้เวลา 95-100 วัน หัวมีความหนาแน่น เป็นก้อนปานกลาง กลมแบน สีเขียวเข้ม น้ำหนัก 300-500 กรัม เก็บเกี่ยวได้ปีละ 2 ครั้ง อัตรา 2.3-3 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ว. ม.
4. หัวหยิกเป็นพันธุ์กลางฤดู หัวมีขนาดกลาง แบนโค้งมน มีสีเทาอมเขียว หัวมีขนละเอียด มีหัวรอง มวลของหัวอยู่ที่ 500-600 กรัม รสชาติเยี่ยมยอดไม่มีความขมขื่น ผลผลิต - 2.4 กก. ต่อ 1 m2
5. Agassi F1 เป็นลูกผสมที่สุกช้า ตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว 100-110 วันผ่านไป หัวมีลักษณะกลมแบน สีเทา-เขียว น้ำหนัก 600-700 กรัม ผลผลิต 4 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม.กะหล่ำปลีเจริญเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาวโดยไม่สูญเสียคุณภาพทางการค้า และเหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง

ในเทือกเขาอูราล

ในเทือกเขาอูราลมีการปลูกพันธุ์ต้นและลูกผสม ผ่านต้นกล้า และปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงทศวรรษที่สองของเดือนพฤษภาคม แนะนำให้ปลูกพันธุ์กลางฤดูและปลายในสภาพเรือนกระจก

พันธุ์ต่อไปนี้ปลูกในภูมิภาค:

1. Macho F1 เป็นบรอกโคลีลูกผสมต้น ตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยวก็ผ่านไป 78-85 วัน ช่อดอกสุกรวมกันมีขนาดปานกลาง มีลักษณะกลมแบน ช่อดอกสีเขียวเข้ม เนื้อหนาแน่น รสชาติเยี่ยมมาก กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับการแช่แข็งและให้ความร้อนเพิ่มเติม และยังคงรูปร่างไว้เมื่อต้มและตุ๋น วัฒนธรรมทนต่อฟิวซาเรียม ผลผลิต 2.6-3.8 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
2. Violetta (ในภาพ) เป็นพันธุ์ดั้งเดิมในช่วงกลางฤดูที่มีช่อดอกสีม่วง การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 90-95 วันหลังจากหน่อแรก พืชมีความสูงถึง 90 ซม. ไม่ก่อให้เกิดหัวที่หนาแน่น แต่กลับให้ช่อดอกหลวม ๆ ขนาดเล็กแทน หน่อทั้งหมดใช้เป็นอาหาร รสชาติเยี่ยมมาก รสชาติละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงหน่อไม้ฝรั่ง การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกอย่างต่อเนื่องจนน้ำค้างแข็ง แทนที่หัวที่ถูกตัดช่อดอกใหม่จะปรากฏขึ้นจากตาด้านข้าง ความหลากหลายสามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ ในพื้นที่ภาคใต้สามารถปลูกในฤดูหนาวและให้ผลผลิตเร็วในเดือนเมษายน ต้องตัดยอดเป็นประจำเพื่อรักษารสชาติไว้ กะหล่ำปลีสามารถรับประทานดิบหรือใช้ความร้อนน้อยที่สุด ผลผลิต 3.5-4 กก. ต่อ 1 m2
3. แกนสีน้ำเงินเป็นพันธุ์ต้น (80-85 วัน) รูปร่างของหัวมีลักษณะกลมแบน น้ำหนัก 400-500 กรัม ช่อดอกมีความหนาแน่น มีสีเขียวเข้ม มีโทนสีน้ำเงิน รสชาติเยี่ยมมากกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับการแช่แข็งและ ดอง.

ในไซบีเรีย

บรอกโคลีปลูกในไซบีเรีย ผ่านต้นกล้าตามด้วยการปลูกพันธุ์ต้นและลูกผสมในพื้นที่เปิดโล่งไม่ช้ากว่ากลางเดือนพฤษภาคม สามารถปลูกพันธุ์กลางฤดูได้ในโรงเรือน แต่ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ปลายฤดู

พันธุ์ยอดนิยม:

1. Calabrese เป็นพันธุ์กลางถึงปลาย จากช่วงเวลาของการงอกจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค เวลาผ่านไป 100 วัน หัวมีความหนาแน่นกลมแบนสีเขียวอมฟ้าน้ำหนัก 450-500 กรัม กะหล่ำปลีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเหมาะสำหรับการบริโภคสดแช่แข็งและดอง ผลผลิต 3.4-5 กก. ต่อ 1 m2
2. ลินดา (ภาพด้านขวา) เป็นพันธุ์ที่สุกปานกลาง (85-95 วัน) หัวมีสีเขียวเข้มมีความหนาแน่นปานกลางมีน้ำหนัก 350-400 กรัม วัฒนธรรมมีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อราและหลังจากการตัดครั้งแรกจะมีหัวด้านข้าง 7-8 อัน ผลผลิต - 3.5-4 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เหมาะสำหรับบริโภคสด ตุ๋น นึ่ง และแช่แข็ง
3. สาย beau monde F1 เป็นลูกผสมกลางฤดู 95-100 วันผ่านไปจากช่วงเวลาของการถ่ายภาพครั้งแรกไปจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค หัวมีความหนาแน่นสีเขียวเข้มน้ำหนัก 400-500 กรัม ผลผลิต 3-4 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ช่อดอกเหมาะสำหรับบริโภคสด บรรจุกระป๋อง และแช่แข็ง

สำหรับภูมิภาคเลนินกราด

ในภูมิภาคเลนินกราดคุณสามารถปลูกพันธุ์ต้นกลางและปลายและบรอกโคลีลูกผสม:

1. Bestie F1 (ในภาพ) เป็นลูกผสมกลางฤดู (95-100 วัน) ช่อดอกมีความหนาแน่น สีเขียว เรียงกัน หนัก 1.5-2 กก. ผลผลิต 4.5-5 กก. ต่อ 1 m2 พืชสามารถรับมือกับความเครียดได้ดีและเติบโตได้เร็วและทนต่อการขาดไนโตรเจนได้ดี
2. Monrello F1 เป็นลูกผสมกลางฤดู (95-100 วัน) หัวมีลักษณะกลมแบน สีเขียวเข้ม หนักและหนาแน่น หนักได้ถึง 2 กิโลกรัมวัฒนธรรมนี้โดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งในการเติบโตสูงและต้านทานต่อสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย รสชาติเยี่ยม สด ไม่มีรสขม ผลผลิต 3.5-4 กก. ต่อ 1 m2
3. Emerald Magic เป็นพันธุ์กลางฤดู (95-100 วัน) ที่มีรสชาติดีเยี่ยม บรอกโคลีแสนอร่อยมีหัวกลมใหญ่หนาแน่น มีสีเทาเขียว หนัก 600 กรัม ช่อดอกสุกพร้อมกัน หลังจากตัดแล้ว จะเกิดหัวด้านข้างจำนวนมาก ผลผลิต 3-4.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม.

บทวิจารณ์พันธุ์บรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากดูแลง่าย ให้ผลผลิตสูง และรสชาติดีเยี่ยม

วลาดิเมียร์, โวสเกรเซนสค์: “ไวโอเลตต้าเป็นบรอกโคลีพันธุ์ใหม่ที่ฉันค้นพบเมื่อปีที่แล้ว ก่อนอื่นฉันดึงดูดความสนใจด้วยช่อดอกสีม่วงรูปทรงดั้งเดิมและให้ผลผลิตสูง กะหล่ำปลีอร่อยมากมีรสชาติละเอียดอ่อนคุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้จะดิบก็ตาม กินได้ทุกส่วนทั้งก้านและช่อดอก".

นาเดซดา, คิรอฟ: “Macho F1 เป็นลูกผสมรุ่นแรกๆ ที่หยั่งรากอยู่ในกระท่อมฤดูร้อนของฉัน ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับบรอกโคลี Macho และตัดสินใจลอง มันสุกเร็วและราบรื่น ช่อดอกมีสีเขียวเข้ม หนาแน่น และอร่อยมาก เรากินบรอกโคลีดิบ เก็บสดๆ และบางส่วนนำไปแช่แข็ง หลังจากการละลายน้ำแข็งช่อดอกจะไม่เสียรูปร่างและไม่แตกเป็นข้าวต้ม เพาะเลี้ยงได้ทนทานต่อโรคทุกชนิดและทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดี”.

Olga หมู่บ้าน Novaya Usman: “ แกนหมุนสีน้ำเงินเป็นพันธุ์ต้นที่มีช่อดอกที่มีสีเขียวอมฟ้าดั้งเดิม รสชาติเยี่ยมมาก กะหล่ำปลีไม่มีรสขม ไม่สุกเกินไป เหมาะสำหรับการแช่แข็งและดอง การเติบโตมันเป็นความสุขไม่จำเป็นต้องรักษาอะไรด้วย เนื่องจากไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อรา ไม่กลัวความหนาวเย็น และไม่เสี่ยงต่อการเปลี่ยนสี”.

บทสรุป

เป็นเรื่องง่ายที่จะหลงทางท่ามกลางบรอกโคลีหลากหลายพันธุ์และลูกผสม เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ เราขอแนะนำให้คุณเน้นที่ระยะเวลาการสุกของกะหล่ำปลีตลอดจนสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ ในโซนกลาง ภูมิภาคมอสโก เทือกเขาอูราล และไซบีเรีย คุณสามารถปลูกพันธุ์และลูกผสมในช่วงต้นและกลางฤดูได้ ในภูมิภาคเลนินกราดและทางตอนใต้ของประเทศมีการปลูกกะหล่ำปลีต้นกลางและปลาย

บรอกโคลีกลางฤดูและปลายเหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง ทนทานต่อการขนส่งได้ดี และสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและการนำเสนอ บรอกโคลีต้นนั้นสดดี มีรสชาติละเอียดอ่อน แต่มีอายุการเก็บสั้น