ทำไมน้ำฟักทองถึงดี: เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยใช้สูตรอาหารที่ดีที่สุดและใช้สำหรับฤดูหนาว

น้ำผักเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่บุคคลต้องการเพื่อรักษาสุขภาพ น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้ที่ทำจากผักสดที่ดีต่อสุขภาพ น้ำฟักทองสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - มีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นการเตรียมที่ง่ายดายและสีส้มที่น่ารับประทาน

ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านและคำแนะนำที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียม

น้ำฟักทอง

น้ำฟักทองมีข้อดีและข้อเสีย ก่อนดื่มแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบของเครื่องดื่มปริมาณแคลอรี่และผลกระทบต่อร่างกาย

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

น้ำผลไม้ 100 กรัมมี 38 กิโลแคลอรี ขาดคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน 9 กรัม เป็นน้ำผลไม้ที่เหมาะกับ อาหาร และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มประกอบด้วยแคโรทีน วิตามิน B, A, E, C รวมถึงวิตามินเคที่หายากซึ่งไม่พบในผักชนิดอื่น มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด

น้ำผลไม้มีกรดแอสคอร์บิกสูงการบริโภคจะช่วยลดโอกาสในการติดเชื้อและเป็นหวัด เพื่อเป็นการป้องกัน ให้ดื่มน้ำฟักทองครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน

ผลประโยชน์

ด้วยการใช้งานเป็นประจำ การเผาผลาญเป็นปกติ ระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดลดลง และการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น หากคุณดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งชั่วโมงก่อนนอนคุณจะไม่มีปัญหาในการนอนหลับ เครื่องดื่มนี้เมาสำหรับ urolithiasis และโรคตับวันอดอาหารด้วยน้ำฟักทองนั้นง่ายต่อการทนและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้

ผู้ชายก็มีน้ำผลไม้ ปรับปรุงสภาพของต่อมลูกหมาก รองรับการทำงานทางเพศ และส่งเสริมการผลิต ฮอร์โมนเพศชาย. เครื่องดื่มช่วยทำความสะอาดท่อน้ำดีและปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี ป้องกันการพัฒนาของ adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบ ควรทำการบำบัดเช่นนี้ทุกๆ 4 เดือนจะดีกว่า

มีผลดีต่อสุขภาพและรูปลักษณ์ของผู้หญิง ไฟเบอร์ทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเร่งการเผาผลาญ ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงตามธรรมชาติ ผิวหน้าสดชื่นและกระชับขึ้น สิวหายไป และริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ เรียบเนียนขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทแข็งแรงขึ้น องค์ประกอบของเลือดดีขึ้น อาการบวมหายไป และกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

อันตราย

น้ำฟักทองไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะต่ำ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน มีแนวโน้มที่จะท้องเสีย หรือผู้ที่มีอาการแพ้แคโรทีนเป็นรายบุคคล การดื่มเครื่องดื่มในกรณีเหล่านี้จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ฟักทองชนิดใดที่เหมาะกับ

ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะใช้ลูกจันทน์เทศพันธุ์หวาน - สับปะรด มัสกัต เดอ โพรวองซ์, เนยถั่ว. ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยเนื้อเนื้อฉ่ำและหนาแน่นและกลิ่นแตงโม

หากต้องการเครื่องดื่มที่มีรสหวานและอร่อย ให้เลือกฟักทองลูกเล็ก ใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก - ฟักทองที่เหมาะสมมีสีสม่ำเสมอ ผิวยืดหยุ่นและแข็ง และมีก้านแห้ง

วิธีการเตรียมตัวให้ถูกต้อง

ล้างฟักทองทำความสะอาดใบไม้ดินและสิ่งสกปรก วางผักไว้บนเขียงและตัดปลายทั้งสองข้างด้วยมีดขนาดใหญ่ ใช้มีดปอกผักแบบพิเศษเอาเปลือกออกสะดวกในการปอกผักโดยหั่นเป็นสองส่วนก่อน - วิธีนี้จะทำให้นิ้วของคุณไม่ลื่น เมล็ดจะถูกเอาออกด้วยมือหรือด้วยช้อน

วิธีคั้นน้ำฟักทอง

แม่บ้านบางคนใช้เครื่องบดเนื้อที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในการปรุงอาหาร ส่วนบางคนใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำที่ทันสมัย มาดูวิธีการยอดนิยมกัน

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งผ่านเข้าไป คั้นน้ำผลไม้. ปริมาณเยื่อกระดาษ ขึ้นอยู่กับขนาดของอุปกรณ์ ซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกและง่ายที่สุดใช้เวลาเพียงเล็กน้อย จากน้ำซุปข้นฟักทองที่เหลือทำผลไม้แช่อิ่มหรือทำหม้อปรุงอาหาร

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองชิ้นเล็ก ๆ วางอยู่ด้านบน หม้อหุงน้ำผลไม้,มีน้ำเทลงไปข้างล่าง. โครงสร้างวางอยู่บนเตาและเตรียมภาชนะสำหรับดื่มเครื่องดื่ม ทันทีที่เติมภาชนะให้เต็มน้ำตาลก็จะถูกเทลงไปเพื่อลิ้มรสแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นน้ำจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

การใช้เครื่องปั่น

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เย็นและตีจนบดโดยใช้เครื่องปั่น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเติมกรดซิตริกเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดแก้วหรือขวดแก้ว

การใช้เครื่องบดเนื้อ

ฟักทองถูกตัดและชิ้นส่วนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมลงในผ้ากอซที่สะอาด มัดเป็นปมแล้วใส่ในกระชอนบนกระทะ จัดระเบียบความดันและรอจนกระทั่งน้ำคั้นไหลลงภาชนะ เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล นำไปต้มแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทใส่ขวดโหล

น่าสนใจ! น้ำผลไม้กดครั้งที่สองเตรียมจากน้ำซุปข้นที่เหลือ ผักเทน้ำต้มและบีบ ไม่แนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้กดครั้งแรก

ผ่านตะแกรง

วิธีที่สะดวกในการเตรียมเครื่องดื่มในประเทศที่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือน ปรุงชิ้นฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำตาลและกรดซิตริก ต้มของเหลวประมาณ 10-15 นาทีจนได้ความเข้มข้นที่ข้น เทลงในขวด

ในหม้อหุงช้า

ฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ตุ๋น" หรือ "เคี่ยว" บดมวลด้วยมือหรือเครื่องบดเนื้อเติมน้ำแล้วปรุง

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาว

เตรียมเครื่องดื่มง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือเลือกฟักทองหวานและฉ่ำแล้วเลือก สูตรอาหาร.

วิธีม้วนด้วยการฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า รสหวาน และกลิ่นหอมในเครื่องดื่ม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• ฟักทอง 5 กก.
• น้ำเชื่อม 4 ลิตร
• กรดซิตริก 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ผ่านตะแกรง
2. เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำ 4 ลิตรต้องใช้น้ำตาล 700 กรัม เทน้ำเชื่อมลงบนผัก
3. ผสมและเทลงในขวด ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีและทำให้เย็น เก็บใส่ตู้เย็น.

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรอาหารที่ไม่มีการฆ่าเชื้อใช้เวลาไม่นานสามารถเก็บเครื่องดื่มได้นานถึงหนึ่งปี

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• ฟักทอง 3 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 600 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำและเติมน้ำตาล
3. ตั้งไฟไว้เป็นเวลา 5 นาที ที่อุณหภูมิ 90°C
4. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แม่บ้านเตรียมน้ำฟักทองโดยใช้แครอท แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง และน้ำผึ้งการเตรียมแต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีองค์ประกอบของวิตามินมากมาย

ด้วยเยื่อกระดาษ

น้ำผลไม้ที่มีเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการสนองความหิวและทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และมีประโยชน์สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 5-6 กิโลกรัม (ปอกเปลือกจากเมล็ดและเส้นใย)
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 4 ลิตร
• กรดซิตริก 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มชิ้นฟักทองด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ฟักทองติดก้นกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
2. ทิ้งเยื่อกระดาษไว้ใต้ฝาหลังจากผ่านไป 15 นาที ถูมวลอุ่นผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. นำน้ำซุปข้นกลับมาตั้งไฟ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ผัดฟักทองตลอดเวลา เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
4. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเย็น

ด้วยมะนาวและส้ม

การผสมผสานระหว่างส้มที่สดใสและฟักทองที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม เครื่องดื่มส้มจะทำให้คุณสงบลงในตอนเย็นและช่วยให้คุณนอนหลับอย่างมีสุขภาพที่ดี

วัตถุดิบ:

• 3 ส้ม
• ฟักทอง 3 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง เอาเมล็ด เส้นใยออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนไฟอ่อน
2. บีบน้ำจากมะนาวและส้ม
3. บดฟักทองที่อ่อนนุ่มที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วกลับสู่ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทราย มะนาวคั้น และน้ำส้ม นำไปต้มแล้วเทใส่ขวด

ด้วยแครอท

เนื่องจากมีแคโรทีนสูงในแครอทและฟักทอง แนะนำให้เจือจางน้ำผักเหล่านี้ด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1:1 แล้วดื่มครั้งละครึ่งแก้ว น้ำผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามิน โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• ฟักทอง 3 กก.
• 4 แครอท
• น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอทและฟักทอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทลงในกระทะแล้วคนกับน้ำตาล นำไปต้มและปรุงประมาณ 7-10 นาที
3. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเย็น เก็บในที่เย็น

กับแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกแอปเปิ้ลที่สุกและฉ่ำ เครื่องดื่มนี้มีธาตุเหล็กและมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ผิวเลมอน;
• น้ำตาล (150 กรัม.

วิธีการทำ:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง หั่นและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ผัดน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
4. ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลผ่านผ้าลงในกระทะใบเดียว ผัดและเติมน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในถัง
5. ใช้น้ำซุปข้นที่เหลือเป็นฐานในการทำแยม

ด้วยแอปริคอตแห้ง

เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับบริโภคในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว แอปริคอตแห้งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ฟักทองช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง 3 กก.
• แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• แครอท 300 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• กรดซิตริก 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางฟักทองและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
2. ผ่านเครื่องปั่น ใส่แอปริคอตแห้งลงในส่วนผสม
3. กลับไปที่หม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและผสม เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ด้วยลูกจันทน์เทศ

ลูกจันทน์เทศประดับเครื่องดื่มด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อน น้ำผลไม้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นและได้รับรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• น้ำมะนาวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม
2. ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศขูด แล้วตั้งไฟ
3. หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คำแนะนำและเคล็ดลับในการทำอาหารและการกลิ้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังเก็บไว้ได้นานขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. หากต้องการรสชาติเข้มข้นและสีสดใส ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อสีส้มสดใส
2. น้ำหนักของทารกในครรภ์ไม่ควรเกิน 7 กิโลกรัม ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสมากขึ้น
3. ผักจะถูกใช้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
4. ขวดแก้วหรือขวดใช้สำหรับปิดผนึก ล้างด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ฝาถูกลวกด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ห่อน้ำผลไม้ไว้ในผ้าห่มแล้วคว่ำลงจนเย็น
6. เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน ห้ามเก็บน้ำผลไม้ไว้ใกล้หม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ

บทสรุป

น้ำฟักทองเป็นองค์ประกอบของโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งในร้านดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะชงน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง ในการเตรียมคุณต้องมีฟักทองลูกอ่อน เติมมะนาว ส้มและแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มเตรียมโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน - เครื่องคั้นน้ำผลไม้, เครื่องปั่น, หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หรือด้วยมือ เก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน