ทำไมคุณถึงอยากกินมันฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์และสามารถกินมันได้หรือไม่?

รสนิยมการกินของหญิงตั้งครรภ์เป็นหัวข้อยอดนิยมสำหรับเรื่องตลกในหัวข้อนี้ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าความปรารถนาที่ผิดปกติทำให้ร่างกายส่งสัญญาณถึงความต้องการวิตามินหรือธาตุขนาดเล็ก สตรีมีครรภ์หลายคนบ่นว่าในช่วงตั้งครรภ์เด็กพวกเขาสังเกตเห็นความอยากอาหารประเภทมันฝรั่งเป็นพิเศษ เรามาดูกันว่าเหตุใดในระหว่างตั้งครรภ์ ฉันต้องการมันฝรั่งดิบ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงและทารกในครรภ์ได้หรือไม่?

ลักษณะ ลักษณะ และคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

พุ่มไม้มันฝรั่ง โดดเด่นด้วยลำต้นตั้งตรงที่มีความยาวตั้งแต่ 30 ถึง 150 ซม. ระบบรากที่มีเส้นใยของมันไม่เจาะลึกเข้าไปในดิน ก้านเปลือยมียาง หลายส่วนของมันอยู่บนพื้นทำให้เกิดหน่อยาวด้านข้าง มันขึ้นอยู่กับพวกเขาว่ามีหน่อที่หนาขึ้น - หัวซึ่งถูกกิน

วิตามินและธาตุขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้ (เป็นมิลลิกรัม):

• แคโรทีน - 0.02;
• เรติน - 0.003;
• อี - 0.1;
• บี1 - 0.12;
• บี2 - 0.07;
• บี9 - 10;
• RR - 1.3;
• ค - 20

แร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม (เป็นมิลลิกรัม):

• โซเดียม - 5;
• โพแทสเซียม - 568;
• แคลเซียม - 10;
• แมกนีเซียม - 23;
• ฟอสฟอรัส - 58;
• เหล็ก - 0.9

คุณค่าทางโภชนาการ (เป็น%):

• โปรตีน - 2;
• ไขมัน - 0.4;
• เอ็นแอลซี - ​​0.1;
• คาร์โบไฮเดรต - 16.3;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 1.3;
• แป้ง - 15;
• น้ำ - 78.6;
• ใยอาหาร - 1.4;
• กรดอินทรีย์ - 0.2;
• เถ้า - 1.1

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมคือ 76 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายช่วยให้เราทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของผักนี้:

• มีผลโทนิค;
• บรรเทาอาการอักเสบ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้เป็นปกติ การทำงานของลำไส้ ระบบไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน (ส่งเสริมการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน);
• ใช้รักษาโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ
• น้ำมันฝรั่งดิบใช้ในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารช่วยบรรเทาอาการอักเสบและทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ

คุณสมบัติของสรรพคุณที่เป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์

มันฝรั่งมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) สูง. สารช่วยลดความเสี่ยงของข้อบกพร่องในการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ B9 ต้องเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่องเนื่องจากไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ - ไตและตับจะกำจัดส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว

อ้างอิง. อะโวคาโดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกอีกชนิดหนึ่ง

การรวมกันของวิตามิน A, C และกลุ่ม B ช่วยชำระล้างร่างกายจากสารพิษที่สัมผัสเป็นเวลานานซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ สารช่วยรักษาสุขภาพผิวและความยืดหยุ่นและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อต่างๆ สิ่งหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากธรรมชาติทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงตามธรรมชาติเพื่อการตั้งครรภ์ที่ประสบความสำเร็จ

โพแทสเซียมและโซเดียม ควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายของผู้หญิง ช่วยต่อสู้กับอาการบวมน้ำ และทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติซึ่งอยู่ภายใต้ความเครียดที่เพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์

ฟลูออไรด์และแคลเซียม เสริมสร้างกระดูก ฟัน และเล็บของหญิงตั้งครรภ์ให้แข็งแรง และสร้างโครงกระดูกของทารกธาตุเหล็กเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด (สร้างฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง) และป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง ไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในระดับฮอร์โมนที่ดีทั้งในผู้หญิงและเด็ก

อย่าลืมเรื่องเส้นใยพืช (ไฟเบอร์)ซึ่งมีมันฝรั่งอยู่มาก ช่วยทำความสะอาดและทำให้ลำไส้คงที่ ขจัดอาการท้องผูก

สำคัญ! มันฝรั่งอ่อนมีประโยชน์มากที่สุด ยิ่งหัวมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีแป้งที่เป็นอันตรายมากขึ้นและมีสารอาหารน้อยลงเท่านั้น

อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในบางกรณีมันฝรั่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้

1. เพราะว่า ปริมาณแคลอรี่สูง มีข้อห้ามในหญิงตั้งครรภ์ที่มีน้ำหนักเกิน
2. เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ (ไขมันสัตว์) จะเกิดไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและตับ
3. เนื่องจากสูง ปริมาณแป้ง อาจทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ได้
4. เป็นอันตรายในกรณีโรคเบาหวาน (รวมถึงเบาหวานขณะตั้งครรภ์) ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้หลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
5. ส่งผลเสียต่อผนังกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง
6. หัวสีเขียว มีเนื้อ corned ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินมันฝรั่งได้หรือไม่?

ความอยากทานมันฝรั่งในช่วงตั้งครรภ์ระยะแรกอธิบายได้จากความต้องการของร่างกายในการได้รับกรดโฟลิกให้ได้มากที่สุด ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ ส่วนใหญ่แล้วความอยากมันฝรั่งจะหายไปในช่วงไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์

ผักไม่มีกลิ่นเด่นชัดหรือ รสชาติซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ระหว่างเกิดพิษได้

ความปรารถนานี้เกี่ยวข้องกับเพศของเด็กหรือไม่?

มีความเห็นว่าหากสตรีมีครรภ์อยากทานมันฝรั่งเป็นประจำ นั่นหมายความว่าเธอกำลังตั้งท้องลูกชาย อย่างไรก็ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์ให้เห็นว่าความชอบด้านอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพศของเด็กที่ถูกอุ้ม

หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานมันฝรั่งในรูปแบบใดได้บ้าง และในรูปแบบใดที่ไม่สามารถรับประทานได้?

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรให้ความสำคัญกับมันฝรั่งใหม่ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุด ควรใส่ใจกับสี: หัวสีขาวมีแป้งเล็กน้อยซึ่งอาจทำให้เกิดก๊าซและท้องผูก

แพทย์แนะนำให้เลิกมันฝรั่งทอด สารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหาร (รวมถึง ในเครื่องแบบ) และการตุ๋น ควรใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรอาหาร

อาหารที่นำเสนอด้านล่างนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

มันฝรั่งบดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

จานนี้จะช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและบรรเทาอาการเสียดท้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• เนย.

สูตรอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 4-8 ชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืดแล้วตั้งกระทะบนไฟแรง
3. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลาย
4. หลังจากที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมที่ปรากฏออก เติมเกลือ ลดความร้อน และปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม
5. บดเนยด้วยส้อม
6. สะเด็ดน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับน้ำซุปข้น ปล่อยให้น้ำและมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย
7. บดผสมกับน้ำใส่สมุนไพรสับและเนย ให้คนให้เข้ากัน น้ำซุปข้นพร้อม

สตูว์ผัก

ตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำหรือน้ำซุปไก่
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

สูตรอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อน
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ใส่มันฝรั่ง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่บวบและพริกหยวกลงไป
4. หลังจาก 5 นาที - มะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่อไปอีก 3-5 นาที
5. เกลือผักแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุปไก่ ลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

อันตรายและคำเตือนที่เป็นไปได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์

ควรบริโภคมันฝรั่งด้วยความระมัดระวังโดยผู้หญิงที่ไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบที่รวมอยู่ในส่วนประกอบได้ แนะนำให้ใช้ในปริมาณจำกัดสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ เนื่องจากเนื้อสัตว์จะก่อให้เกิดไขมันทรานส์ซึ่งบ่อนทำลายการทำงานของตับและหัวใจ

คุณหมอว่าไง.

แพทย์ไม่ห้ามไม่ให้รวมอาหารประเภทมันฝรั่งในอาหารของหญิงตั้งครรภ์โดยมีเงื่อนไขว่าเป็นเช่นนั้น ต้ม หรือเคี่ยวด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ. ขอแนะนำให้ จำกัด บางส่วน - เนื่องจากมันฝรั่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ขนาดเสิร์ฟไม่ควรเกิน 200-250 กรัม

ควรใช้มันฝรั่งด้วยความระมัดระวังในกรณีของโรคเบาหวาน (รวมถึงเบาหวานขณะตั้งครรภ์ - ที่เกิดจากการตั้งครรภ์)

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่กินใบโหระพาในระหว่างตั้งครรภ์?

สามารถใช้มะรุมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีในระหว่างตั้งครรภ์ในรูปแบบและปริมาณใด?

บทสรุป

สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยสนับสนุนอวัยวะที่มีความเครียดอย่างรุนแรงในระหว่างตั้งครรภ์ ได้แก่ หัวใจ ไต ลำไส้ และกระเพาะอาหารวิตามิน A และ C ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกรดโฟลิกช่วยให้ทารกในครรภ์พัฒนาได้โดยไม่มีโรค

ในระหว่างตั้งครรภ์แนะนำให้กินมันฝรั่งต้มหรือตุ๋นเท่านั้นเนื่องจากการทอดจะทำให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของแม่และลูกน้อย